2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Íme néhány főzési tipp, amelyet nem biztos, hogy ismer, de mindenképpen hasznos lesz:
Tegye a fagyasztott zöldségeket az edényekbe anélkül, hogy azokat előzetesen felolvasztaná.
A zöldségek gyorsabban forrnak és megőrzik tápértéküket, ha sós vízben főzik.
Zöldségeket adnak az ételekhez, amint megpucolják és felszeletelik, hogy megőrizzék minőségüket.
A régi burgonya főzés közben nem válik feketévé, ha egy kevés ecetet, citromlevet vagy ecetet ad hozzá a vízhez, amelyben főzi.
A hámozott nyers burgonyát főzésig vízben áztatják, különben fennáll annak a veszélye, hogy feketévé válnak, és el kell dobnia őket.
Használjon fehér burgonyapürét, főzéshez sárga burgonyát, sütéshez vörös burgonyát. A burgonyát és a gyökérzöldséget (sárgarépa, zeller, fehérrépa stb.) Könnyebb ecsettel mosni.
A salátaleveleket úgy frissítjük, hogy 10-15 percig meleg vízbe helyezzük. A friss zöldségsalátát közvetlenül tálalás előtt készítjük el.
A citromlé és az ecet nemcsak javítja az ízét, hanem megőrzi a vitamintartalmat is.
A fém edények nem alkalmasak salátákhoz, csökkentik a zöldségek vitamintartalmát.
Az illóolajokban gazdag zöldfűszerek aromája fokozódik, ha meleg, nem hideg vízzel öblíti le őket.
Ha túl sok zsír van az edényben, tegyen egy salátalevelet 10 percre, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A karfiol fehér színe megmarad, ha néhány percig friss tejben áztatja. A reszelt torma nem sötétedik meg, ha kevés ecettel megszórjuk és jól összekeverjük.
A hagyma nem fog megégni, és kellemes arany színt kap, ha kevés liszttel meghintett zsírban sütjük. A felszeletelt és fel nem használt hagymafejet megőrzik, ha tányérra forgatják és sóval megszórják.
A fokhagyma könnyebben hámlik, ha 30 percig meleg vízben áztatja. A zúzás megkönnyítése érdekében a meghámozott szegfűszeget megszórjuk kevés sóval.
A zöldborsó megtartja színét, ha kevés vizet ad hozzá a vízhez, amelyben forrázza őket.
A spenótot közvetlenül főzés előtt mossák, mossák, gyorsan romlik. A borsót, a babot és a lencsét végül készen sózzák. A spenótot és a csalánt fakanállal keverjük össze.
Ajánlott:
Kulináris Titkok, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Minden egyes háziasszonynak saját kulináris titkai vannak és trükkök, amelyeket az évek során felhalmozott, vagy anyjaitól és nagymamáitól tanult. A legnépszerűbb titkok, amelyek leegyszerűsítik és lerövidítik a főzési folyamatot a konyhában:
Kis Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Evéskor a desszerteket utoljára szolgálják fel, ezért könnyen emészthetőek. A desszertnek különböznie kell a főételtől, ki kell egészítenie a főmenüt a termékek tekintetében. - Ha azt szeretnénk, hogy a torta kellemes aromájú legyen, akkor meg kell kenni a formát vajjal, amelyet előzetesen megszórunk egy kis vaníliával;
Fontosabb Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Az első trükk, amellyel ismertetlek benneteket - gondolom, a legtöbben tudjátok -, de mindenképp megmondom: a cukkinimagok vagy más hasonló zöldségek eltávolításának megkönnyítése érdekében használjon fagylaltkanalat. Éles hegyével könnyebben eltávolíthatja a magokat a zöldségekből.
Kulináris Trükkök, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Minden háziasszony tud valamit a konyhában. Mindenkinek azonban van mit tanulnia. Például nem tudtam, hogy egy törülközőt helyeznek a vágódeszka alá, hogy vágáskor ne mozduljon el. De ez egy másik téma. Most elmondok néhány trükköt a finom ételek főzésében, amelyek mindennap meglepik családjainkat.
Növényi Titkok, Amelyeket Minden Háziasszonynak Ismernie Kell
Tegye a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és lefedve főzze. Ha meg akarja tartani a zöldségek C-vitamin-tartalmát, főzéskor gyorsan távolítsa el őket, mert a vízben hagyva 1 óra alatt a vitamin-tartalom körülbelül 2/3-át veszítik el. Hámozatlan burgonya főzése közben tegyen egy kevés ecetet a vízbe, hogy ne repedjen meg.
