Mit Kell Enni Reggelire Írországban és Skóciában

Tartalomjegyzék:

Videó: Mit Kell Enni Reggelire Írországban és Skóciában

Videó: Mit Kell Enni Reggelire Írországban és Skóciában
Videó: Spórolás Skóciában | Leértékelt élelmiszerek felvásárlása 2024, November
Mit Kell Enni Reggelire Írországban és Skóciában
Mit Kell Enni Reggelire Írországban és Skóciában
Anonim

Írország és Skócia tipikus harapnivalói meglehetősen közel vannak, mind egymáshoz, mind a tipikus angol reggelihez.

Skóciában a reggeli nagyon hasonlít egy kiadós angol reggelire, kivéve a Haggis menüt. A szokásos - szalonna, tojás, bab, kolbász, szalonna, gomba, paradicsom és sült szeletek szelektív kombinációkban vannak.

A Haggis őrölt birkahús belsőségekből készült étel, sóba, hagymába, zabpehelybe, faggyúba és a hasába töltött fűszerekbe tekerve. Mindezt 3 órán át forraljuk.

Haggis
Haggis

Haggis

Haggis körettel
Haggis körettel

Szükséges termékek: 1 juh gyomrát (hasát) jól megtisztítva, leforrázva, kifordítva fordítva és egy éjszakán át hideg sós vizet áztatva, 1 bárány szív- és tüdőkészletet, máj-, bárány- vagy marhahús bélszínt, zsír és sovány hús, 2 hagyma, 225 d zabpehely, só, őrölt fekete bors, koriander, szárított szerecsendióhéj

Az elkészítés módja: Finoman aprítsa fel a hagymát. A díszítéseket és a darabokat megtisztítjuk a héjakból, mossuk és körülbelül 2 órán át forraljuk, előnyösen [gyorsfőzőben]. Miután megfőtt, az apróságokat apró darabokra vágjuk. A zúzott beleket vastag aljú serpenyőbe öntjük, amelyet olajjal előzőleg megkentünk.

Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zabpelyhet és fűszereket. Keverje jól össze, és öntsön húslevest vagy vizet, amíg elég nedves lesz. A lisztnek össze kell esnie. Addig keverjük, amíg a víz fel nem forr. A kész Haggist répa és burgonya körettel (főzve és pépesítve) tálaljuk.

Iráni reggeli
Iráni reggeli

Az eredeti recept szerint a főtt apróságokat, az apróra vágott hagymát, a zabpelyhet és a fűszereket összekeverjük, ezzel a keverékkel megtöltve a juh- vagy bárányhasat. Cérnával varrják, több helyen villával átszúrják, hogy főzés közben ne repedjen fel, és 3 órán át alacsony hőfokon fedő nélkül forralják. A vizet folyamatosan adják hozzá, hogy a haggik továbbra is borítottak maradjanak.

Az ír konyha különbözik a skóttól és az angoltól a fehér pudinggal és a szódás kenyérrel. Azonban ritkán készülnek otthon, és leggyakrabban boltból vásárolják.

Az ír konyha általában hihetetlen egyszerűségével és praktikusságával tér el.

Így készíthet tipikus ír reggelit (egy fő részére).

Szükséges termékek: 50 g szalonna, 2 tojás, 3 darab bratwurst (kolbász), 50 g bab paradicsommártással, 50 g olajbogyó

Az elkészítés módja: A babot megfőzzük. A tojásokat a szemeken sütik. A kolbászt és a szalonnát grillezik, és a gombákat két karika nyers paradicsommal együtt megpirítják. Készítsen paradicsommártást kanál paradicsompüréből, vízzel hígítva, sóval és fokhagymával ízesítve. Az elkészített termékeket egy nagy tányérba rendezzük és tálaljuk.

Ajánlott: