2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tavasz óta a gyümölcsök és zöldségek visszatértek az asztalunkra. Színes, lédús és illatos, készek örömet szerezni nekünk bármilyen finom kombinációban. De tudjuk-e, hogy néha veszélyesek. Évente több száz tonna rovarirtók világszerte használják a gazdálkodók, és végül mérgező maradványaik megjelennek a tányérjainkban a gyümölcsök és zöldségek felületén.
Egy nemrégiben készült élelmiszer-szennyezettségi tanulmány szerint a gyümölcsök 72,6, a zöldségfélék 41,1 százalékában találhatók peszticidek. Miért szennyezettebbek a gyümölcsök, mint a zöldségek, és melyek a legkevésbé károsak?
Melyik gyümölcs a legtisztább
Miért előnyösebb az egyik gyümölcs, mint a másik? Ez függ a feldolgozás mértékétől, kérgétől, földrajzi eredetétől és a fa típusától, amelyen termesztik - kommentálta Francois Weyert, az Antitoxidok Nagy Könyvének szerzője. A legkevesebb gyümölcsök között peszticid-tartalom az avokádó a vezető 23,1% maradékkal. Ennek oka kemény kérge, amely megvédi a magzatot és megvédi a rovartámadásoktól. Ezért kell a legkevesebb feldolgozásra.
A második helyen a kivi áll (27,1% peszticid). Hajának és vastagságának köszönhetően természetes védelemmel rendelkezik. Ezt szilva követi (34,8%).
A legszennyezettebb gyümölcsök után a legújabb vizsgálatok szerint a szőlő, a mandarin, a meggy, valamint a grapefruit, az eper, az őszibarack és a narancs. Ezek mindegyike több mint 80% peszticid-szermaradványt tartalmaz.
Zöldségek a legkevesebb peszticiddel
A legtöbb zöldség kezdetben védett a talajtól, és kevésbé fogékony a betegségekre. De természetesen a megjelenésük is számít. Az articsóka vagy a padlizsán egészségesebb és durvább héjú, mint a gyümölcsök, például a meggy, az eper vagy a szőlő. Ezért kevesebb feldolgozásra van szükségük - magyarázza Weyert.
A tanulmány szerint az öt legkevésbé szennyezett termék a kukorica, a spárga, az édesburgonya, a répa és a karfiol - mindez kevesebb, mint 7% növényvédőszer-maradékot tartalmaz. A kerülendő zöldségek listájának tetején a fehér zeller, a friss fűszerek, a cikória, a saláta és a paprika található.
Hogyan lehet eltávolítani a peszticidek maximális mennyiségét?
Íme néhány szabály a hagyományos mezőgazdaságból származó termékek mosására és elkészítésére. Először is, amennyire csak lehetséges, a legjobb a gyümölcsök és zöldségek hámozása, bár gyakran a tápanyagok fő része a héjban található. Van egy másik megoldás, egy kicsit hosszabb, de megtartja az összes vitamint. Javaslom, hogy áztassa őket egy nagy tál vízbe, és jól mossa meg őket egy kis zöldségkefével - tanácsolja Weyert.
Ha ezeket az intézkedéseket nem hozzák meg, akkor azok előnyösen biotermékek vagy nem kezelt termékek. Akkor elég egy egyszerű mosás.
Ajánlott:
Több Gyümölcs és Zöldség, Jobb élet
Nem egyszer hallottuk, hogy hány ember fogyaszt egészségesebb egészséget, valamint védekezni a betegségektől és az elhízástól, fogyaszt több gyümölcsöt és zöldséget. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a legtöbb ember nem eszik elég gyümölcsöt és zöldséget.
Melyik Zöldség és Termék Illik Jól A Korianderhez?
A koriander az ókor óta az emberiség javát szolgálja. A történelem azt mutatja, hogy már Kr. E. 5000-ig művelték. De a mai napig a koriander sok vita és szélsőséges álláspont tárgyát képezte. A kulcs modern nevének eredetében rejlik, amely a görög korianokból származik, és korisoktól kölcsönzött.
Melyik Gyümölcs és Zöldség Gazdag Káliumban?
Az emberi test egészséges felépítéséhez és minden funkciójának megfelelő fenntartásához a víz mellett zsírok, fehérjék, szénhidrátok és vitaminok mellett ásványi anyagokra is szükség van. Az ásványi anyagok szükségességét kiegyensúlyozott étrend révén csak akkor lehet kielégíteni, ha a növényeket tápanyagokban gazdag talajban termesztik, és az állatokat ilyen növényekkel etetik.
Melyik Zöldség és Gyümölcs Csökkenti A Koleszterinszintet
A koleszterin viaszos anyag, amelyet a máj állít elő. Megtalálható tejtermékekben, tojásban és húsban. A koleszterin számos szív- és érrendszeri betegség egyik fő oka, és egészségünket jelentősen veszélyezteti. Napi menünkben bekövetkezett apró változtatások segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében.
Melyik Gyümölcs Melyik Sajthoz Passzol
Sokak számára a sajt és a gyümölcs együtt jár. A probléma akkor jelentkezik, amikor helyesen kell őket kombinálni, mert sok esetben e termékek helytelen kombinációja elveszíti valódi ízük érzékét. Íme néhány a legsikeresebb kombinációk közül.
