2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tegye a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és lefedve főzze.
Ha meg akarja tartani a zöldségek C-vitamin-tartalmát, főzéskor gyorsan távolítsa el őket, mert a vízben hagyva 1 óra alatt a vitamin-tartalom körülbelül 2/3-át veszítik el.
Hámozatlan burgonya főzése közben tegyen egy kevés ecetet a vízbe, hogy ne repedjen meg.
A sárgarépa és a paradicsom jobban megőrzi színét, ha lefedve párolja.
A karfiol megőrzi fehér színét, ha friss tejet ad hozzá a vízhez, amelyben forraljuk (1 liter vízre - 1 csésze tej). Az edényt nem szabad letakarni.
Hogy a karfiol friss-e, azt megértjük, ha kezével könnyedén végighúzza a felületét. Ha kis fehér morzsa maradt a tenyerén, az azt jelenti, hogy a karfiol öreg.
A káposzta és a sárgarépa saláta finomabb lesz, ha megszórjuk durvára zúzott, sült földimogyoróval.
A répasaláta finomabb lesz, ha főtt répa helyett sültekkel készítjük.
A fokhagyma nem szárad ki, ha meghámozza, és kis üvegekbe rendezi (például bébiételek), és olajjal letakarja, amely elnyeli a fokhagyma illatát. Öntheti a salátára.
Ha hámozott répát főtt, ne dobja el a vizet. Ebben rizst főzhet, amely gyönyörű vörös színt kap. Tej helyett hozzáadhatja a burgonyapüréhez. Ez is élénkpiros lesz. A hatás fokozódik, ha színes és színtelen pürét teszünk egymás mellé, és friss petrezselyemszálakkal díszítjük.
Ajánlott:
Kulináris Titkok, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Minden egyes háziasszonynak saját kulináris titkai vannak és trükkök, amelyeket az évek során felhalmozott, vagy anyjaitól és nagymamáitól tanult. A legnépszerűbb titkok, amelyek leegyszerűsítik és lerövidítik a főzési folyamatot a konyhában:
Kis Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Evéskor a desszerteket utoljára szolgálják fel, ezért könnyen emészthetőek. A desszertnek különböznie kell a főételtől, ki kell egészítenie a főmenüt a termékek tekintetében. - Ha azt szeretnénk, hogy a torta kellemes aromájú legyen, akkor meg kell kenni a formát vajjal, amelyet előzetesen megszórunk egy kis vaníliával;
Konyhai Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Íme néhány főzési tipp, amelyet nem biztos, hogy ismer, de mindenképpen hasznos lesz: Tegye a fagyasztott zöldségeket az edényekbe anélkül, hogy azokat előzetesen felolvasztaná. A zöldségek gyorsabban forrnak és megőrzik tápértéküket, ha sós vízben főzik.
Fontosabb Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Az első trükk, amellyel ismertetlek benneteket - gondolom, a legtöbben tudjátok -, de mindenképp megmondom: a cukkinimagok vagy más hasonló zöldségek eltávolításának megkönnyítése érdekében használjon fagylaltkanalat. Éles hegyével könnyebben eltávolíthatja a magokat a zöldségekből.
Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Minden háziasszony tud valamit a konyhában. Mindenkinek azonban van mit tanulnia. Például nem tudtam, hogy egy törülközőt helyeznek a vágódeszka alá, hogy vágáskor ne mozduljon el. De ez egy másik téma. Most elmondok néhány trükköt a finom ételek főzésében, amelyek mindennap meglepik családjainkat.
