2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Törökország olyan ország, ahol nem csupán kulináris utat akarunk megtenni, hanem egy igazi kulináris odüssziát. Mert egy rövid utazás nem lesz elegendő a török konyha összes különlegességének kipróbálására.
Az első dolog, ami eszünkbe jut, amikor meghalljuk Török konyha, egy aranyszínű, lédús, szirupos török baklava. Nincs senki, aki ne próbálta volna és nem is lenyűgözte volna a finom török péksüteményeket.
Az ínyencek a török konyhát pazarnak, extravagánsnak és a termékek szempontjából nagyon változatosnak minősítik. Ebből a szempontból a modern török konyha kissé eltér a múltéitól.
A törökországi éttermekben ma kínált ételek szinte nem különböznek azoktól, amelyeket 100 évvel ezelőtt készítettek, mert a déli szomszédunkban található kulináris kísérleteket nem nézik jó szemmel.
Ezért a török bárány ugyanolyan ízletes ma, mint Hyunkyar szultán idején, aki egyik éjjel nagyon éhesen ébredt, és szakácsának valami különlegeset kínált.
A mai szultán szeszélyének eredménye Hyunkyar Beendi néven ismert, ami fordítás szerint Hyunkyar kedveli, mi pedig török báránynak ismerjük padlizsánnal és tejszósszal.
A Balkán-félsziget országai közötti történelmi kapcsolat teljes erővel érezhető a konyhában. A bolgár és a török konyha számára egyaránt jellemzőek csirkés ételek, padlizsános ételek.
Így nem csodálkozhat, amikor az étterem török tojást, török lencsét, török moussakát vagy török nyársat kínál.
Nem felejtjük el megemlíteni a híres török perecet és török snackeket, amelyeket - teljes szívünkből valljuk be - rettenetesen szeretünk.
A hatalmas Oszmán Birodalomban nagyon sokféle nép és etnikum élt, amelyek mindegyike hozzájárult a modern kemence változatos és finom ételeihez.
Természetesen a becsület egyik helye kulináris túránk Törökországban a híres török kebabhoz rendelik, amelyre több ezer recept tartozik. Számos recept van a világhírű török sarmához, amelyből illetlen mennyiséget ehetünk.
A húsgombóc recepteket Törökországban is tiszteletben tartják, és megtalálhatja azokat a recepteket a török húsgombócokhoz, amelyek mindkét termékkel és a köztük lévő kombinációval meglepnek.
Természetesen a török konyha is különbözik a meglátogatott régiótól. Isztambul és Izmir környékén áll a legközelebb az európaihoz, míg az ázsiai részben a fűszeresebb ételek dominálnak.
A török kenyéren és a törpe rizsen, más néven pilafon nem térünk ki részletesen, mert nem lesz időnk megemlíteni az összes fajtájukat.
Nem felejtjük el megemlíteni a savanyú török levest, amelyet számtalan csapdában rendelhet a nagyobb városok minden bevásárló utcájába.
De ami igazán felkelti az ínyencek fantáziáját, azok a török édességek, különös tekintettel a török kekszekre, a török desszertekre és a török tulumbichkire, amelyek arról álmodoznak bennünket, hogy ne egy, hanem 10 hasa legyen mindkettőnknek.
A török padlizsán jó ok lehet arra, hogy ezen a nyáron fogadást tegyen a déli szomszédunk nyaralására, ahol a nap egy török burekkel kezdődik, török salátákkal folytatódik, illatos palásttal és egy csésze csodálatos török teával zárul.
Ajánlott:
Rövid Kulináris Utazás Vietnam Konyháján Keresztül
A vietnami konyha eredeti, de többnyire kínai, indiai és francia konyhákból kölcsönözik. Úgy gondolják, hogy harmonikusan egyesíti a jint és a jangot. Az ázsiai ország konyhája változatos, tápláló és elősegíti a hosszú élettartamot. Szokás csak friss termékeket főzni.
Kulináris Utazás Spanyolországban: Tapas Típusok
Ahogy a keleti konyhában is szokás különböző típusú előételeket tálalni az asztalon, úgy a spanyolok is elfogadták ezt a rituálét, de velük tapasnak hívják. Tapas mindenféle saláta, kolbász, hal és tenger gyümölcsei finomságok, és mi nem, de mindig kis adagokban.
Kulináris Utazás: Nepáli Konyha
Nepáli konyha két régió - Tibet és India - kulináris hagyományait ötvözi. A benne lévő étel tele van hagyományokkal és egzotikával. Hagyományos receptek Nepálból egyszerű szerkezet és szokatlan íz jellemzi. A fő összetevők bennük a búza, a rizs, a hüvelyesek és a kukorica, amelyeket hússal és zöldséggel különféle kombinációkban készítenek.
Rövid Kulináris Utazás Venezuelába
Venezuela, hivatalosan a Venezuelai Bolivári Köztársaság, Dél-Amerika északi része. Nyugaton Kolumbia, délen Brazília és keleten Guyana határolja. Az ország fővárosa Caracas, amely a Karib-tenger partján található. Az országot 1522-ben gyarmatosította Spanyolország, amely legyőzte a helyi lakosság ellenállását.
Kulináris Utazás: A Legnépszerűbb Perui ételek
A perui konyha a Kolumbus előtti korszakból származó ősi kulináris hagyományok és a spanyolok gazdag és ízletes és illatos arab hatásokkal teli európai konyhájának összeolvadásából született, amelyhez később hozzáfűzte az afrikai rabszolgák örökségét.
