2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki hallott már ilyen népszerű mogyoróvajról, de kevesen tudják, hogy létezik mogyoróolaj is, jóval azelőtt, hogy feltalálták volna a mogyoróvajat.
Valószínűleg kevesen tudják, hogy a földimogyoró nem a diófélék, például a mandula, a mogyoró stb., Hanem a hüvelyesek csoportjába tartozik.
Földimogyoró olajat használnak tömeg az ázsiai országokban és különösen az úgynevezett gyors sütésen, amely wokban zajlik.
A kínai konyhában ilyen típusú sütéshez használt szezám- és kukoricaolaj mellett a mogyoróolaj is szerves része a kínai menünek és egyik fő fűszere. Gazdag olaj és felhasználható különféle pácok és szószok elkészítésére is.
A mogyoróolajjal bármit megtehet, ami a közönséges napraforgóolajjal megtehető, de tudnia kell, hogy csak finomítás után használják sütésre.
Ha természetes formában van, és sokkal hasznosabb, akkor csak hideg főzéshez, azaz pácoláshoz vagy hideg saláták vagy előételek ízesítéséhez használják.
Ez bebizonyosodott mogyoróolaj tartalmaz jó zsírok és magas a fehérjetartalma. Antioxidáns hatású, és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott.
Ugyanakkor, mint más zsírok esetében, emlékeznie kell arra, hogy vigyázzon az adagokkal, mert fennáll az elhízás veszélye.
BAN BEN ázsiai konyha mogyoróolaj széles körben használják számos szósz elkészítéséhez, amelyeket különféle húsokra öntenek.
Itt található az egyik legnépszerűbb ázsiai recept, amely mogyoróolajat tartalmaz. Ez egy mártás, amelyet sült vagy rántott csirke vagy kacsa húsára öntenek.
Ehhez 1 ek rizsecet, 2 ek forró mustár, 1/2 ek só, 1/2 ek cukor, 4 ek szójaszósz, egy csipet fehér bors, 3 evőkanál mogyoróolaj és 1 evőkanál szezámolaj kell.
Minden terméket nagyon jól összekeverünk, amíg homogén keveréket nem kapunk, és hőkezelés nélkül ráöntjük a húsra, amelyet korábban öntött abba a tartályba, amelyben szolgálni fogja.
Nézzen meg több finom ötletet a koreai konyhából, vagy induljon tovább kelet felé, amíg el nem éri Tokiót, és választhat ezekből a finom japán receptek közül.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Hogyan Főzzünk Gombát
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat. A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal.
