2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat.
A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal. Finom étel vagy gomba díszítéséhez mindig csak friss gombát használjon. A legfeljebb 7 centiméter magas fiatal gombákat tartják a legfinomabbnak és legfinomabbnak.
Ne feledje, hogy a nagyobb gombák férgesek lehetnek, ezért ellenőrizze az egyes gombákat. De még ha férgek is vannak, eltávolíthatja őket úgy, hogy eltávolítja a szivacs csonkját, és fél órán át langyos sós vízben áztatja. A férgek a víz felszínére kerülnek.
A friss gomba sűrű és jellegzetes hangot ad ki, amikor megnyomja a kupakjukat. A gomba főzése előtt mossa le hideg vízben, vágja le a tuskók alját, és vágja darabokra a nagyobb gombákat. Áztassa a gombákat sós vízbe fél órán át, mossa meg újra, és hozza létre kulináris remekművét.
A gomba tejszínes mártással nagyon ízletes.
Szükséges termékek: 500 gramm gomba, 4 evőkanál vaj, 1 hagyma, 200 milliliter tejszín, 1 evőkanál liszt, ízlés szerint só és bors, 100 gr reszelt sajt.
Az elkészítés módja: A gombákat megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Tíz percig pároljuk 2 evőkanál vajban, amíg levet nem enged. Ezt a gyümölcslevet külön edénybe öntjük, és az apróra vágott hagymát és további 2 evőkanál olajat hozzáadunk a gombához. Minden további tíz percig párolódik.
A lisztet gombalével és tejszínnel összekeverjük, és ezt a keveréket hozzáadjuk a gombához. Sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pároljuk. Öntsünk mindent egy serpenyőbe, szórjuk meg sajttal és süssük 15 percig 200 fokosra előmelegített sütőben.
Fűszeres gomba leves nagyon tápláló és finom.
Szükséges termékek: 400 gramm gomba, 1 nagy padlizsán, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 2 babérlevél, ízlés szerint só, sütőolaj, 1 csípős paprika, 100 gramm sajt.
Az elkészítés módja: A gombákat megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Öntsön 2 liter hideg vizet, adjon hozzá sárgarépát és petrezselyemgyökeret, hagymát, sót és babérlevelet.
Mindent 15 percig főzünk. A levest leszűrjük, a zöldségeket eldobjuk, a gombákat külön edényben hagyjuk. Vágjuk a padlizsánt nagy kockákra és pirítsuk meg. Hozzáadjuk a gombákat és 4 percig pároljuk.
Tegye a gombát és a padlizsánt a húslevesbe, és főzze 10 percig. Vágja körbe a csípős paprikát és adja hozzá a leveshez. Forraljuk további 5 percig, és adjuk hozzá a reszelt sárga sajtot. Vegyük le a tűzről, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Shiitake Gombát?
Shiitake gomba , amelyet császári gombának is neveznek, több ezer éves termesztéssel rendelkezik, és gyógyításra, főzésre használják. A gomba neve két szóból áll - shea / gesztenye és take / fa /. Szó szerinti fordításban a gomba neve gesztenyén növő gomba.
Hogyan Kell Főzni Gombát Gomba?
A Kladnitsa gomba a kedvenc gomba közé tartozik, amely amellett, hogy ehető, rendkívül finom és könnyen elkészíthető is. Leginkább az esős ősszel fordulnak elő, közvetlenül az első havazás előtt, de kora tavasszal meg lehet őket találni.
Hogyan Lehet Felismerni A Királyi Gombát?
A királyi gomba / Boletus regius / a Boletaceae (Boletus) családból származik. A bulgáriai nem mérgező gombához tartozik és ehető. Kenyérgombának, királyi gombának, királyi gombának is nevezik. A gomba kupakja 20 cm átmérőjűre nő. Kezdetben félgömb alakú, majd domborúból lapos-domborúvá válik.
Amikor Gombát Szednek
Milyen könnyű lenne mindenki számára a saját ételeinek összegyűjtése. Ami a gombákat illeti, egy ilyen élmény meglehetősen veszélyes, ha az ember alapvetően nem ismeri a keresett fajta jellegét. Bulgáriában több mint 200 ehető gombafaj létezik, de általában legfeljebb harmincat gyűjtenek.
Egyél Gombát Az Agy Táplálásához
Minden szeretője gomba örömmel veszi tudomásul, hogy egy szingapúri tanulmány eredményei szerint ezek jót tesznek az agynak. Erről a BTA a Daily Star-ra hivatkozva számolt be. A vizsgálatot a Szingapúri Nemzeti Egyetem Orvosi Főiskoláján végezték.
