2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A bor és az étel kombinációja nagyon fontos, mivel az ételek ízének nem szabad elnyomnia a bor aromáját és ízét, ahogyan az ellenkezője sem történhet.
A bor hőmérséklete nagyon fontos, mert ha túl hideg, akkor nem nyitja meg az aromáját, ha pedig túl meleg, akkor nem elég kellemes az ízleléshez.
A bor lehűtéséhez ne hűtőszekrényt, hanem egy vödör hideg vizet használjon, és melegítéséhez ne használjon kályhát vagy radiátort, hanem csak hagyja kb. Egy órán át szobahőmérsékleten.
Cabernet egyedülálló ízérzeteket kelt a jól megválasztott ételekkel és ételekkel kombinálva, amelyek lehetnek összetettek, sok összetevővel vagy egyetlen ízzel, mint a sajt.
A Cabernet remekül passzol sült halhoz, valamint mártással készült halhoz, valamint hideg hús előételekhez és grillezett csirkéhez. A játék is jól passzol ehhez a remek borhoz.
A sült vagy párolt marhahús a Cabernet-hez is alkalmas. Ez a bor nagyon jól passzol a bárányhoz, valamint a finom lédús steakekhez.
A Cabernet nem alkalmas olyan húsokkal való kombinálásra, amelyeket túl sok egzotikus fűszeres szószban főznek - elnyomhatják a bor aromáját és ízét.
Sertéshús - pörkölt, sült vagy párolt, nagyon alkalmas a Cabernet-hez való keverésre is. A grillen főzött húst sikeresen kombinálják ezzel a borral. A török specialitások is nagyon jól passzolnak a Cabernet-hez.
A Cabernet jól passzol egy nemes kék penészes sajtokhoz, amelyek nem elnyomják az aromáját, hanem éppen ellenkezőleg - lehetővé teszik teljes kinyilatkoztatását.
A Cabernet-t különböző típusú zsíros sajtokkal kombinálják, valamint olyan olasz specialitásokkal, mint a sok szószos lasagna vagy a különböző típusú tészta krémmártással, valamint bőséges sajtkészítéssel.
A cheddari sajt is jól passzol a Cabernet aromájához és ízéhez. Ez a bor nagyon alkalmas természetes csokoládéval kombinálva. Ez az érdekes kombináció lehetővé teszi a bor számára, hogy teljes mértékben felfedje aromáját és ízét.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Sauvignon Blancot
Amikor arról van szó, hogy melyik ételt melyik borral kombinálják, ismernie kell az alapvető szabályokat. Az egyik az, hogy a bor aromáját nem szabad elnyomni az ételek túlzott aromájával. Finomított és illatos bor, például a Sauvignon Blanc tálalásakor fontos, hogy olyan ételekkel és ételekkel kombinálja, amelyek nem csökkentik a tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg - hangsúlyozzák és kiegészítik annak ízét és aromáját.
