2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kétségtelenül az egyik legkedveltebb hűsítő finomság a forró hónapokban a fagylalt. Olyan sokféle vanília és csokoládé, különböző gyümölcsök, diófélék, rágógumi stb.
Előfordult már, hogy egy fagyizó előtt állt, és azon gondolkodott, hogy melyik típust válassza? Nem veheti át minden ízből, de hogyan korlátozhatja magát csak kettőre vagy háromra mindezen ínycsiklandó lehetőségeknél?
Egy spanyol fizikusnak és profi szakácsnak köszönhetően most megfeledkezhet erről a problémáról. Manuel Linares olyan fagylaltot hoz létre, amely megváltoztathatja a színét, ha megnyalja.
Az új fagylaltot feltalálója Kaméleonnak nevezte el. Valójában hat különböző gyümölcs íze van, és az újfajta jégkísértés Barcelonában egy főzési órán jött létre.
Mindenki ironikusan elmosolyodott, amikor meghallotta az ötletet, de a fizikus-séf tudta, hogy léteznek módok fagylaltkameleon létrehozására. Tálalás előtt a fagylalt világoskék színű, de egy speciális permetezés után meglehetősen gyorsan változik.
Ennek a permetnek köszönhetően a fagylalt körülbelül tíz másodperc alatt sötét rózsaszínűvé válik.
Amint az ügyfél elkezdi nyalogatni, a jeges desszert olvadás közben különböző rózsaszínűre változik. A fizikus elmagyarázza, hogy a fagylalt készítésének képlete titok marad, de biztosít mindenkit, aki kíváncsi arra, hogy kipróbálja-e, hogy a jégdesszert minden természetes alapanyagból készül.
Linares elismeri, hogy őt a brit Charlie Francis ihlette, aki fluoreszkáló fagylaltot készít. Az új típusú fagylalt már kipróbálható - Calella de Mar városában, a kelet-spanyol barcelonai tartományban kapható.
Ott Linares rendelkezik egy fagylaltozóval. Kaméleonon kívül a fizikus-szakács elhatározta, hogy más fagylaltokat is kitalál. Ötlete az, hogy az egyik a fehérjétől a rózsaszínűvé váljon, amikor elfogyasztja, a másik pedig a szórakozóhelyeken lévő ultraibolya fényre reagál.
Ajánlott:
Egy Kocka Húsleves Megváltoztatja Az Omlett ízét
A húsleves kockák, amelyek marha-, csirke-, gomba- vagy zöldségízűek, nélkülözhetetlen segítői a főzési folyamatnak. Még Alexandre Dumas is azt állította, hogy nincs jó konyha, ha nem használ jó húslevest. A francia konyha kifinomultságának nagy részét a húslevesnek köszönheti.
A Szénsavas Szénhidrát Megváltoztatja A DNS-t és öregszik
Az a tény, hogy a szénsavas italok nem hasznosak, nem új információ. A táplálkozási szakemberek folyamatosan azt tanácsolják az embereknek, hogy korlátozzák a bevitelüket, mert túl sok kalóriát tartalmaznak, amelyek aztán nem égnek el. Ezek az italok különösen károsak a tizenévesek számára, akik határozottan kedvelik őket.
Vöröskáposzta Színét Ecettel Vagy Szódabikarbónával Változtassa Meg
Megjelenésében, kémiai összetételében és tápértékében a vörös káposzta áll a legközelebb a közönséges fehér káposztához. Leveleinek jellegzetes vörös-lilás színe az antocianinok csoportjában található színezékeknek köszönhető. Ecet hozzáadásakor a vörös káposzta bíbor színű lesz, és ha egy csipet szódabikarbónát ad hozzá, kékre vált.
Tudta, Hogy A Zene Megváltoztatja Az édesség és A Sör ízét?
Megszoktuk megváltoztatjuk az ételek ízét különféle fűszerek vagy élelmiszer-adalékanyagok segítségével. Azt is tudjuk, hogy melyik összetevő befolyásolja az alapvető ízt, és hogyan tanultuk meg a felismerhetetlenségig változtatni a különböző összetevők kombinálásával.
Tudja, Miért Változtatják Meg A Termékek Színét és Aromáját Sütéskor?
Mi a legjobb illat, amely a konyhában terjed? Nem a sült kenyér, sütemények, hús illata van? Kíváncsi vagy, honnan származik ez a gyönyörű illat? Hogyan magyarázható az a tény, hogy a nyers húsnak más az íze, mint például a sült húsnak? Ami kenyeret, süteményt, süteményt, húst, burgonyát süt, az valójában kémia.
