2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Focaccia hagyományos lapos olasz kenyér, különféle összetevőkkel, például hagymával, olajbogyóval és különféle fűszerekkel. A focaccia típusa elképzelhetetlenül sok, és minden háziasszony szabadon választhatja ki a választott termékekkel a receptet. Íme néhány recept az ellenállhatatlan focaccia kezelésére.
Teljes kiőrlésű focaccia zöldségekkel
Szükséges termékek: 200 g teljes kiőrlésű rozs-búzaliszt, 150 g fehér liszt, 200 ml meleg víz, 50 ml olívaolaj, 1 csomag száraz kenyérélesztő, 1/2 ek. sol.
Az öntetről: 50 ml olívaolaj, 1 evőkanál. az Ön által választott fűszerek keveréke (őrölt szárított paradicsom, fokhagyma, bazsalikom, oregano, fekete bors, tengeri só), 1 kis cukkini, 5-6 meggyparadicsom, 2 hagyma, 2 evőkanál hagymaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 5-6 levél friss bazsalikom.
Az elkészítés módja: A lisztet sóval átszitáljuk. Hozzáadjuk az élesztőt, és jól összekeverjük. Középen egy kút készül. Lassan öntsön olívaolajat és kevés vizet. Gyúrjon ragacsos tésztát, amelyet lisztezett felületre visznek át. Addig gyúrjuk, amíg az nem tapad.
Tegye a tésztát egy kivajazott tálba. Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk kelni körülbelül egy órán át. A kész tésztát téglalapra vagy körre nyújtjuk és egy olívaolajjal kikent nagy serpenyőbe tesszük. Fedje le a tetejét egy törülközővel, és hagyja még 30 percig.
A fűszereket összekeverjük az olívaolajjal. A hagymát félholdra vágjuk, és 2 ekben megsütjük. olivaolaj. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Vágja szét a cukkinit és a meggyparadicsomot vékony szeletekre, a fokhagymát pedig szeletekre.
Melegítse elő a sütőt 200 C-ra. Szúrja meg a tésztát az ujjaival, kis gödröket képezve. A focaccia felületét olívaolajjal és fűszerekkel megkenjük a keverék felével. Tetejére karamellizált hagymát, cukkini, paradicsom és fokhagyma kerül. A tetejére szórjuk a maradék olívaolaj és fűszerek keverékét.
Tegye a focacciát a sütőbe és süsse 30 percig. Ha kihűlt, darabokra vágjuk.
Focaccia hagymával
Szükséges termékek: 400 g liszt, 350 ml langyos víz, 1 tk. száraz élesztő, 1/2 ek. só, 1 teáskanál. cukor, 80 g puha tömeg.
Köretnek: 3-4 nagy fej régi hagyma, só, bors, 5-6 evőkanál. olívaolaj, választott friss fűszerek (kakukkfű, rozmaring, zsálya, bazsalikom, oregánó stb.)
Az elkészítés módja: A hagymát megtisztítjuk és meghámozzuk. Félholdra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Fűszerezzük sóval, borssal és pácoljuk olívaolajjal. Hozzáadjuk a durvára vágott friss fűszereket, és 2-3 órán át hagyjuk ízlés szerint.
Egy tálban keverje össze az átszitált lisztet az élesztővel, a sóval és a cukorral. Adja hozzá a vizet és alaposan keverje össze. Puha vajat adunk a ragacsos keverékhez, és újra keverjük.
A kapott ragacsos, vastag tésztát hagyjuk kelni. Használható egyszerre, nagy tálcában vagy többször is. A kapott tésztából három focaccia nyerhető, 25-30 cm nagyságú.
Fedjük le a serpenyő alját sütőpapírral, és szórjuk meg bőségesen liszttel. Tegye bele a tészta egy részét, és egyszer fordítsa bele a lisztbe. Széttárta az ujjait, amíg egy vékony cipó kialakult. Rendezzük a tetejére a pácolt hagymát.
Melegítse elő a sütőt 200 C-ra. Süsse kb. 20 - 25 percig. A focacciát forrón szolgálják fel.
Ajánlott:
Ellenállhatatlan Receptek A Finom Paellához
A Paella egy ikonikus spanyol étel, amelynek hazája Valencia. Ott a helyiek vasárnap és a Fei ünnepen fogyasztják. A finom étel tökéletesen ötvözi a mediterrán konyha aromáit. A paella fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Szokás különféle zöldségekkel, csirkével, nyúlsal vagy tenger gyümölcseivel kiegészíteni.
Ellenállhatatlan Receptek Az Etióp Konyhából
Etiópia egyedülálló jellegű. Az emberiség bölcsőjének számít. A legrégebbi, 4,4 millió évvel ezelőtti emberi maradványokat ott találták. Etiópiában a kávé is helyet kap. Hosszú elszigeteltsége a múltban, amelyet az okozott, hogy egy keresztény államról van szó, amelyet teljes egészében muszlim királyságok, majd európai gyarmatosítók vesznek körül, hozzájárult az egyedi kultúra megteremtéséhez, amelynek különösen jó példája az étel.
Ellenállhatatlan Receptek Saganaki Számára
Saganaki a görög konyha ellenállhatatlan ízének egy részét hordozza. A saganaki garnélarák kedvelt csemege Görögországban. A garnélarák mellett a Saganaki sajt, a Midi Saganaki, a Kalmari Saganaki receptjei is népszerűek. Hazánkban a tenger gyümölcseinek örömét több görög étterem is megtalálhatja, de meglehetősen magas áron.
Ellenállhatatlan Receptek A Falafelekhez
A Falafels tökéletes azok számára, akik valami egzotikusabbat akarnak kipróbálni a konyhában. A darált húsgombókat sikeresen pótolhatjuk étvágygerjesztőkkel falafel csicseriborsótól. Gyorsan főznek, gyorsan telítenek és elképesztő ízűek. Ezenkívül számos módon lehet elkészíteni őket, és egyik sem okoz csalódást.
Ellenállhatatlan Receptek A Péphez
A mish-cefre hagyományos konyhánk egyik legnagyobb büszkesége. Nincs praktikusabb kombináció, mint a hagyma, a paprika, a paradicsom, a tojás és a sajt - ezek a termékek minden bolgár otthonban megtalálhatók. A mish-mash recept nemzedékről nemzedékre kerül.
