2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az ínyencek és a szakemberek szerint Francia konyha elismerten a legfinomabb a világon.
Az ókortól kezdve a kulturális és gazdasági tevékenység központja Franciaországban Párizs. Itt születik a legtöbb francia szakács.
Az olaszok Franciaországba vitték a főzés művészetét, a francia szakácsok pedig a termékek széles választékát használták fel, és tovább fejlesztették és gazdagították konyhájukat.
A középkor folyamán az arisztokrata körökben gyakoriak voltak a bankettek. Számos ételt készítettek egyidejűleg, vagy, ahogy franciául mondják, a szolgáltatás en confusion. A vendégek kezükkel ettek, a húst nagy darabokban tálalták.
Az ételek esztétikai megjelenését nagyra értékelték, és a vacsora általában a issue de table-vel zárult, amely a mai napig egy modern, cukorka, sajt és bor desszert része, amelyet fűszerekkel ízesítenek.
A 18. század elején a haute konyha jött létre. La Varenne híres séf, aki az első franciaországi szakácskönyv szerzője, szintén ebből az időszakból ismert. Receptjei forradalmiak és teljesen megváltoztatják a főzés stílusát - a középkortól az új technikákig. Könnyebb ételeket készítenek.
A 19. század elején a francia konyha kifinomultabbá vált. Ebben az időben mártások és szuflák készülnek. Kicsivel később - a 19. század közepén az ételeket külön-külön kezdték tálalni.
A hagyományos francia étrend forró vagy hideg előételből és előételből áll ebédre, majd leves, főétel, saláta, sajt és desszert.
A 20. század elején a haute konyha "Franciaország nemzeti konyhájává" vált. A főzés módja is változik. A köretek már nem nehézek és elrejtik az edényt, de kiegészítik annak ízét és aromáját.
A 20. század közepén ismét reformok történtek Francia konyha. A bonyolultság megtagadva, és a főzési idő lerövidül, amelynek célja természetes ízük megőrzése.
És mégis, mi a sajátos a francia konyhában?
Ratatouille vagy zöldséges gulyás, amelyet először Nizzában kezdtek készíteni. Fő összetevői a paradicsom, a hagyma, a padlizsán, a cukkini és a paprika. Főételként és köretként egyaránt jó.
Franciaország kolbászáról, például belsőséges kolbászáról is ismert. Ne felejtsük el a francia pékség legfontosabb és jellegzetes különlegességét - a bagettet. Szinte minden étel szerves része, és különösen nagyra értékelik.
Egy másik hagyományos különlegesség a csigák. Ez az étel népszerűségét Antoine Karemnek köszönheti, aki a "Dicséret a francia konyháról" című könyv megalkotója. A csigákat vajjal, fokhagymával és petrezselyemmel készítik, és népszerűségük olyannyira megnőtt, hogy egy adott eszköz jön létre.
Franciaország a sajtok országa, amelyeket körülbelül 370 fajon értékelnek. Az elkészítéstől függően megkülönböztethetők fehér penészgel borított friss sajttal, mosott felületű sajttal, természetes kék penészes sajttal, kecsketejes sajttal, préselt, átmelegített és alulhevített sajtokkal. A francia étrend szerves része, a sajtokat fa cumin szolgálják fel ebédre vagy vacsorára.
A franciák bort isznak víz, tej vagy tea helyett. Minden étkezéshez kötelező. Becslések szerint egy francia évente 100 liter bort iszik.
A franciák gondosan választják meg az ételeket a konyhájukhoz, az ünnepektől, az ünneplés rangjától, a napszakától stb. Függően. Hét és kilenc óra között kávét, teát vagy forró csokoládét croissant-nal reggeliznek, kb. 12-13 óra, és a vacsora gyakran levessel kezdődik - körülbelül húsz óra.
Ajánlott:
A Paprika Jó A Szemnek
A paprika remek választás az asztalhoz - sokféleképpen készíthetjük el őket, és mindig finomak lesznek. Az ételek különleges aromát hoznak, és minden ízük mellett a paprika megvédhet minket a szív- és érrendszeri betegségektől és a szem betegségeitől.
A Francia Konyha Legnépszerűbb Különlegességei
A francia konyha híres a világ legjobbjának hírnevéről. Rendkívül gyakran használt hal és tenger gyümölcsei, marhahús, bárány, baromfi, nyúl. A sertéshús nem élvez sok tiszteletet. A franciák kifinomult csemegeként határozzák meg a csigákat és a békacombokat.
Francia Vagy Olasz Konyha
A francia konyha királyi finomsága A turisták imponálására tervezett francia konyha alapvető része az egykori királyi udvarok által őrzött recepteken és menükön alapul. A bőségen és az ízminőségen kívül az udvari konyhára az is jellemző, hogy az ételek elkészítésénél alkoholt használnak, ami gazdagítja az ízeket és aromákat.
Catherine De 'Medici Szerepe A Francia Konyha Kialakításában
Mit hallott a francia konyháról? Hogy ez a világ legkifinomultabb és legkifinomultabb konyhája? Konyha, amelyben elsősorban a minőség, nem a mennyiség. Konyha jó modorú és modorú. Konyha, amely szó szerint ünnep az érzékeknek! Igen, valóban az
A Francia Konyha Leggyakrabban Használt Fűszerei
Francia konyha a világ minden táján ismert, és ha legalább egyszer kipróbálja a leghíresebb francia ételeket, soha nem fogja elfelejteni őket. A friss fűszerek a francia konyha egyik titka, és ez érthető. Végül is bármilyen ételt felismerhetetlenné alakíthatnak.
