2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A francia konyha alapjai, amelyek a világ egyik legkiválóbbja, több olyan elv betartásán alapulnak, amelyeket leginkább a világhírű francia séf, Escoffier határoz meg. Már a 19. század végén megállapította, hogy a legjobb a szezonális zöldségekkel és fűszerekkel dolgozni, mivel ezek még a főzés során is megőrzik frissességüket, és hogy egy ételt folyamatosan ki kell próbálni.
Vigyázni kell a fűszerek kombinációjára, a konyhában történő alkoholfogyasztásra és különösen arra, hogy amikor az ember főz, ne gondoljon másra, csak arra, amire éppen készül.
Egy másik jellegzetes szabály, amely a híres francia borok használatához kapcsolódik a különféle húsok elkészítéséhez, az az, hogy a vörösbor vadakkal és hússal, a fehér - baromfival, halakkal és tenger gyümölcseivel kombinálódik.
Tagadhatatlan a francia konyha hírneve az egész világon. Franciaország talán az egyetlen olyan sok kulináris klub és szervezet, amely a 12. század óta létezik - mivel Auguste Escoffier, aki mind a német császár, mind pedig Franciaország elnökének séfje volt, örökre megmarad a francia konyhaművészet történetében.
Érdekes megjegyezni azt is, hogy nemcsak a francia szakácsok és kiváló személyiségek, akik számára igazi gasztronómiai remekműveket készítettek, értékelték a francia konyha nagyszerűségét, hanem sok író, költő, fotós és filmrendező, akiket a francia konyha ihletett és műveikben elénekelték.
Tipikus példa erre a nagyszerű író, Dumas, aki több mint 500 könyv megírása után megosztotta, hogy következő könyve szakácskönyv lesz. És így történt. Kevesen hallották, hogy a Konyha szótára című könyvet valójában Dumas készítette.
Ma francia éttermeket talál a világ minden tájáról, és bár például nem Párizsban tartózkodik, azonnal megérzi a francia konyha egyedi ízét. Amellett, hogy rendkívül ragaszkodik a felszolgált étel ízéhez, esztétikusan kell kinéznie, a hagyományosnál kisebb adagokban kell felszolgálni, de az asztal változatosságának nagynak kell lennie.
A francia konyha leggyakrabban használt fűszerei közé tartozik a tárkony, a bazsalikom, a petrezselyem, a babérlevél, a kakukkfű, a menta és a szerecsendió. Függetlenül attól, hogy pontosan mit készítenek, nem sok zsírral készül, ezért a konyha viszonylag diétás, de sokfélesége még a legfinomabb ízeket is lenyűgözheti.
A francia receptek klasszikusait a Creme Brulee, a Marha Bourguignon, a Palacsinta Suzette, a Burgonya Dafinoa, a Tart Taten hagyja.
Ajánlott:
A Francia Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A francia konyha híres a világ legjobbjának hírnevéről. Rendkívül gyakran használt hal és tenger gyümölcsei, marhahús, bárány, baromfi, nyúl. A sertéshús nem élvez sok tiszteletet. A franciák kifinomult csemegeként határozzák meg a csigákat és a békacombokat.
Francia Vagy Olasz Konyha
A francia konyha királyi finomsága A turisták imponálására tervezett francia konyha alapvető része az egykori királyi udvarok által őrzött recepteken és menükön alapul. A bőségen és az ízminőségen kívül az udvari konyhára az is jellemző, hogy az ételek elkészítésénél alkoholt használnak, ami gazdagítja az ízeket és aromákat.
Francia Konyha A Szemnek és A Léleknek
Az ínyencek és a szakemberek szerint Francia konyha elismerten a legfinomabb a világon. Az ókortól kezdve a kulturális és gazdasági tevékenység központja Franciaországban Párizs. Itt születik a legtöbb francia szakács. Az olaszok Franciaországba vitték a főzés művészetét, a francia szakácsok pedig a termékek széles választékát használták fel, és tovább fejlesztették és gazdagították konyhájukat.
Catherine De 'Medici Szerepe A Francia Konyha Kialakításában
Mit hallott a francia konyháról? Hogy ez a világ legkifinomultabb és legkifinomultabb konyhája? Konyha, amelyben elsősorban a minőség, nem a mennyiség. Konyha jó modorú és modorú. Konyha, amely szó szerint ünnep az érzékeknek! Igen, valóban az
A Francia Konyha Leggyakrabban Használt Fűszerei
Francia konyha a világ minden táján ismert, és ha legalább egyszer kipróbálja a leghíresebb francia ételeket, soha nem fogja elfelejteni őket. A friss fűszerek a francia konyha egyik titka, és ez érthető. Végül is bármilyen ételt felismerhetetlenné alakíthatnak.
