2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek egészségesebbek nyersen, mint főzve, és hogy főzve elveszítik tápértéküket, vannak kivételek. A következő példák előnyökre tesznek szert, ha hőkezelésnek vetik alá őket.
1. Tök
Bár nyers tököt senki sem eszik, ez mégis kivétel. Mindenféle antioxidánst tartalmaz, például béta-karotint, amelyeket melegítés után sokkal könnyebben felszívnak.
2. Spárga
A nyers spárga mindenképpen finom, de a főzés tönkreteszi a sejtfalakat, ami megnehezíti a zöldségben található A-, C- és E-vitamin és folát felszívódását. Ezenkívül a hőkezelés hozzáférhetőbbé teszi az antioxidánsokat, különösen a ferulinsavat.
3. Paradicsom
A paradicsom főzése felszabadítja az erős antioxidáns likopint. A magas likopin bevitel a rák és a szívroham alacsonyabb kockázatával jár.
4. Sárgarépa
Tanulmányok azt mutatják, hogy a főtt sárgarépában magasabb a béta-karotin szintje. Testünk a béta-karotint A-vitaminná alakítja, amely fontos szerepet játszik a látás egészségében, a szaporodásban, a csontok növekedésében és az immunrendszer szabályozásában.
5. Gomba
Fotó: Veselina Konstantinova
A gomba általában emészthetetlen, ha nem főtt, de főzés közben felmelegítve felszabadítja a bennük lévő tápanyagokat, beleértve a fehérjét, a B-vitaminokat és az ásványi anyagokat, valamint a más ételekben nem található vegyületeket.
6. Spenót
A főtt spenót elleni nyers meccsen döntetlen áll. A folát, a C-vitamin, a niacin, a riboflavin és a kálium jobban elérhető a nyers spenótban, míg a főzés során megnő az A- és E-vitamin, a fehérje, a rost, a cink, a tiamin, a kalcium és a vas, valamint a fontos karotinoidok, például a béta-karotin és a lutein. könnyen a test által.
Az egészségünkre a legjobb megoldás a végén az, ha különböző zöldségeket fogyasztunk különböző módon. Ez biztosítja, hogy az egészségéhez szükséges tápanyagok tökéletes kombinációját kapja.
Ajánlott:
Zöldségek, Amelyek Harcolnak A Rák Ellen
Amit eszünk, drasztikusan befolyásolhatja egészségünk számos aspektusát, beleértve a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát. Különösen a rák kialakulását erősen befolyásolja étrendünk.
A Biotáplálékok Valóban Egészségesebbek?
Jennifer Cavour nagyszámú kanadaiaként rendszeresen vásárol bioélelmiszereket. Bio paradicsomot, salátát, almát és még sok minden mást vásárol. A 31 éves torontói szerkesztő pedig drágán fizet érte: 2,99 dollár a biokarfiolért a hagyományosan termesztett változathoz képest, amely mindössze 99 centbe kerül.
A Tészta Szerelmesei Egészségesebbek
Sofia Loren, az olasz filmlegenda azt mondta karcsú alakjáról: Mindent, amit látsz, a spagettinek köszönhetem. Új kutatások azt mutatják, hogy teljesen helyes - a spagetti egészségesebbé teheti Önt. Tehát a tészta szerelmesei örülhetnek, mert még a tudomány is mellettük áll.
Egyél Reggelit, Mint Egy Király, Az Ebédet, Mint Egy Herceget, és A Vacsoráját, Mint Egy Szegény Ember
Nincs több szigorú diéta és hosszú tiltott ételek listája! . Aki fogyni akar, de nehezen tud folyamatosan korlátozni a különféle ételeket, most ellazulhat. Kiderült, hogy a titok nemcsak abban rejlik, amit eszünk, hanem abban is, ha ételt fogyasztunk - számol be Popshuger.
Hogyan és Mikor Kell Enni Bizonyos ételeket, Hogy Egészségesebbek Legyünk?
Sok ember hajlamos a hízásra, egyrészt genetikai, másrészt az életmódhoz kapcsolódik. Bizonyos ételek helyes elfogyasztása az anyagcsere, a fogyás és az egészség javulásához vezethet. A gyümölcs fogyasztásának legjobb ideje reggel, mert több cukrot tartalmaznak, ez több energiát és egyben könnyebb kalóriaégetést eredményez.
