2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Érett bab és lencse
Az érett bab és lencse hűvös, sötét helyen, zárt edényben tárolható. Így körülbelül egy évig ehetőek maradnak a termékek. Ha meg szeretné tartani a lencsét és az érett babot, akkor azokat elő kell főzni.
Zöldbab
A zöldbab konzerv. Nem maradhat túl sokáig, mielőtt megkezdi a konzerválási folyamatot. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni, hogy elkészítse vele az edényt, a technológia a következő - teli üvegek elővágott hüvelyekkel 3 cm-es darabokra, és minden tégelyhez adjon 1 teáskanál sót, öntsön vizet és forralja fel kb. 60-70 perc (a szemek méretétől függően).
Ha a babot salátához kívánjuk tartósítani, akkor az egész hüvelyeket kb. 3 percig kell blansírozni, majd lehűlni azonnal hideg vízben, miután kihűlt, üvegekbe rendezni és ugyanazzal a technológiával főzni, mint az edényekhez. Az egyetlen különbség az, hogy a hüvelyek egészben vannak elrendezve.
Borsó
A friss borsó tárolásához le kell fagyasztani a cukortartalom megőrzése érdekében, ami megakadályozza, hogy keményítővé váljanak. A tárolás másik módja, ha a borsót egy-két percig blansírozzuk, majd lefagyasztjuk.
A borsó megőrzéséhez fiataloknak kell lenniük, a hüvelyeknek egészségeseknek és tisztáknak kell lenniük. A borsó, amelyet úgy gondol, hogy megőrizhet, nem maradhat tovább egy napnál. Elrontja a borsót a hüvelyektől, vigyázva, hogy ne bántsa őket. Óvatosnak és precíznek kell lennie ebben a folyamatban.
Ezután alaposan mossa meg, és hagyja állni hideg vízben. Elválaszthatja a nagy szemcséket a kicsiktől, de ez nem előfeltétel. A következő lépés a blansírozás. Forrásban lévő vízbe tegyünk sót, amely literenként kb. 5 g, adjunk hozzá borsót, pároljuk kb.
Itt már minden a szemek méretétől függ. Miután kivette a forrásban lévő vízből, öntsük hideg vízzel. Lehűlés után öntsük üvegekbe, és töltsük meg forró oldattal - liter vízre tegyünk 20 g sót.
Töltse meg az üveget kb. 1,5 cm-re a felső szélétől. Zárja le az üvegeket és tegye őket sterilizálásra. A folyamat időtartama a borsó méretétől függ, de legfeljebb 80 perc.
Ajánlott:
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Citrom Tárolása és Konzerválása
Savasságuk ellenére citrom elrontani, mint bármely más gyümölcsöt. A ráncos, puha vagy kemény foltok és a sötét szín azt jelzik, hogy a citrom elkezdte elveszíteni az ízét és a levét. Ezt akadályozza meg, ha megtanulja a citrom megfelelő hőmérsékleten történő tárolását.
Spárga Tárolása és Konzerválása
A spárga nagyon népszerű zöldség. Gazdag sok különböző vitaminban - A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, valamint B-vitaminokban és különféle ásványi anyagokban. Nagyon kevés kalóriájuk van, és szinte nem tartalmaz sót. Három típust találhat a piacon - lila, fehér és zöld.
Gomba Tárolása és Konzerválása
A gomba konzerválásakor ne hagyja őket sokáig feldolgozni. Jó egy-két nappal a fagyasztóba tenni őket, miután leszedték vagy megvették. Ugyanez vonatkozik a fogyasztásra is - ne hagyja túl sokáig a hűtőszekrényben. És tartsa távol őket más termékektől, különösen az erős aromájú termékektől, mert a gomba gyorsan felszívja az esetleges szagokat.
Kukorica Konzerválása és Tárolása
A kukorica Közép-Amerikából származik. Hosszabb ideig is tárolható. Mint minden egyes zöldségnél vagy gyümölcsnél, úgy a kukoricánál is vannak apró részletek, amelyek elősegítik a feladat megfelelő kezelését. A kukorica nyári gabonafélék.
