2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Már a nevéből is kitűnik, hogy ezt a tésztát a tészta gőzölésével nyerik. Előkészítésének technológiája nem bonyolult, de a megfelelő kijutás érdekében be kell tartani. A párolt tészta bolyhos lesz, és az előállítás során keletkező gőz miatt pontosan megduzzad.
Hogy honnan származik a párolt tészta, nem nagyon világos, mivel mind az olaszok, mind a franciák elismerik, hogy feltalálták.
Mi kell a párolt tészta elkészítéséhez?
A liszt mellett sóra, tojásra, vízre és vajra is szükség van.
Hogyan készül a párolt tészta?
Készítsen elő egy nagy serpenyőt, amelybe olajat (4 evőkanál), vizet (1 teáskanál), nagyon kevés sót kell tenni. Ezeket a termékeket a tűzhelyre tesszük, megvárjuk, amíg felforrnak (az olajnak meg kell olvadni), majd vegyük le a tűzről. Közvetlenül ezután hozzá kell adni 1 tk. lisztet és a hozzáadás ideje alatt erőteljesen kevergetni kell.
Az elegyet addig keverjük, amíg csomók nélkül homogén keveréket nem kapunk. Tegye vissza az edényt a főzőlapra, de kevésbé melegítse fel, keverje tovább és vigyázzon, mert a keverék nem válhat ragacsossá.
Vegye le az edényt a tűzről, és tegye a tésztát egy tálba. Hagyja a tésztát körülbelül 5 percig hűlni, és folyamatosan kevergetve kezdje el hozzáadni a négy tojást.
A tojásokat egyenként kell hozzáadni - minden hozzáadott tojással jól keverjük össze, amíg a tészta egyenletes lesz, csak ezután tehetjük a következő tojást. A tésztának simává kell válnia.
Miután hozzáadta a tojásokat, készen áll, és elkezdheti az elkészítés érdekesebb részét - a párolt tésztából sokféle desszertet készíthet, használhat sós tölteléket is, lehet sütve és sütve egyaránt.
Az eclaireket, a tulumbichkit és a különböző pasztákat leggyakrabban párolt tésztából készítik.
Ajánlott:
Gyors Műhely: Hogyan Készítsünk Tökéletes Tésztát Otthon
Unod már, hogy ízetlen élesztős tésztát vásárolsz a boltból? Saját maga akar főzni a konyhájában? Gyakran szép tésztát gyúrni nagyon nehéz feladat sok háziasszony számára. Tökéletes szakács lehetsz, de sütemények, pizzák, piték sütése házi élesztőtésztából még mindig megoldhatatlan:
Hogyan Készítsünk Házi Tésztát
A tészta remek választás reggelire, amelyből finom házi pitét vagy csábító desszertet készíthet. És nincs finomabb, mint a házi tészta. Szükséges termékek: 500 ml friss tej, 15 tojás, 1 teáskanál só, 1,5 kg liszt. Egy mély tálban habosra verjük a tojásokat a sóval.
Hogyan Készítsünk Vaj Tésztát
A tészta elkészítésének saját mestere van. Előfordul, hogy a receptek nem annyira bonyolultak, mint a termékek, de több gyúrás vagy pontos idő áll elő az emelkedéshez stb vaj tészta ez nem igényel annyi időt vagy különösebb előkészületeket.
Hogyan Készítsünk Tésztát A Sütőben - útmutató Kezdőknek
Tészta - fiatalok és idősek kedvenc étele, amely reggelire, vacsorára és desszertként szolgál. Kombinálhatók különféle szószokkal, cukorral és sajttal főzve fogyaszthatók, túróval, csirkével, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel kombinálva. Adhatók ételekhez és levesekhez is.
Felejtsd El A Spagettit és A Tésztát - Próbáld Ki Ezt Az Olasz Tésztát
Az olasz konyha az egyik legelterjedtebb az egész világon. Az olaszok ismertek tésztájukról, csodálatos pizzájukról és pazar desszertjeikről. Mindannyian szeretjük a spagettit, de ezek egy kis részét képezik a létező tésztáknak és a velük elkészíthető finomságoknak.
