2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják.
Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz. A június 9-i dátum pedig tökéletes alkalom a kettő egyikére, mert a mai napot ünneplik Rozetta napja.
A tálalás fő szabálya, hogy tálalás előtt jól le kell hűteni.
Ennek a nagyszerű bornak a maximális hőmérséklete tálaláskor +10 Celsius fok lehet. Egyébként a rozetta, akárcsak a fehérbor és a pezsgő, elveszíti ízét és finom aromáját.
Általában ez a borfajta univerzális - minden ételhez alkalmas. A savanyú ízű könnyű rozé borok kiválóak zsíros húshoz. Vele kombinálva könnyebbé és kellemesebbé teszik a zsíros húsételeket anélkül, hogy elnyomnák aromájukat.
A félszáraz rózsa remekül illik a desszertekhez.
Száraz és gazdag bort szolgálnak fel előételek, saláták és halételek mellé.
A vörös és rózsaszín édes borok sajtokhoz, gyümölcsökhöz, vörös halakhoz és grillezett húsokhoz alkalmasak.
Nagyon jó ötvözi a rozettát rizottóval, paellával és wokban főtt ételekkel is. A rozetta íze különösen jól illeszkedik a különféle desszertekhez.
A rózsa száraz bort sült hal, kolbász és szalámi, hideg húsos előételek, valamint fehér hús, grillezett madarak és lágy, erős sajtok kombinációjában szolgálják fel.
A félszáraz rózsa alkalmas különféle sajtokhoz, desszertekhez. Ha nem sajt specialista, akkor a rozetta csak neked való. Mivel egyes sajtokat csak fehérborral, másokat csak vörösrel kombinálnak, rozetta univerzális borként használhatja.
Sikeresen kombinálhatja különböző típusú sajtokkal, függetlenül azok aromájától, keménységétől és sűrűségétől. Rose jól megy mind nemes penészes sajtokkal, mind Gouda és Emmental sajtokkal.
A rozetta rendelkezik a fehérborban rejlő szükséges savassággal és a vörösborra jellemző gazdag gyümölcsös jegyekkel. Használható meleg előételekkel, erős fűszerekkel és különféle tengeri ételekkel is.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Sauvignon Blancot
Amikor arról van szó, hogy melyik ételt melyik borral kombinálják, ismernie kell az alapvető szabályokat. Az egyik az, hogy a bor aromáját nem szabad elnyomni az ételek túlzott aromájával. Finomított és illatos bor, például a Sauvignon Blanc tálalásakor fontos, hogy olyan ételekkel és ételekkel kombinálja, amelyek nem csökkentik a tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg - hangsúlyozzák és kiegészítik annak ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Cabernet-t
A bor és az étel kombinációja nagyon fontos, mivel az ételek ízének nem szabad elnyomnia a bor aromáját és ízét, ahogyan az ellenkezője sem történhet. A bor hőmérséklete nagyon fontos, mert ha túl hideg, akkor nem nyitja meg az aromáját, ha pedig túl meleg, akkor nem elég kellemes az ízleléshez.
