2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Saganaki a görög konyha ellenállhatatlan ízének egy részét hordozza. A saganaki garnélarák kedvelt csemege Görögországban. A garnélarák mellett a Saganaki sajt, a Midi Saganaki, a Kalmari Saganaki receptjei is népszerűek. Hazánkban a tenger gyümölcseinek örömét több görög étterem is megtalálhatja, de meglehetősen magas áron. Így készítheti el otthon a Saganaki garnélarákot:
Mielőtt elkezdené főzni őket, be kell szereznie a garnélarákot. Ha friss garnélarákot vesz, meg kell tisztítania és enyhén fel kell forralnia. A szupermarketek tisztított és főtt garnélarákokat is forgalmaznak borítékban. Tökéletes munkát is végeznének. A főzés fő receptje egy, de a változatai a végén három - mind leírhatatlan és egyedi ízűek.
Saganaki garnélarák paradicsommártással és fetával
Szükséges termékek: ½ kg garnélarák, ½ csésze olívaolaj, 1 doboz kockára vágott paradicsom (vagy 1-2 nagy paradicsom apróra vágva), 1 csésze ouzo, fehérbor vagy konyak, 200 g feta sajt, 1 hagyma, 2 szegfűszeg fokhagyma, 1 zöldbors, oregánó, kakukkfű, só és bors
Az elkészítés módja: Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát, apróra vágva. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot. Hagyja a tűzön néhány percig, amíg ki nem engedi a levét. Meghintjük kevés sóval és borssal. 2-3 perc múlva a garnélarákot ouzo-val öntözzük, és hagyjuk még néhány percig lassú tűzön párolni.
Közben egy másik fazékban enyhén megpirítjuk a felszeletelt hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a borsot, körökre vágva. A tetejére oregánót vagy kakukkfüvet szórunk, és néhány percig főzzük. Végül adjuk hozzá a paradicsomszószt és a garnélarákot. A keveréket hagyjuk lassú tűzön párolni, és a tetejére a zúzott sajtot adjuk.
Egy másik lehetőség az, hogy a keveréket cserepekbe öntjük. A tetejére sajtot szórunk, és a sütőben megsütjük.
A harmadik lehetőség az, hogy a kapott keveréket egy serpenyőbe vagy jen edénybe helyezzük. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és 180 fokos sütőben kb 10-15 perc alatt megsütjük. Akkor készül el, amikor a sajt megolvad. Az egyes lehetőségek paradicsommal díszíthetők, felül felszeletelve.
További ellenállhatatlan receptek a görög konyhából: Kosarak olajbogyóval és fetával, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Citromos burgonya.
Ajánlott:
Ellenállhatatlan Receptek Aromás Focaccia
A Focaccia hagyományos lapos olasz kenyér, különféle összetevőkkel, például hagymával, olajbogyóval és különféle fűszerekkel. A focaccia típusa elképzelhetetlenül sok, és minden háziasszony szabadon választhatja ki a választott termékekkel a receptet.
Ellenállhatatlan Receptek A Finom Paellához
A Paella egy ikonikus spanyol étel, amelynek hazája Valencia. Ott a helyiek vasárnap és a Fei ünnepen fogyasztják. A finom étel tökéletesen ötvözi a mediterrán konyha aromáit. A paella fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Szokás különféle zöldségekkel, csirkével, nyúlsal vagy tenger gyümölcseivel kiegészíteni.
Ellenállhatatlan Receptek Az Etióp Konyhából
Etiópia egyedülálló jellegű. Az emberiség bölcsőjének számít. A legrégebbi, 4,4 millió évvel ezelőtti emberi maradványokat ott találták. Etiópiában a kávé is helyet kap. Hosszú elszigeteltsége a múltban, amelyet az okozott, hogy egy keresztény államról van szó, amelyet teljes egészében muszlim királyságok, majd európai gyarmatosítók vesznek körül, hozzájárult az egyedi kultúra megteremtéséhez, amelynek különösen jó példája az étel.
Ellenállhatatlan Receptek A Falafelekhez
A Falafels tökéletes azok számára, akik valami egzotikusabbat akarnak kipróbálni a konyhában. A darált húsgombókat sikeresen pótolhatjuk étvágygerjesztőkkel falafel csicseriborsótól. Gyorsan főznek, gyorsan telítenek és elképesztő ízűek. Ezenkívül számos módon lehet elkészíteni őket, és egyik sem okoz csalódást.
Ellenállhatatlan Receptek A Péphez
A mish-cefre hagyományos konyhánk egyik legnagyobb büszkesége. Nincs praktikusabb kombináció, mint a hagyma, a paprika, a paradicsom, a tojás és a sajt - ezek a termékek minden bolgár otthonban megtalálhatók. A mish-mash recept nemzedékről nemzedékre kerül.
