2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll.
A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
A finom májétel elkészítésének egyik legegyszerűbb módja a panírozott máj elkészítése. Szüksége van 500 gramm sertésmájra, 40 gramm lisztre, 1 tojásra, ízlés szerint sóra, 80 gramm zsemlemorzsára, 40 ml olajra, 20 gramm vajra.
A májat megmossuk és szárítjuk, két centiméter vastagra daraboljuk. Lisztben, majd felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
A zsemlemorzsát kézzel rányomkodjuk a májra, a széleit késsel egyengetjük. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat a vajjal együtt, és mindkét oldalon nagy lángon megsütjük a májat, amíg arany kéreg képződik.
A máj belsejének világos rózsaszínűnek kell maradnia. Sütés után sózzuk, és azonnal tálaljuk burgonyával, salátával vagy párolt zöldségekkel.
A máj fokhagymával nagyon ízletes lesz. Szüksége van 40 gramm sertésmájra, 3-4 evőkanál olaj, 2 nagy hagyma, 4 gerezd fokhagyma, só, 3 evőkanál paradicsompüré.
A májat megmossuk, darabokra vágjuk és lisztbe forgatjuk. Finoman aprítsa fel a hagymát. Egy mély serpenyőben melegítsük fel az olajat, és mindkét oldalon megsütjük a májat.
Hozzáadjuk a hagymát és néhány perc múlva a sóval összezúzott fokhagymát, valamint a paradicsompürét. Süss mindent még öt-hat percig. Kenyérrel vagy főtt rizzsel tálaljuk.
Párolt májat 600 gramm sertésmájból, 60 gramm szalonnából, 30 milliliter olajból, 2 evőkanál lisztből, 150 ml folyékony tejszínből, ízlés szerint sóból és borsból, 1 evőkanál petrezselymet apróra vágva készítenek.
A májat megmossuk és 6 cm hosszú csíkokra vágjuk, fekete borssal megszórjuk. Apró szalonnadarabokat helyeznek a máj finom bemetszéseibe.
Megszórjuk a májat liszttel, és forró olajban, nagy lángon mindkét oldalát megpirítjuk. Tegyük át egy nagy fazékba, öntsünk 150 ml vizet, fedő alatt lassú tűzön 15 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a maradék lisztet, sót, felforraljuk és hozzáadjuk a tejszínt. Megszórjuk petrezselyemmel. A májat burgonyával, párolt zöldséggel vagy friss salátával szolgálják fel.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Tisztítsa Meg A Májat Cseresznyével! Nézze Meg, Hogyan
A cseresznye a leghasznosabb tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök közé tartozik. Amikor a lédús vörös gyümölcsök elárasztják a piacot, jó tudni, hogy mire használhatjuk őket. Kiderült, hogy a megfelelő módon fogadták el, sőt az is lehet gyógyhatású .
Hogyan Készítsük El A Májat
A máj számos hasznos ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz, beleértve az A és B vitamint is. A máj jót tesz a bőrnek és a hajnak. Minél fiatalabb az állat, annál finomabb lesz a máj íze. Nemcsak a marhamáj finom, hanem a báránymáj is.
