2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Marhahús és sertésnyelvek finom lágy állaga, kitűnő íze, vitamintartalma és tápértéke miatt finomságoknak számít. A nyelv felépítése folyamatos izom, amelynek köszönhetően fehérjéket, bizonyos mennyiségű zsírt és gyakorlatilag szénhidrátot nem tartalmaz.
A marhanyelv cinket tartalmaz, amely inzulint termel a cukorbetegek szervezetében, és a sertésnyelv gazdag lecitinben, amely szükséges az idegrendszer és az agysejtek normális működéséhez. A kötőszövet hiánya a nyelv szerkezetében garantálja annak kiváló emészthetőségét. Emiatt ezt a terméket diétásnak nevezhetjük.
Ezzel a cikkel megtanuljuk hogyan kell megfelelően elkészíteni a sertés- és marhanyelvet, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek megmaradjanak bennük, és a hús megolvadjon a szájban, lédússággal, aromával és egyedi ízzel lepve meg a kóstolókat!
Marha- és sertésnyelv főzése otthon
A marhanyelv cinket tartalmaz, amely inzulint termel a cukorbetegek szervezetében.
Mielőtt különféle ételeket készítene ebből a finomságból, főzni kell, ezért a belsőség kezdeti feldolgozásának folyamata nagyon fontos az ételek jövőbeli íze szempontjából.
Íme néhány tipp hogyan kell főzni főtt marhahúst és sertés nyelvet az otthoni konyhában.
Fontos feltétel, hogy folyó nyelven jól öblítsük le a nyelvet.
Fél óráig áztassa a nyelvét, hogy lágyabb legyen.
Forraljuk fel a húst vízben só nélkül - mindenki tudja, hogy jobb, ha tálalás előtt megsózzuk a nyelvet.
Hogyan lehet meghatározni, hogy mennyi ideig tart a marha- és sertésnyelv főzése?
A disznónyelv főzve 1. 5-3. 5 órán át, és a marhanyelvet 2-4 órán át főzik, minden a termék méretétől függ. Ne hagyja erősen forrni, hogy ne rontsa el a hús ízét, elegendő, ha a víz enyhén felforr. Ügyeljen arra, hogy a habot réselt kanállal távolítsa el.
Néhány háziasszony két vízen keresztül forralja a nyelvet - a húst 15 percig forralják, majd alaposan mossák, cseréljék ki a serpenyőben lévő vizet, és ismét forralják a terméket, amíg teljesen meg nem fő. Ez lehetővé teszi a káros anyagok és a kellemetlen szagok eltávolítását a húsleves főzése során.
Fél órával a készenlét előtt adjunk hozzá a húsleveshez sárgarépát, zeller gyökeret, hagymát és babérlevelet.
Tegye a kész nyelvet néhány percre hideg vízbe, hogy könnyebben eltávolítsa a bőrt. Ha a nyelv rosszul tisztított, még nem áll készen a fogyasztásra.
A marhahús és a sertéshús nyelvének főzése: kedvenc receptek
A nyelvet zsemlemorzsában lehet megsütni, zöldségekkel párolni, pácolni, húsos tekercsekbe, pörköltekbe, pitékbe és házi kolbászba készíteni.
A nyelvet vékony szeletekre lehet vágni, tormával vagy mustárral tálalhatjuk - ez kiváló előétel egy aperitifhez.
A nyelv salátái jóllaknak és kielégítik az éhséget. Nagyon ízletes kombinációkat kapunk, ha burgonyát, avokádót, savanyúságot, gombát, sajtot, zöldborsót, tojást, sárgarépát, fokhagymát, gyógynövényeket és majonézt adunk hozzá. Ha különböző recepteket használ a hússalátához, de a húst kicseréli a nyelvre, akkor nagyon eredeti, teljesen új és finom ételt kap.
A kemencében zöldségekkel, gombákkal és sajttal sült kemence nagyon népszerű, az aszpikus nyelv pedig az ünnepi asztalnál szolgálható fel.
Ha kevés az idő a konyhában, készítsen vacsorára a legegyszerűbb lehetőséget - nyelv tésztával, babgal, burgonyával vagy rizzsel.
Ennek az egyedülálló belsőségnek az íze különböző fűszerekkel - kakukkfű, bazsalikom és olasz gyógynövények - variálható.
És végül - egy kis trükk a nyelv még finomabbá és finomabbá tételéhez: forralás és hámozás után tegye vissza a húslevesbe, amelyhez már fűszereket és sót adott, főzzön még 30 percet, és élvezheti illatos és egyedi Finom étel!
Ajánlott:
Készítsünk Saját Marhahúst és Csirkehúslevest
A húsleves elkészítése a legegyszerűbb háztartási feladatok közé tartozik. Amellett, hogy a húslevesek szinte nincsenek időnk, rendkívül hasznosak egészségünk számára. Íme néhány tipp a csirke vagy marhahúsleves elkészítéséhez: Sima csirkehúsleves Szükséges termékek:
Gyors Műhely: Hogyan Készítsünk Tökéletes Tésztát Otthon
Unod már, hogy ízetlen élesztős tésztát vásárolsz a boltból? Saját maga akar főzni a konyhájában? Gyakran szép tésztát gyúrni nagyon nehéz feladat sok háziasszony számára. Tökéletes szakács lehetsz, de sütemények, pizzák, piték sütése házi élesztőtésztából még mindig megoldhatatlan:
Hogyan Főzzünk Zsenge Sertéshúst
Ha igazi fakír a konyhában, nem tehet róla, de nem tudja hogyan kell főzni zsenge sertéshúst . Az afrikai sertéspestis, valamint drasztikus drágulása ellenére mi, bolgárok (természetesen nem vegetáriánusok) egyszerűen imádjuk. Ezért itt nagyon gyorsan felajánlunk néhányat tanács a sertéshús főzéséhez azok számára, akik nincsenek annyira tisztában.
Hogyan Készítsünk Nagyszerű Marhahúst Burgonyával
Meglepni szeretteit egy nem mindennapi, de nagyon finom marhapörkölt friss burgonyával, olyan fűszereket kell használnia, amelyek nem jellemzőek erre az ételre. Ehhez fél kiló marhahúsra lesz szükség - lehetőleg mellből. Vágja a húst nagyon nagy darabokra, és tegye széles fenekű serpenyőbe.
Hogyan Készítsünk Sertéshúst Káposztával - útmutató Kezdőknek
Hazánkban nagyon használt zöldség a káposzta. Egész évben fogyasztják, mivel nem tartalmaz sok kalóriát és alkalmas diétás ételekhez. További előny a C-vitamin tartalma nagyobb mennyiségben, mint a citrusféléknél, ezért hívják északi citromnak.
