2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Paella egy ikonikus spanyol étel, amelynek hazája Valencia. Ott a helyiek vasárnap és a Fei ünnepen fogyasztják. A finom étel tökéletesen ötvözi a mediterrán konyha aromáit.
A paella fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Szokás különféle zöldségekkel, csirkével, nyúlsal vagy tenger gyümölcseivel kiegészíteni. Az étel neve abból az ételből származik, amelyben elkészítik. Ez egy nagy lapos serpenyő két fogantyúval.
A hagyomány szerint a paellát a padlón meggyújtott tűzön főzik. A felhasznált fa narancsfából készül, mert a füst extra ízt ad a paellának. Ez a fajta fa könnyen megtalálható Valenciában a rendszeresen metszett nagy narancsligetek miatt.
A hagyomány azt írja elő, hogy a paellát kiömlés nélkül kell megenni, fakanállal egyenesen a serpenyőből. Ma 3 finomat mutatunk be neked paella receptekamelyeket természetesen nem kell a padlón főzni.
Az első recepthez, amely a tenger gyümölcseihez tartozik, meg kell: 500 g főtt kagyló héjjal, 150 g nagy garnélarák, 400 g halfilé darabokra vágva, 1 fej régi hagyma, apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott apróra vágott, 2 pirospaprika, 250 g rizs, 200 g fagyasztott borsó, 1/2 evőkanál. sáfrány, 1 liter csirkehúsleves, 50 ml fehér száraz bor, olívaolaj, só, bors, 1/2 citrom leve.
Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk, és megpirítjuk a tenger gyümölcseit. Sózzuk meg borssal és öntsük egy másik tálba. Félretették őket. Ugyanabban a serpenyőben öntsön még egy kevés olívaolajat, és pirítsa meg a hagymát és a paprikát. Hozzáadjuk a fokhagymát és a rizst. Jól keverjük össze, és öntsük a bort.
Öntse a sáfrányt a csirkehúslevesbe, hogy feloldódjon. Amint a bor felszívódik a rizsből, öntsön egy keveset a sáfránylevesből, és adja hozzá a borsót.
Amint a rizs felszívja a folyadékot, adjunk hozzá egy keveset a húslevesből, és hagyjuk annak körülbelül 1/4-ét. Végül hozzáadjuk a kagylókat, a garnélákat, a halakat és a csirkehús utolsó 1/4-ét. Az edényt előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük körülbelül 20 percig.
Ha paellát szeretne főzni csirkével vagy más hússal, használja a fenti elkészítési módszert. A zöldségek ugyanazok.
Sokan szeretnek vegetáriánus paellát enni. Ehhez szüksége lesz: 1 teáskanál. sáfrányos rizs, 2 ek. zöldségleves, 1 pirospaprika, csíkokra vágva, 150 g zöldbab, 150 g nagy érett bab, előfőzve, 2-3 piros paradicsom, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 80 ml olívaolaj, só, csipet sáfrány, citrom.
Az őrölt sáfrányt hígítsuk fel kevés húslevessel, és kissé forraljuk fel. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolaj 1/3 részét, hozzáadjuk a borsot és aranybarnára sütjük. Vegye ki, hagyja kihűlni, majd hámozza meg. A zöldbabot megpirítjuk kevés fokhagymával és hagymával, és kivesszük a serpenyőből.
Hozzáadjuk a paradicsomot, és a hagymával együtt néhány percig sütjük. Hozzáadjuk a rizst, a babot és a zöldséglevest is. A sütés folytatódik, de alacsony hőfokon.
Ajánlott:
Ellenállhatatlan Receptek Aromás Focaccia
A Focaccia hagyományos lapos olasz kenyér, különféle összetevőkkel, például hagymával, olajbogyóval és különféle fűszerekkel. A focaccia típusa elképzelhetetlenül sok, és minden háziasszony szabadon választhatja ki a választott termékekkel a receptet.
Ellenállhatatlan Receptek Az Etióp Konyhából
Etiópia egyedülálló jellegű. Az emberiség bölcsőjének számít. A legrégebbi, 4,4 millió évvel ezelőtti emberi maradványokat ott találták. Etiópiában a kávé is helyet kap. Hosszú elszigeteltsége a múltban, amelyet az okozott, hogy egy keresztény államról van szó, amelyet teljes egészében muszlim királyságok, majd európai gyarmatosítók vesznek körül, hozzájárult az egyedi kultúra megteremtéséhez, amelynek különösen jó példája az étel.
Ellenállhatatlan Receptek Saganaki Számára
Saganaki a görög konyha ellenállhatatlan ízének egy részét hordozza. A saganaki garnélarák kedvelt csemege Görögországban. A garnélarák mellett a Saganaki sajt, a Midi Saganaki, a Kalmari Saganaki receptjei is népszerűek. Hazánkban a tenger gyümölcseinek örömét több görög étterem is megtalálhatja, de meglehetősen magas áron.
Ellenállhatatlan Receptek A Falafelekhez
A Falafels tökéletes azok számára, akik valami egzotikusabbat akarnak kipróbálni a konyhában. A darált húsgombókat sikeresen pótolhatjuk étvágygerjesztőkkel falafel csicseriborsótól. Gyorsan főznek, gyorsan telítenek és elképesztő ízűek. Ezenkívül számos módon lehet elkészíteni őket, és egyik sem okoz csalódást.
Ellenállhatatlan Receptek A Péphez
A mish-cefre hagyományos konyhánk egyik legnagyobb büszkesége. Nincs praktikusabb kombináció, mint a hagyma, a paprika, a paradicsom, a tojás és a sajt - ezek a termékek minden bolgár otthonban megtalálhatók. A mish-mash recept nemzedékről nemzedékre kerül.
