2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Falafels tökéletes azok számára, akik valami egzotikusabbat akarnak kipróbálni a konyhában. A darált húsgombókat sikeresen pótolhatjuk étvágygerjesztőkkel falafel csicseriborsótól. Gyorsan főznek, gyorsan telítenek és elképesztő ízűek. Ezenkívül számos módon lehet elkészíteni őket, és egyik sem okoz csalódást. Így készítheti el őket:
Falafel tahini mártással
Szükséges termékek: 250 g csicseriborsó, 1 tojás, 1 nagy hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, ½ csokor petrezselyem, 2 száraz szelet kenyér, ½ ek. koriander, ½ k.l. kömény, 1 ek. só, ½ tk sütőpor, sütőolaj.
A szószhoz: 1 tk joghurt, 1 evőkanál. szezám tahini, 1-2 gerezd fokhagyma, 1-2 ek. citromlé, ½ k.l. kanál kömény.
Az elkészítés módja: Ha szárított csicseriborsóval főz, akkor azt egy éjszakán át vízbe kell áztatni. Reggel körülbelül 40-50 percig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak. Drain és alaposan dörzsölje a kezével, hogy a pelyhek lehullanak. Alaposan öblítse le hideg vízzel.
A csicseriborsót, hagymával, fokhagymával, száraz kenyérrel, tojással és fűszerekkel együtt turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük és pépesítjük. Adja hozzá a sütőport és keverje újra.
A kapott keverékből kis húsgombócok képződnek, amelyeket egy mélyebb serpenyőben forró olajjal rövid ideig megsütnek. Az elkészített falafeleket házi készítésű papírral bélelt lapos tányérba rendezzük, hogy a zsír leereszkedjen.
Az összes szószterméket a turmixgépbe helyezzük és megértjük. A falafeleket a mártással szolgálják fel.
Finom falafelek
Szükséges termékek: 250 g nyers csicseriborsó, só, koriander, 3-4 ág petrezselyem, 1 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma vagy 2-3 ág friss fokhagyma, 1 ek. sütőpor, 2 evőkanál. liszt (teljes kiőrlésű, standard vagy csicseriborsó), forró pirospaprika, 1 ek. őrölt kömény, olívaolaj.
Az elkészítés módja: A csicseriborsót alaposan megmossuk, és legalább 12 órán át vízben hagyjuk. Öblítse le és tegye egy turmixgépbe. Természetesen nagy darabokban, hogy apró darabokat érezhessen. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, vagy apróra vágjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk. A termékeket csicseriborsóhoz adják. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, fél teáskanál őrölt korianderrel és köménnyel. Hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet és a forró pirospaprikát. Az elegyet keverjük és körülbelül egy órán át hűtőszekrényben tároljuk.
A kapott keverékből Falafel képződik. Rendezzük egymástól rövid távolságra egy papírral bélelt tepsibe.
Csepegtessen meg egy kevés olívaolajjal, és 200 fokos előmelegített sütőben süsse 15-20 percig, amíg szép aranyszínű barnulást nem kap. A kész falafeleket választott mártással tálalhatjuk.
Ajánlott:
Ellenállhatatlan Receptek Aromás Focaccia
A Focaccia hagyományos lapos olasz kenyér, különféle összetevőkkel, például hagymával, olajbogyóval és különféle fűszerekkel. A focaccia típusa elképzelhetetlenül sok, és minden háziasszony szabadon választhatja ki a választott termékekkel a receptet.
Ellenállhatatlan Receptek A Finom Paellához
A Paella egy ikonikus spanyol étel, amelynek hazája Valencia. Ott a helyiek vasárnap és a Fei ünnepen fogyasztják. A finom étel tökéletesen ötvözi a mediterrán konyha aromáit. A paella fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Szokás különféle zöldségekkel, csirkével, nyúlsal vagy tenger gyümölcseivel kiegészíteni.
Ellenállhatatlan Receptek Az Etióp Konyhából
Etiópia egyedülálló jellegű. Az emberiség bölcsőjének számít. A legrégebbi, 4,4 millió évvel ezelőtti emberi maradványokat ott találták. Etiópiában a kávé is helyet kap. Hosszú elszigeteltsége a múltban, amelyet az okozott, hogy egy keresztény államról van szó, amelyet teljes egészében muszlim királyságok, majd európai gyarmatosítók vesznek körül, hozzájárult az egyedi kultúra megteremtéséhez, amelynek különösen jó példája az étel.
Ellenállhatatlan Receptek Saganaki Számára
Saganaki a görög konyha ellenállhatatlan ízének egy részét hordozza. A saganaki garnélarák kedvelt csemege Görögországban. A garnélarák mellett a Saganaki sajt, a Midi Saganaki, a Kalmari Saganaki receptjei is népszerűek. Hazánkban a tenger gyümölcseinek örömét több görög étterem is megtalálhatja, de meglehetősen magas áron.
Ellenállhatatlan Receptek A Péphez
A mish-cefre hagyományos konyhánk egyik legnagyobb büszkesége. Nincs praktikusabb kombináció, mint a hagyma, a paprika, a paradicsom, a tojás és a sajt - ezek a termékek minden bolgár otthonban megtalálhatók. A mish-mash recept nemzedékről nemzedékre kerül.
