2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Brokkoli Romanesco / Brassica oleracea / egyedülálló megjelenésű zöldség, amely hasonlít egy repülő csészealjra. Szokatlan formája miatt gyakran viccelődik zöldségekkel, hogy idegenek hozták a bolygóra.
Különös formái ellenére a Romanesco brokkoli szuper hasznos és könnyen emészthető zöldség, amelyet hazánkban nem nagyon ismernek. Ugyanakkor több mint 20 évvel ezelőtt - 1990-ben - debütált a zöldségpiacon, és a 16. század óta termesztették Róma környékén. A holland kertészek évek óta fejlesztik a fajtát, és ők fedezik fel Romanesco brokkoli a világért.
Brokkoli Romanesco olyan rózsákból áll, amelyek kis piramisokból állnak, és valami olyasmit alkotnak, mint egy sugárirányban megtört geometriai alak. Ez rendkívül vonzóvá teszi átfogó elképzelését. Az angolok román stílusú brokkolinak, a francia - káposzta, a lengyelek és németek - karfiolnak hívják. Ez a zöldség még nem bizonyított a bolgár piacon, de már egyértelmű, hogy amellett, hogy finom, nagyon hasznos is.
Romanesco brokkoli összetevői
A Romanesco brokkoli számos értékes anyagot és vitamint tartalmaz. Bőségesen tartalmaznak cinket, karotint, A-, C- és K-vitaminokat, vasat és folsavat, ásványi sókat.
100 g brokkoli romanesco tartalmaz 25 kcal, 0,3 g zsírt, 2,3 g szénhidrátot, 2,4 g fehérjét.
Romanesco brokkoli kiválasztása és tárolása
Sajnos ez a zöldség nem túl gyakori nálunk. Csak az egyes üzletekben található, tömegesen nem látható a piacokon. A Romanesco brokkoli szép, világos zöld színű. Nem lehetnek rajta rothadás jelei. Hűtőszekrényben tárolja, jól borítékba csomagolva.
Romanesco brokkoli a főzésben
A Broccoli Romanesco ideális az étlap változatosabbá tételéhez. Nagyon jól kielégíti az éhséget, ugyanakkor nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és az egyik legkönnyebben emészthető zöldségnek számít. A Romanesco úgy készül, mint a karfiol és a brokkoli. Szinte minden ételben használható, amelyet hagyományosan brokkolival és karfiollal készítenek.
Számos legjobb módja van annak elkészítésére. Először is megpárolhatja és öntheti kedvenc vinaigrette szószával; a második lehetőség az, hogy kevés vajban pároljuk durva mustárral. Az utolsó lehetőség az olívaolaj, az arpadzhik és az olajbogyó együtt sütése.
Neve ellenére a brokkoli romanesco karfiol romanesco néven is nagyon elterjedt. Íze karfiol, de állaga sokkal lágyabb. A Romanesco brokkoli csodálatos előétel, rózsákra vágva és párolva. Kombinálható sajttal vagy tejszínes mártással. A megfelelő fűszerek ehhez a zöldséghez az illatosabbak - kakukkfű, fokhagyma és mások. Brokkoli Romanesco tökéletes köret lehet különféle húsok és halak számára.
A Romanesco rendkívül alkalmas panírozásra. Ehhez szüksége van egy fej brokkolira, 2 tojásra, vegetára, 1 evőkanál. reszelt sárga sajtot és lisztet ahhoz, hogy vastag massza legyen.
Aprítsuk a brokkolit piramisokba. Tegyük forrásban lévő vízbe és forraljuk fel. Vegye ki és engedje le a vízről. Forgassa őket a zsemlemorzsába / előkészítve a többi termékből /. Forró olajban megpirítjuk, a zsírt lecsepegtetjük. Az egyedi íz érdekében tálalja a panírozottakat brokkoli romanesco majonézes mártással, joghurttal, kaporral és fokhagymával.
A Romanesco brokkoli előnyei
Ennek a zöldségnek az egyik legnagyobb előnye, hogy rendkívül könnyen emészthető. Nem terheli túl a gyomrot és nagyon gyorsan telítődik. Ez rendkívül alkalmas gyengébb gyomorral rendelkező emberek számára. Ha nem hajlandó elfogyasztani ezt a két zöldséget, akkor a Romanesco brokkoli a tökéletes megoldás az Ön számára.
A magas cinktartalom miatt a román nyelv segít a szájüreg különböző sérüléseiben, és helyreállítja az ízlelőbimbók aktivitását. Eltávolítja a kellemetlen fémes ízt a szájból, és elősegíti a különféle ízek teljes élvezetét. Mindenki legalább egyszer szenvedett ettől a fémes íztől, amely depersonalizálja az ételek ízét.
Brokkoli Romanesco távolítsa el az apátiát és a szorongást, ezért a színészek és énekesek gyakran fogyasztják őket a színpadi láz lerázása érdekében. Ha közönség előtt akarsz fellépni, ne fogadj tablettákra, hanem brokkoli romanesco.
Ajánlott:
A Brokkoli Kihajt A Rák Elleni Küzdelemben
A Helicobacter pylori egy olyan baktériumtípus, amely peptikus fekélyt okozhat. Ennél is fontosabb, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy a gyomorrákhoz kapcsolódtak. Az Egészségügyi Világszervezet a Helicobacter pylori-t karcinogénként sorolja be, amely világszerte több milliárd embert érint.
A Finom és Egészséges Brokkoli Erőteljes Harcos A Rák Ellen
A vonzó brokkolit a vitaminok és a tápanyagok valódi kincsesbányájának tartják. Tökéletes és kifinomult megjelenésük magával ragadja érzékeinket, ünnep a szemnek és ünnep az ajkaknak. Nagyon ajánlott rák megelőzésére és elleni védekezésre, valamint különféle alacsony kalóriatartalmú és diétás étrendekre.
Brokkoli ültetése és Termesztése
A brokkoli különféle karfiol. Először Olaszországban, a Római Birodalom idején termesztették. Vadkáposztából választják ki és fejlesztik zöldségként, amelyet Kis-Ázsiából utazó kereskedők importáltak a Birodalomba. Franciaországban a brokkolit Catherine de 'Medici importálta.
Brokkoli
Brokkoli olyan fa alakú növények, amelyek kompakt virágfejjel vannak rögzítve a különböző méretű szárakhoz és szárakhoz. Különböző összetevői miatt ez a zöldség íz- és textúrakomplexummal rendelkezik, a puha és virágos (virág), a rostos és ropogós (szár és szár) között.
Finom Rakott Karfiol és Brokkoli
A brokkolival és karfiollal rakott raklapok gyorsan elkészülnek, alkalmasak könnyű vacsorára vagy köretre sült húshoz. A rakott formák alkalmasak olyan esetekre, amikor váratlan vendégek érkeznek hozzád. Hozzávalók: 800 gramm karfiol, 500 ml folyékony tejszín vagy 200 ml tejszín és 200 ml tej, 150 gramm sajt, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál vaj, só és bors ízlés szerint.
