2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahogy a keleti konyhában is szokás különböző típusú előételeket tálalni az asztalon, úgy a spanyolok is elfogadták ezt a rituálét, de velük tapasnak hívják. Tapas mindenféle saláta, kolbász, hal és tenger gyümölcsei finomságok, és mi nem, de mindig kis adagokban.
Június 16-án ünnepelünk Tapas világnap, szóval beszéljünk még egy kicsit ezekről a finom előételekről, amelyek Spanyolország egyik csodája, és amelyek gyakran helyettesítik az egész vacsorát.
Rendszerint nem az a gondolatuk, hogy megegyék őket, hanem egyszerűen az emberek étvágyának felkeltése és a főételre való felkészítésük. Tapas kapható Spanyolország szinte minden éttermében.
Itt vannak a tapasok fő típusai spanyol konyhában és rövid leírása:
1. Húsgombóc paradicsommártással
A tipikus tapas, amelyet megrendelhet Madridban, de valójában arab gyökerekkel rendelkezik. Apró darált húsból készült gömbök paradicsommártással, amelyekhez borsó is adható.
2. spanyol kolbász
Spanyolország híres kolbászáról, ahogy Svájc híres sajtjairól is. Tapas formájában általában vékony szeletekre vágva kínálják, és egy kis deszkán tálalják. Az előnyben részesített kolbászok közé tartoznak a chorizo kolbászok, a fehér és a fekete kolbász, a salchichon, a bizbe, a libamáj és egyéb.
3. Olajbogyó
Spanyolország a legtöbb olajfával rendelkező ország Európában, és nem csoda, hogy gyümölcsük ilyen elterjedt. Tapas formában kaphatók általában töltött olajbogyót borssal, savanyúsággal vagy szardellával.
4. Hús vagy krumplikrokett
Kétségtelen, hogy francia különlegesség, de a spanyolok is nagyon elégedettek velük, tapasként szolgálják fel.
5. Tintahal
Általában sültek vagy panírozottak, és chipset kölcsönöznek. Sokan mennek egy pohár hideg sörrel.
6. Csokoládé
Ez egy tintahal, amelyet grillezve petrezselyemmel és fokhagymával ízesítenek.
7. Pincho de tortilla
Ez egy burgonyatortilla, egy kis szelet kenyérrel tálalva. Ezt afféle tapas a Baszkföldre jellemzőek.
8. Diófélék
Lehetnek a legváltozatosabbak, de főleg mandulák, amelyeket egy pohár sherryben (spanyol sherry) fogyasztanak.
9. Sült kishal
Bármilyen lehet, de a sült kacsákat részesítik előnyben.
Ajánlott:
Kulináris Utazás Törökországon Keresztül
Törökország olyan ország, ahol nem csupán kulináris utat akarunk megtenni, hanem egy igazi kulináris odüssziát. Mert egy rövid utazás nem lesz elegendő a török konyha összes különlegességének kipróbálására. Az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor meghalljuk Török konyha , egy aranyszínű, lédús, szirupos török baklava.
Rövid Kulináris Utazás Vietnam Konyháján Keresztül
A vietnami konyha eredeti, de többnyire kínai, indiai és francia konyhákból kölcsönözik. Úgy gondolják, hogy harmonikusan egyesíti a jint és a jangot. Az ázsiai ország konyhája változatos, tápláló és elősegíti a hosszú élettartamot. Szokás csak friss termékeket főzni.
Kulináris Utazás: Nepáli Konyha
Nepáli konyha két régió - Tibet és India - kulináris hagyományait ötvözi. A benne lévő étel tele van hagyományokkal és egzotikával. Hagyományos receptek Nepálból egyszerű szerkezet és szokatlan íz jellemzi. A fő összetevők bennük a búza, a rizs, a hüvelyesek és a kukorica, amelyeket hússal és zöldséggel különféle kombinációkban készítenek.
Rövid Kulináris Utazás Venezuelába
Venezuela, hivatalosan a Venezuelai Bolivári Köztársaság, Dél-Amerika északi része. Nyugaton Kolumbia, délen Brazília és keleten Guyana határolja. Az ország fővárosa Caracas, amely a Karib-tenger partján található. Az országot 1522-ben gyarmatosította Spanyolország, amely legyőzte a helyi lakosság ellenállását.
Kulináris Utazás: A Legnépszerűbb Perui ételek
A perui konyha a Kolumbus előtti korszakból származó ősi kulináris hagyományok és a spanyolok gazdag és ízletes és illatos arab hatásokkal teli európai konyhájának összeolvadásából született, amelyhez később hozzáfűzte az afrikai rabszolgák örökségét.
