2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Savasságuk ellenére citrom elrontani, mint bármely más gyümölcsöt. A ráncos, puha vagy kemény foltok és a sötét szín azt jelzik, hogy a citrom elkezdte elveszíteni az ízét és a levét. Ezt akadályozza meg, ha megtanulja a citrom megfelelő hőmérsékleten történő tárolását.
1. Egész citrom tárolása
Ha a citromot a vásárlástól számított néhány napon belül kívánja felhasználni, tárolja azokat közvetlen napfénytől távol. Körülbelül egy hétig szoktak frissen maradni szobahőmérsékleten. Ezt követően ráncosodni kezdenek, elveszítik élénk színüket, és puha vagy kemény foltokat képeznek.
A megmaradt citromokat, amelyeket még nem használt fel, borítékba zárva tárolja a hűtőszekrényben. Tegye a citromot cipzáras zacskókba, elűzve belőlük a levegőt (amennyire csak lehet). Ebben az állapotban a citrom négy hétig megtarthatja gyümölcsének és zamatának nagy részét.
Az érett (sárga) citrom ideális tárolási hőmérséklete 4 ° C és 10 ° C (39-50 ° F) között van. A legtöbb hűtőszekrény esetében a középső polcok vagy az ajtópolcok ezen a hőmérsékleten vannak.
2. Szeletelt citrom tárolása
A citrom vágott oldalát le kell takarni. Csökkentse a vízveszteséget és az oxidációt a levegő érintkezéséből. Íme néhány módszer erre:
- Helyezze a citrom felét egy tányérra, vágott oldallal lefelé;
- Csavarja be a citromdarabokat fóliába;
- Ha van egy kis légmentesen lezárt edénye, tegye bele a citromszeleteket.
Fagyassza le a citromot
A citrom ugyan hosszabb ideig tart, mint a legtöbb gyümölcs, de a citrom még a vágástól számított 2-3 napon belül használható.
Fagyaszthatja a citromszeleteket italokhoz. Ez úgy történik, hogy sütőpapírra helyezzük őket, egymás érintése nélkül. Ilyen módon fagyasztják le őket, és amikor készen állnak, cipzáras borítékba teszik, és ismét a fagyasztóba teszik.
A citrom (vagy bármilyen étel) tepsire fagyasztása megakadályozza, hogy egymáshoz tapadjanak. A fagyasztott szeleteket a hideg italokhoz a legjobb, ha közvetlenül a fagyasztóból adják, miközben még szilárdak.
3. Lé és citromhéj tárolása
Hűtött citromlé (friss) - savassága ellenére a citromlében baktériumok alakulhatnak ki, ha szobahőmérsékleten tartják és romlik. Körülbelül 2-4 napos hűtőszekrényben töltött nap után a gyümölcslé is kezd veszíteni az ízéből. Dobja el, amikor elsötétül vagy elveszíti az ízének legnagyobb részét, általában körülbelül 7-10 nap múlva. A levet sötét palackokban tárolják.
A bolti palackozott citromlé általában tartósítószereket tartalmaz, amelyek az eltarthatóságot több hónapra meghosszabbítják.
Fagyassza le a megmaradt gyümölcslevet jégkockatartókban. Ez a legegyszerűbb módszer a felesleges gyümölcslé fagyasztására. Miután megdermedt, helyezze át egy lezárt műanyag zacskóba a fagyasztóban.
Tárolja a citromhéjat légmentesen lezárt edényben. Tárolja hűvös, száraz helyen. A frissen reszelt citromhéj meglehetősen vonzó a baktériumok számára. Ezért legfeljebb 2-3 nap után használjon citromhéjat.
Fagyaszthatja a citromhéjat, mint a citromlevet.
Van egy kissé elavult módszer a citrom tárolására - mégpedig a sóban. Így megőrzi friss megjelenését. Így működik:
1. Hámozza meg a citromot és mossa meg. Ne szappannal és vegyszerekkel mosson, hanem ecettel és szódabikarbónával rendelkező folyadékkal;
2. Vágás citrom a kívánt méretben;
3. Egy üvegben felváltva sor sót, egy sor citromot. Bármilyen típusú sót használhat, amennyiben nincs benne jód. A jód használata elszínezi a gyümölcsöt;
4. A biztonság érdekében az edényt hűtőszekrényben kell tárolnia, ahol legfeljebb 1 évig tárolható és használható.
Hogyan kell használni ezeket a citromokat?
Valószínűleg ez az egész legkönnyebb része. Vegyen egy darab sót, öblítse le és használja fel friss citromként - ez ilyen egyszerű.
Ajánlott:
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Spárga Tárolása és Konzerválása
A spárga nagyon népszerű zöldség. Gazdag sok különböző vitaminban - A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, valamint B-vitaminokban és különféle ásványi anyagokban. Nagyon kevés kalóriájuk van, és szinte nem tartalmaz sót. Három típust találhat a piacon - lila, fehér és zöld.
Gomba Tárolása és Konzerválása
A gomba konzerválásakor ne hagyja őket sokáig feldolgozni. Jó egy-két nappal a fagyasztóba tenni őket, miután leszedték vagy megvették. Ugyanez vonatkozik a fogyasztásra is - ne hagyja túl sokáig a hűtőszekrényben. És tartsa távol őket más termékektől, különösen az erős aromájú termékektől, mert a gomba gyorsan felszívja az esetleges szagokat.
Kukorica Konzerválása és Tárolása
A kukorica Közép-Amerikából származik. Hosszabb ideig is tárolható. Mint minden egyes zöldségnél vagy gyümölcsnél, úgy a kukoricánál is vannak apró részletek, amelyek elősegítik a feladat megfelelő kezelését. A kukorica nyári gabonafélék.
Rukkola Tárolása és Konzerválása
A rukkola sok C-vitamint tartalmaz, ami nagyon hasznos a szervezet számára. Amikor rukolát fogyaszt, növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal szemben. A C-vitamin erős antioxidáns, és amikor rukkolát eszel, nagy mennyiséget kap. Ezenkívül a sült saláta kitûnõ A-vitamint tartalmaz, tonizáló hatású, csökkenti a vércukorszintet és számos egyéb hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
