2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legfőbb modern szószok a chutney, az íz, a salsa, az ízesített olaj és a püré, valamint az ázsiai mártások teljes választéka.
Nem annyira a sűrítőre támaszkodnak, hanem a friss és könnyű illatokra és összetevőkre. Manapság sok szakácsra olyan konyhák hatnak a világ minden tájáról, mint a latin-amerikai vagy az ázsiai konyha. A modern szószok fejlődnek, kísérleteznek velük, ezért nehéz őket pontosan kategorizálni.
Az indiai, vietnami és japán szószok az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak. Évekbe telik, hogy megismerjük és teljes mértékben felfedezzük őket.
Az olvasztott szószok egyre népszerűbbek snackként vagy snackként. A tavaszi tekercses thai szósz nagyszerű lehetőség partik számára, amikor mindenki elviszi az ételt.
Íme néhány modern szósz dióhéjban:
- Élvezze - úgy néz ki, mint a harapnivalóink. Nyers vagy pácolt zöldségekből készül;
- Ízesített olaj - könnyű és érdekes szósz, amely salátaöntet helyett használható;
- Chutney - Indiából származik, főtt gyümölcs és zöldség. Íze lehet éles, édes vagy fűszeres. A mangó chutney különösen népszerű a curry mellé.
- Püré - szinte az összes zöldséget meg lehet pürésíteni. Néha az eredményt tornyoknak hívják;
- Salsa - spanyolul és olaszul szószt jelent, de a mexikói salsa apróra vágott paradicsom, hagyma, csípős paprika és fűszerek. A legtöbb országban a salsa szó apróra vágott vagy főtt zöldségeket, fűszereket és néha gyümölcsöket jelent.
Fűszeres mártás elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a következő termékeket:
* 2-3 közepes méretű paradicsom, kockákra vágva
* 1 pirospaprika, apróra vágva
* 1/2 lilahagyma, apróra vágva
* 1/2 teáskanál. apróra vágott koriander
* 1 citrom leve
* só és bors ízlés szerint
* oregano vagy kömény ízlés szerint.
Ajánlott:
A Legnépszerűbb Aromás Szószok
A finom konyha rajongói egyetértenek abban, hogy bármennyire is ízesített egy étel, nincs jobb, mint egy illatos szósz, amelyet mellé szolgálnak fel. A titok a különböző ízű - savanyú, édes, sós vagy keserű - összetevők kiválasztása és kombinálása, valamint egyedi összetételűvé alakításuk.
Alapvető Francia Szószok
Ha mindig is romantikus Franciaországba szeretett volna költözni, és élvezte a gazdag konyhát, akkor ma megvan ez a lehetőség. Az egyedülálló alapmártásaikkal elmerülhet ebben a pompában, és új kulináris kalandot ismerhet meg az igazi ínyencek és a gasztronómiai alkotások hívei számára, francia hangulattal és csipkebogyóval.
Fekete Gyümölcsök - Melyek Hasznosak és Melyek Veszélyesek Enni?
Fekete gyümölcsök a természet érdekes javaslata. Sajátos színt és kellemes ízt adnak, de nem mindig lehet meghatározni, hogy milyen gyümölcs terem a fa vagy cserje növényzete között, és ez megnehezíti a gyümölcs tulajdonságainak meghatározását.
Barbecue Szószok
A barbecue nemcsak grillezett hús vagy zöldség, hanem egy igazi szertartás, és ezért szeretik az emberek a világ minden tájáról. Megfelelő szósz nélkül a barbecue nincs teljesen kész. A mártásokkal vagy megeheti a tálban megolvadt helyet az aromás keverékkel, hogy szaftosabb legyen, vagy pedig megsütjük a morzsákat.
Népszerű Barbecue Szószok
Az egyik legnépszerűbb barbecue szószok paradicsomszósz alapján készülnek. Szinte az összes jelen van a szokásos só, bors, valamint fokhagyma por. A nyári szezonban a zöldfűszerek is változatlanok. Az édes és fűszeres barbecue szószok szintén sokak kedvencei.
