2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A spárga nagyon népszerű zöldség. Gazdag sok különböző vitaminban - A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, valamint B-vitaminokban és különféle ásványi anyagokban. Nagyon kevés kalóriájuk van, és szinte nem tartalmaz sót.
Három típust találhat a piacon - lila, fehér és zöld. A spárga olyan növény, amelynek hagymája van. Az úgynevezett "királyi zöldség" enyhén édes ízű. Frissen nagyon gyengédek és lédúsak.
Nagyon népszerűek az ázsiai és a francia konyhában, és alkalmasak különféle húsok köretévé. Nemrégiben egyre divatosabbak a spárga saláták, amelyeket nyers zöldségből készítenek.
Ha hosszú ideig meg akarja tartani a spárgát, akkor a legjobb megoldás a megőrzése. Így valóban sokáig meg tudja őrizni az ízüket és felhasználhatja őket, amikor szüksége van rájuk.
A spárga konzerválása összesen két napot vesz igénybe. Itt van egy lehetőség arra, hogyan kell csinálni:
Vásároljon kb. 3 kg spárgát. Tegye a zöldségek csúcsait sós vízbe (kb. 2 liter), és forrázza le legfeljebb fél órán át.
Ezután jól engedje le és öntsön hideg vizet. Rendezze üvegekbe, és öntsön forró vizet. Zárja le az üvegeket és forralja 30 percig, vegye ki és hagyja kihűlni. Másnap ismételje meg a sterilizálást. Konzerv spárgája készen áll.
Ha azt szeretné, hogy frissek és frissek legyenek, akkor tudnia kell, hogy a hűtőszekrényben akár 4 napig is eltarthatnak, de vízben kell áztatni. Egy másik tárolási lehetőség a fagyás.
Ha úgy dönt, hogy ezt a módszert alkalmazza, tegye őket műanyag zacskókba, és fagyassza le őket bármilyen előkészítés vagy infúzió nélkül.
Ily módon a zöldség fél évig eltarthat, íze megolvasztva majdnem megegyezik a friss spárgával.
Ajánlott:
Cukkini Konzerválása és Tárolása
A cukkini egy kora tavaszi zöldség, amelyet egész nyáron előnyben részesítenek jó íze és nagyon megfizethető ára miatt. A cukkiniből annyi étel készíthető - rakottaleveshez, leveshez, rizshez adják, és csodálatosá válnak és húsgombóc formájában készülnek, akár grillezve, akár grillezve, akár tojásként és joghurtos moussakaként is.
Citrom Tárolása és Konzerválása
Savasságuk ellenére citrom elrontani, mint bármely más gyümölcsöt. A ráncos, puha vagy kemény foltok és a sötét szín azt jelzik, hogy a citrom elkezdte elveszíteni az ízét és a levét. Ezt akadályozza meg, ha megtanulja a citrom megfelelő hőmérsékleten történő tárolását.
Gomba Tárolása és Konzerválása
A gomba konzerválásakor ne hagyja őket sokáig feldolgozni. Jó egy-két nappal a fagyasztóba tenni őket, miután leszedték vagy megvették. Ugyanez vonatkozik a fogyasztásra is - ne hagyja túl sokáig a hűtőszekrényben. És tartsa távol őket más termékektől, különösen az erős aromájú termékektől, mert a gomba gyorsan felszívja az esetleges szagokat.
Kukorica Konzerválása és Tárolása
A kukorica Közép-Amerikából származik. Hosszabb ideig is tárolható. Mint minden egyes zöldségnél vagy gyümölcsnél, úgy a kukoricánál is vannak apró részletek, amelyek elősegítik a feladat megfelelő kezelését. A kukorica nyári gabonafélék.
Rukkola Tárolása és Konzerválása
A rukkola sok C-vitamint tartalmaz, ami nagyon hasznos a szervezet számára. Amikor rukolát fogyaszt, növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal szemben. A C-vitamin erős antioxidáns, és amikor rukkolát eszel, nagy mennyiséget kap. Ezenkívül a sült saláta kitûnõ A-vitamint tartalmaz, tonizáló hatású, csökkenti a vércukorszintet és számos egyéb hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
