2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Minden háziasszony burgonyával készít nagyon ízletes ételeket. De gondoltátok, kedves hölgyeim és uraim, ki a hibás azért, hogy ma az Ön asztalánál van?
A burgonya szinte mindenre felhasználható - rovarmérgként, folteltávolítóként, étrend-kiegészítőként és sok más előnyben részesül ez a zöldség. Míg rendszeresen használjuk, nagyon régen az európaiak nem is tudták, hogy létezik. Az első gumók 1570-ben érkeztek a régi világba.
Ennek az érdeme a dél-amerikai spanyol tengerészeké volt, ahol a burgonya volt a megélhetés legfőbb eszköze. És itt ismét a britek avatkoznak be. Azt állítják, hogy a burgonya megjelenésének köszönhető a Francis Drake nevű angol navigátor. Ez a kijelentés az idők folyamán gazdagodott és legendává vált, amely elmondja, hogy Drake miként adott barátjának burgonyát, amelyet vajjal sütött és szórakoztatta a brit parlamentet.
Igen, de mivel egy dolgot állítanak, úgy meg is cáfolhatják. Angol munkája. Maguk az angol enciklopédiák azt írták, hogy Drake nem hozhatta volna a burgonyát Európába, mert hajói soha nem jutottak el Dél-Amerika partjára.
Népszerű volt az a változat is, hogy a burgonyát először egy bizonyos Walter Rumyff hozta vissza Virginiából Angliába. De ezt a verziót a brit enciklopédiák is megcáfolták, miszerint Virginia akkoriban még nem ismert burgonyát.
A burgonyát először egy Pedro Ceza de Leon nevű férfi írta le. Részletesen tanulmányozta Perut, és könyvet írt A perui krónikák címmel. Ott a burgonyát a következőképpen írja le: „Különleges mogyorófajta. Főzve olyan puhák lesznek, mint a sült gesztenye. A szarvasgombáénál nem vastagabb bőr borítja őket. Könyvében de Leon leír egy különleges indiai ünnepet, amellyel megünnepelték a burgonyatermés betakarítását.
Valószínűleg azt gondolja, hogy a burgonya gyorsan az akkori európa szívébe jutott. Igen, de nem az volt, mert akkor az emberek bizalmatlanul nézték az új termékeket.
Még az éhínség évei, amelyek akkoriban nem voltak ritkák Európában, nem késztették az embereket krumpli evésre. Ennek megváltoztatására, és a burgonyában az éhségtől való üdvösséget látva, I. Wilhelm és Nagy Wilhelm porosz császárok törvényt adtak ki a lakosság számára, hogy burgonyát egyenek.
Franciaországban a burgonyát 1616-ban hozták, de csak a XVIII. Század második felében kezdték el a franciák élelmezés céljából. Külön érdeme volt ennek Antoine Auguste párizsi gyógyszerész, aki felfedezte, hogy a burgonyából keményítőt lehet készíteni, és ezért a felfedezésért a királytól kitüntetést kapott, amiért megmentette az embereket az éhségtől. Abban az időben még az oroszok burgonyával helyettesítették az elfogyasztott fehérrépát.
Ez a zöldség hamar az orosz társadalom minden rétegének alapvető termékévé vált. De sajnos, amikor Oroszországban kopár volt a föld, ami gyakran előfordult, a szegény családok számára a burgonya volt az egyetlen megélhetési lehetőség. Ezért találták ki az orosz közmondást: "A burgonya a kenyér segítője".
Ajánlott:
Miért Rendkívül Fontos A Burgonya Fogyasztása
A tavasz beköszöntével megkezdődik a friss burgonya értékesítése. Megjelenésüknek különösen a vitaminok kedvelőinek kell tetszeniük. Nem sokat tudni arról, hogy C-vitaminban gazdagabbak, mint a legtöbb friss zöldség. Egy tál friss burgonyából, körülbelül 200 gramm burgonyából 100 mg ezt a vitamint vagy akár két narancs is tartalmaz.
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
A Zagovezni Húsban Az Asztalnak Csak Húsételeket Kell Tartalmaznia
Ma az egyházi kánon szerint ünneplik Nagyböjt vasárnap vagy Hús Zagovezni , amely a húsvéti nagyböjt kezdetét jelenti. Ezen a napon az asztalnál csak húsételek legyenek jelen. A húst Zagovezni mindig pontosan 8 héttel húsvét előtt ünneplik, és a hagyományok szerint ma Krisztus feltámadásáig az utolsó húsért fogyasztják.
Asafetida Az ájurvédikus Konyha Szerves Része
Az indiai konyhában használt fűszerek nemcsak az ételek íze szempontjából fontosak. A keleti ayurvédikus kezelési rendszer szerint minden fűszer képes hosszabb ideig megőrizni az ételeket, és gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A különböző fűszerek és gyógyító tulajdonságaik különböző módon befolyásolják a test fiziológiai folyamatait, valamint a szerveket.
A Kömény A Garam Masala Szerves Része
Az indiai kulináris hagyomány szerint Garam masala a különböző fűszerek egyidejű őrlésével és keverésével nyert fűszer. A leggyakoribb esetben előre megsütik. Az őrlés után azonnal sugározni kezdik erejüket és gyógyító erejüket. Az indiánok szerint, miután kapcsolatba kerülnek a többi elemmel, a masala energetikai és aromás teste elpárolog.
