2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egész évben készíthetünk lekvárokat, mert azok a pillanatnyi gyümölcsünktől függenek. Íme néhány fontos tipp az elkészítésükhöz:
- Ne vigyük túlzásba a szirup sütését és sűrítését, mert üvegekbe öntés és bizonyos tartózkodás után a lekvár önmagában megvastagszik;
- Ha nincsenek forgó fedeles, szorosan záródó üvegek, használhatunk rendes üvegeket. A forró lekvár öntése után hagyja 24 órán át nyitva az üvegeket, hűvös helyen, hogy megkapjon egy könnyű kérget, ami megakadályozza a romlást. Ezután csak egy celofánlemezzel és nyakkendővel takarhatunk be;
- Az üvegek feltöltésekor a legfelső réteg ne gyümölcs legyen, hanem szirup. Így a lekvárok jobban megőrződnek;
- Hogy finomabb ízű legyen a lekvár, röviddel a végső főzés előtt hozzáadhatunk 100 ml likőrt, például barackot - amarettót, őszibarackot - kókuszlikőrt stb.;
- A lekvár ízét karamellel nemesíthetjük. 100 g cukrot kell hagyni, hogy egy serpenyőben aranybarnára karamellizálódjon. Adja hozzá a karamellát a lekvárhoz, és keverje addig, amíg teljesen meg nem olvad, de nagyon óvatosan, hogy ne károsítsa a gyümölcsöt. Azonnal öntsük üvegekbe és azonnal zárjuk le;
- Emellett szem előtt kell tartanunk, hogy a gyümölcsök nem úgy őrzik meg formájukat, mint a lekvárban, hanem kissé meghámozzák;
- Annak érdekében, hogy ne égjen el a lekvár, hagyhatjuk állni a cukorral meghintett gyümölcsöt.
Itt van az őszibarack lekvár receptje
3 kg érett őszibarackot választunk és vásárolunk, amelyen a kövek elválnak. Jól mossuk meg és vágjuk ketté, távolítsuk el a követ és hámozzuk meg a bőrt. Vékony szeletekre vágjuk. Öntsük az egész mennyiséget egy nagy serpenyőbe. Megszórjuk 1 kg cukorral, és addig sütjük, amíg a szirup kissé besűrűsödik.
Időről időre figyelünk arra, hogy a gyümölcs ne forrjon és karamellizálódjon a sütő alján, amelyet aztán nagyon nehéz megtisztítani. Adjunk a lekvárhoz 1-2 teáskanál limontozut. Vegye ki és öntse a forró keveréket üvegekbe. Forgó kupakokkal zárjuk.
Ajánlott:
Legfrissebb Tippek A Friss Gyümölcs Elkészítéséhez és Fogyasztásához
A következőkben egyszerű tippeket olvashat a hulladék csökkentése, a több tápanyag megszerzése és az idő és a pénz megtakarítása érdekében a friss gyümölcs elkészítése . Lé vagy turmix: Friss elválasztja a folyadékot a rosttól, míg a turmix mindent tartalmaz.
Fontos Szabályok A Házi Lekvár Elkészítéséhez
A lekvár remek kísérője a reggelinek. Otthon elkészítve még finomabb. De előkészítésében figyelnie kell néhány finomságra. A gyümölcsnek frissnek és frissnek kell lennie. Még egy kicsit sem szabad elrontaniuk. Sárgabarack, eper és meggylekvár készítésekor a cukor mennyisége ne legyen túl sok.
A Különbség A Lekvár, A Lekvár és A Lekvár Között
A lekvár, a lekvár és a lekvár annyiban hasonlít egymásra, hogy valamiféle édes téli étel, amely gyümölcsökből és cukorból készül. De bár mindhárom típus - lekvár, lekvár és lekvár - konzerv, jelentős különbségek vannak. Ezért mind megjelenésük, mind elkészítési módjuk és állaguk jelentősen eltér egymástól.
Kocsonya, Lekvár, Lekvár - Miben Különböznek Egymástól?
Szinte nincs olyan család, amely ne rendelkezne konzervgyümölcs-készlettel, amely egy kis nyári hangulatot hozna a téli hónapokban. Az, hogy kocsonya, lekvár vagy lekvár, nem számít - az a fontos, hogy a téli hidegben átadjuk a napot. De vajon tudjuk-e valóban a különbséget közöttük?
Finom Lekvár és Lekvár Szőlővel
A szőlő közvetlen fogyasztásra nagyon jó, de remek lekvárokat és lekvárokat készít. Nagy húsú szemű és kellően erős héjú szőlőfajtákból készülnek. A fürtök nem lehetnek korhadtak vagy túl szárazak. Először távolítsa el a szemeket a csomóról, majd alaposan mossa meg.
