2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Nincs jobb, mint egy korty jó spanyol bor, a sok közül egyet kísérve típusú spanyol kolbász. Ahogy Svájc híres sajtjairól, Spanyolország híres boráról, olívaolajáról és kiváló húscsemegeiről. Íme a legnépszerűbbek:
1. Chorizo kolbász
A chorizo vagy a choriso talán a leghíresebb sertéshúsból készült spanyol kolbász. Ehhez egy különleges pác, paprika, só, egy csokor fűszer, fokhagyma és fehérbor készül. Önmagában, valamint spanyol előételek és főételek részeként fogyasztják.
2. Bizbe
Ez a fajta húskülönlegesség, különösen a katalán konyhára jellemző, világos színű. Sertésbelsőségből készítik, szerecsendióval, sóval és fehér borssal ízesítik.
3. Lomo embuchado
Ez a fajta kolbász egész Dél-Spanyolországban emblematikussá vált, és apja otthonát Huelvának tekintik. Sertésfiléből készül, amelyet fűszerekben áztatnak és legalább 3 hónapig szárítanak.
4. Tisztítsa meg
A Chistora egy hosszú kolbász, amely vékony alakú, és hasonlít a karnache-ra. Sertés és marhahús keverékéből készül, egy csokor fűszerrel ízesítve. Tálalva önmagában is tálalható, vagy tojással sütve.
5. Morze
Ez egyfajta vérkolbász, amelyet főtt vérből, rizsből, kenyérből, hagymából és aromás fűszerekből készítenek. Leginkább Asztúriában fogyasztják, ahonnan származik.
6. Salchichon
Ez egy sertéshúsból készült kolbász szalonnával és fűszerekkel, amelyet tapasként vagy szendvicsek készítéséhez szolgálnak fel.
7. Butifara Blanca és Butifara Negra
Katalóniára jellemző fehér és fekete kolbászok. Nélkülük nincs mód az Escudel katalán pörkölt elkészítésére.
8. Choriso de Teruel
Ahogy a neve is mutatja, ez a kolbász Teruelre jellemző. Ez egyfajta kolbász, sertésből, szalonnából, sóból és sok fűszerből.
9. Sobrasada
Sóval, paprikával és fekete borssal kevert sertéshúsból áll. Főleg szendvicsekhez használják.
10. Fuet
Ostor alakú katalán húscsemege, ahonnan a neve.
Ajánlott:
A Hús és A Kolbász Fagyasztása A Fagyasztóban
Mindenféle hús és kolbász alkalmas fagyasztásra. A módszerek nem sokban különböznek egymástól. Az egyesítő követelmény az, hogy ne legyenek túl zsírosak, és ha frissen vágják, a húst néhány napig hűvös helyen kell felakasztani. Amikor fagyasztásra készül, előzetesen távolítsa el a csontokat.
Bor A Spanyol Konyhában
A bor fontos szerepet játszik a spanyol konyhában, mivel nemcsak italozásra használják, hanem a legfinomabb spanyol ételek kiegészítéseként is. Nem véletlen, hogy Spanyolország a harmadik európai bortermelő, csak Olaszország és Franciaország előzi meg.
Olívaolaj A Spanyol Konyhában
A híres mediterrán étrend, amelyet a világ egyik legegészségesebbnek ismernek el, és amely Spanyolországra jellemző, nem lenne lehetséges a olivaolaj . Nem véletlen, hogy Spanyolország a legnagyobb olívaolaj-termelő a világon, és ha nem használ olívaolajat, nem lehet kipróbálni egy finom spanyol ételt.
Fő Termékek A Spanyol Konyhában
A spanyol konyha mindig lenyűgözte rajongóit a benne található termékek széles választékával. Bár az ország a tengeren fekszik, feltételezve, hogy a fő fogyasztott termékek a hal és a tenger gyümölcsei, a spanyolok szeretnek vadat, mindenféle sajtot, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket és sok más olyan terméket enni, amely meglepne.
Háztartási Eszközök Spanyol Konyhában
Minden konyha saját tipikus háztartási készülékeket és edényeket használ, amelyek nélkül elképzelhetetlen lenne a helyi specialitások elkészítése. Ahogy a japánoknak saját edényeik vannak, például bambuszszőnyegük és a sushi készítésének különféle formái, úgy a spanyoloknak is megvan a tipikus eszközük a hagyományos ételek elkészítéséhez.
