2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vaj tejből vagy közvetlenül friss vagy erjesztett tejszínhabból készült tejtermék. Fűszerként, kenéshez, sütéshez, szószkészítéshez vagy sütéshez használják. Az olaj olyan termék, amelyet naponta használnak a világ számos részén.
Ha valamilyen oknál fogva úgy döntött, hogy kizárja a vajat a menüből, alternatív pótlókat kell találnia. És nem kevesek.
A főzés során a vaj helyett folyékony növényi olajat lehet használni. A mesterséges helyettesítők elkerülése érdekében kerülje a hidrogénezett növényi zsírokat tartalmazó termékeket.
A legmegfelelőbb helyettesítő a napraforgóolaj. Bulgáriában ez a vaj után a legtöbbet fogyasztott zsírforrás. Napraforgómagból nyerik ki, a legnagyobb termelő országok a Kínai Népköztársaság, Oroszország, Argentína, Franciaország, Ukrajna és Ausztrália.
A napraforgóolaj rendkívül gazdag omega-6 és omega-9 zsírsavakban, amelyek százaléka drámaian változik. Ez a nagy hátránya.
Természetes, finomítatlan, hidegen sajtolt napraforgóolaj is választható. Ez a fajta olaj rendkívül gazdag E-vitaminban, omega-6 és omega-9 EMC-ben, és nem tartalmaz mérgező maradékanyagokat (savakat) a kémiai kezelésekből, mert az extrakciós folyamatban ilyeneket nem használnak.
Csak a hideg konyhában használják - saláták, zöldségzsebek, vagy csak akkor adják a főtt ételekhez, ha az utóbbi kihűl.
A finomított olaj sütésre és sütésre alkalmas. A dietetikában rendkívül károsnak tekintik.
A vaj megfelelő helyettesítői lehetnek a növényi margarinok és a hidrogénezett olajok ("koleszterinmentes" margarinok) is.
A margarint pontosan az évekkel ezelőtti drága és szűkös vaj pótlásaként találták ki. 1869-ben fedezte fel egy francia vegyész a pestisjárvány és az általános élelmiszerhiány során.
Ezután a margarint marhahúszsírból, tejből, valamint juh- és tehéntejdarabokból készítik. A múlt század első éveiben azonban a kémikusok módot találtak arra, hogy a folyékony olajokat hidrogénnel sűrítsék fémelektródák és hő segítségével.
Fokozatosan a növényi és halolajokat kezdték használni a gyártási receptjében. Ma adalékokat adnak a megjelenés, a kenési képesség és az aroma javítására. A margarint a vaj "egészséges alternatívájának" tartják a szegények számára.
Ajánlott:
Mire Cserélje A Krémet
Ha kíváncsi arra, mire cserélje le a tejszínt a kedvenc tészta, levesek és péksütemények elkészítésekor, akkor ez a cikk csak Önnek szól, és új kulináris távlatokat nyit meg. Ha elfelejtett krémet vásárolni a legutóbbi piacon, vagy ilyen vagy olyan okból nem szeretne tejszínnel főzni, itt adunk néhány hasznos ötletet azzal, hogy mivel helyettesítheti a klasszikus állati krémet.
Mire Cserélje A Mézet
A természetes méz a test által könnyen felszívódó szénhidrátok, valamint értékes vitaminok és ásványi anyagok igazi kincsesbányája. A kiváló íz mellett a méznek gyógyászati értéke is van, mivel számos betegség kezelésében segít. Méz hiányában helyettesítheti más típusú más édes termékekkel, amelyek némelyike nem azonos energiával és gyógyító értékkel bír.
Mire Cserélje Le A Tehéntejet
Akármennyire is zavaró vagy, biztosan észrevette a tehenek tejének, nevezetesen a növényi tejnek az egyre növekvő helyettesítőit az üzletek polcain. Szója, rizs, zab stb. Áruk magasabb, mert a kereslet még mindig viszonylag alacsony. És többnyire ezek a tejek nagyon feldolgozottak és tele vannak cukorral.
Mire Cserélje A Húst
A hús esszenciális aminosavakat és fehérjéket tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test nem tud elég jól működni. Ezenkívül a hús sok értékes ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a vasat, valamint sok vitamint. Szakértők szerint a hús helyettesíthető olyan termékekkel, amelyek értékes fehérjéket és aminosavakat, valamint ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.
Ételek, Amelyek Növelik A Rák Kockázatát! Mire Cserélje Ki őket
A legújabb kutatások szerint sok amerikai étrendje növeli a különböző típusú rák kialakulásának kockázatát. Nem táplálkoznak egészségesen, és támogatják a káros termékeket. És példát veszünk tőlük. Megállapították, hogy a táplálkozás fontos szerepet játszik a betegség kockázatának ellenőrzésében, ideértve az alkoholfogyasztást, a cigarettát, mindenféle rossz szokást és az egészségtelen életmódot.
