2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A tengeri keszeg főzésénél sütés közben ne válasszon el sokáig. Ez a hal méretétől függ, de még mindig körülbelül húsz perc elegendő a hal megsütéséhez. Íme a receptjeink:
Tengeri keszeg koktélparadicsommal és fokhagymával
Szükséges termékek: 4 tengeri keszeg, 4 gerezd fokhagyma, 12 - 14 meggyparadicsom, olívaolaj, citrom, petrezselyem, só, őrölt fekete bors, olajbogyó.
Elkészítés: tisztítsa meg és mossa meg a halat, majd hagyja lecsepegni. Vágja félbe a meggyparadicsomot. Miután a hal leereszkedett, mindegyik keszeget külön sütőpapírlapba rendezzük.
A halakhoz adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sót, fekete borsot, zúzott fokhagymát, néhány olajbogyót (lehetőleg szeletelve és kimagozva) és a paradicsom felét. Tegye mindezt a hal hasába.
Ezután tekerje be a papírt, és helyezze a halat a grillre körülbelül 20 percre. Ha kész, nyissa ki a papírt, öntsön sok frissen facsart citromlevet és tálalja.
A tengeri keszeg következő javaslata ismét a paradicsommal történik, de ezúttal vannak kapribogyók is. Íme a recept:
Tengeri keszeg oregánóval és kapribogyóval
Szükséges termékek: 4 filé tengeri keszeg, citrom, olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. kapribogyó, 4 szardellafilé, 200 ml fehérbor, 16 db. meggyparadicsom, őrölt fekete bors, só, petrezselyem, oregánó.
Elkészítés: a filét megfelelő edénybe tesszük, és a tetejére citromot nyomunk - borssal és kevés sóval ízesítjük. A filét ebben a pácban fél órán át hagyják. Közben megfelelő serpenyőben melegítsük meg az olívaolajat, és pirítsuk meg a felszeletelt fokhagymát és a szardella filét.
Tegye a fehérbor felét, és hagyja forralni a keveréket. Ezután tegye a felezett és megmosott meggyparadicsomot, adja hozzá a kapribogyót és a borsot. Néhány perc múlva, miután a paradicsom megváltoztatta a színét, vonja vissza.
A halfiléket egy serpenyőbe tesszük, megszórunk egy kevés oregánóval és petrezselyemmel, hozzáadjuk a keveréket a paradicsommal, felöntjük a maradék bort és körülbelül húsz percig sütjük. Először tegyen fóliát a tálcára, és miután eltelt az idő fele, vegye le a fóliát.
Fűszeres tengeri keszeg fehérborral és rozmaringgal
Szükséges termékek: 2 keszeg, 6 gerezd fokhagyma, 2 ág rozmaring, 2 evőkanál. fehérbor, citrom, só, őrölt fekete bors, olívaolaj, 2 kis csípős paprika
Elkészítés: szétválasztjuk a két hal filéjét, majd fóliába tesszük, amelyen azonos méretű sütőpapír van. Rendezzük a filéket, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, megszórjuk rozmaringlevelekkel, fekete borssal, sóval.
Ezután őrölje meg a két paprikát a filén, adjon hozzá néhány csepp olívaolajat és fehérbort. Zárja le a fóliát és a papírt úgy, hogy gőz ne távozzon, hanem bent maradjon, hogy megfojtsa a halat. Tegye a csomagot előmelegített sütőbe, és süsse tíz percig. Friss salátával tálaljuk, előtte a halakat szépen megszórjuk citromlével.
Ajánlott:
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
Finom Receptek Tonhal
Az általunk kiválasztott receptek közül kettő salátára vonatkozik, a harmadik pedig az alapra. Az első salátához a következő termékekre van szüksége: Tonhal saláta lilahagymával és paradicsommal Szükséges termékek: ½ kg paradicsom, 200 g tonhalkonzerv, 1 lilahagyma, 220 g zöldbab, 1 pirospaprika, néhány saláta levél, 3 tojás, 10 olajbogyó, petrezselyem, ½
Szuperételek: Tengeri Uborka (tengeri Ginzeng)
Tengeri uborka egy meglehetősen kemény bőrű tengeri puhatestű, amely mészköves lerakódásokat tartalmaz. Megjelenésük egy uborkára emlékeztet, és ebből a hasonlóságból ered a nevük. Az ókori Kínában megkapták a nevet Tengeri ginzeng mivel gyógyhatásukat ugyanúgy értékelték, mint a ginzenget.
Az Ismeretlen Hal Tengeri: Kulináris Finomságok és Receptek
A nyelvhal olyan faj, amely több családba tartozik. Általában mindannyian a SOLEIDAE tagjai, de Európán kívül sok más hasonló lepényhalat Sole-nak hívnak. Az európai gasztronómiában számos fajt ismernek el valódi egyedüli nyelvként, de a leggyakrabban használt közönséges nyelvhal a Solea Solea.
Finom Receptek Tengeri Sügérrel
A tengeri sügért nagyon egyszerűen elkészíthetjük, csak citromlével, vajjal és sóval. Szüksége van fóliára, ahová a vajjal megkent halakat teheti. Egy kis olajat is tehet bele. Fűszerezzük sóval és citromlével, csomagoljuk be a fóliát, és előmelegített sütőben kb.
