2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Kladnitsa gomba a kedvenc gomba közé tartozik, amely amellett, hogy ehető, rendkívül finom és könnyen elkészíthető is.
Leginkább az esős ősszel fordulnak elő, közvetlenül az első havazás előtt, de kora tavasszal meg lehet őket találni. Nagyon könnyű termeszteni őket, ezért terjednek el az egész világon, különösen az ázsiai konyhában.
A gombákkal ellentétben a gombákat nem szárítják, hanem pácoltan tárolják. Ráadásul megint a legtöbb gombával ellentétben nincsenek különösebben külön ízük vagy aromájuk, és nem változtatják meg a velük főtt étel színét.
Emiatt abszolút minden olyan alapanyagot és fűszert képesek felszívni, amelyet Ön nekik tesz, és gyakorlatilag bármilyen módon felhasználható a főzés során. Néhány ötlet mégis:
Köretként olajban párolt gombák
Szükséges termékek: 500-600 g alaplé, 4 evőkanál vaj, ízlés szerint néhány szál kapor, só és bors.
Az elkészítés módja: A gombákat jól megmossuk és csíkokra vágjuk. Tegye a vajat egy mély serpenyőbe, és melegítés után adja hozzá a gombákat. 2-3 percig pirítjuk, majd fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Mielőtt teljesen elkészülnének, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és meghintjük apróra vágott kaporral.
Rántott gomba vágóhíd
Szükséges termékek: 500-600 g gomba, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál tej, ízlés szerint só és bors, sütőolaj.
Az elkészítés módja: A gombákat megmossuk, és a tuskókat eltávolítjuk. A panírozandó részt konyhai papírral szárítják.
Kívánt esetben a vágóhíd felére vágható, de nem feltétlenül. Egy tálban felverjük a tojásokat a liszttel, a tejjel és a fűszerekkel. Tegyen egy serpenyőbe annyi olajat, hogy melegedjen, mártsa be a gombákat a zsemlemorzsába, és mindkét oldalán aranyszínűre pirítsa.
Grillezett gomba gomba
Szükséges termékek: 500-600 g gomba, 5 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál kapor és friss kakukkfű, só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: Az összes fűszert és a zúzott fokhagymát egy tálba keverjük. Ezzel a keverékkel kb. 3-4 órán át pácoljuk a megmosott és apróra vágott gombákat, majd a tűz erősségétől függően mindkét oldalon kb. 3-4 percig grillezzük.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Gombát
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat. A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal.
Hogyan Főzzünk Shiitake Gombát?
Shiitake gomba , amelyet császári gombának is neveznek, több ezer éves termesztéssel rendelkezik, és gyógyításra, főzésre használják. A gomba neve két szóból áll - shea / gesztenye és take / fa /. Szó szerinti fordításban a gomba neve gesztenyén növő gomba.
Ismeretlen Gomba: Róka Gomba
A Fox a gomba érdekes neve. Ismeretlen, mint sok más gomba Bulgáriában. Latin neve Clitocybe gibba, a Tricholomataceae - őszi gomba családjába tartozik. Tölcsér alakú diótörő néven is ismert, ami morfológiai alakjának köszönhető. A tölcsér alakú diótörő burkolata fiatal állapotában domború és kifejezett púpú.
Hogyan Lehet Felismerni A Királyi Gombát?
A királyi gomba / Boletus regius / a Boletaceae (Boletus) családból származik. A bulgáriai nem mérgező gombához tartozik és ehető. Kenyérgombának, királyi gombának, királyi gombának is nevezik. A gomba kupakja 20 cm átmérőjűre nő. Kezdetben félgömb alakú, majd domborúból lapos-domborúvá válik.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
