2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Dirk Ludwig német séfnek sikerült kiválasztania a világ legdrágább kolbászának megfelelő receptjét. A benne lévő hús a fényűző Kobe marhahúsból származik, a bratwurst pedig egy japán üzletember megrendelésére készítette.
A tapasztalt séf elmondja, hogy évek óta megpróbálja gazdagítani a német konyhát, teljesen új recept szerint és különböző termékekkel készít kolbászt. Az új ízek szerinte elevenséget és frissességet hoznak a megszokott menübe.
Amikor a világ legdrágább bratwurtjainak elkészítésével bízták meg, Ludwig nem habozott a Kobe marhahúst választani, mivel ez a legdrágább hús, amit eddig ismerünk.
Bratwurst Kobe szokatlan ötlet. Ez valami új, még soha nem hallottam róla. A finom étkeztetésben az exkluzivitás iránti nyomás egyre növekszik - mondta Gero Jenzsch kulináris szakértő, a Német Hústermelők és Feldolgozók Szövetségének munkatársa.
Ludwig azt mondja, próbán és tévedésen átment, amíg eljutott ehhez a bratwursthoz.
Az első drága húsminták nem voltak ehetők, de többszöri próbálkozás után a szakács elérte az újfajta bratwurstot. A végső összetevők, amelyeket a kolbász tartalmaz, titok marad, a szakács csak a nádcukrot tárja fel, amelyet a marhahúshoz adott.
Korábbi receptjeiben Dirk Ludwig pezsgővel pácolta a marhahúst, de az eredmény nem volt túl ízletes. További sikerek közé tartozik a hús bükk hamu kezelése vagy pácolása kókuszvízben.
Bár a kolbászt megrendelés alapján készítették, egy nemzetközi élelmiszerlánc már kifejezte vágyát a forgalomba hozatalra a benne található ritka hús miatt.
A Kobe néven emlegetett marhahús csak Japán azonos nevű régiójából származik. Különféle kritériumok vannak a termelésére, amelyek közül az egyik az állatok meghatározott előírásoknak megfelelő tartása és levágása. Végül a húsnak puhának és márványosnak kell lennie.
Ajánlott:
A Világ Tíz Legdrágább étele
A világ tíz legdrágább étele között szerepelnek a görögdinnye, a dinnye, a gomba, a burgonya, a kávé és a kagyló ritka fajtái. Ezek a legdrágább termékek, amelyeket a piacon megtalálhat. Globálisan vannak olyan ételek, amelyek ritkaságuk és minőségük miatt rendkívül magas árakat érhetnek el.
Egyedi! A Világ 10 Legdrágább Desszertje
Kevesen adnák fel desszert . Ez a diéta kedvenc része, és a legtöbb esetben nem igényel nagy összegeket. De legyen szó jó cél érdekében történő pénzgyűjtésről vagy csak reklámcélokról, vannak emberek, akik úgy döntöttek, hogy kissé magasabbra emelik a lécet.
A Világ 10 Legdrágább üveg Pezsgője
Szilveszter éjfélkor egy üveg pezsgő kinyitása olyan hagyomány, amelyet az egész világon megfigyelnek. Ha Ön egyike azoknak, akik nem elégednek meg a hétköznapi pezsgővel, olvassa el a világ legdrágább és legklasszabb palackjainak rangsorát.
A Világ Legdrágább Desszertjei
Gyémánt gyümölcstorta - 1,65 millió dollár. Ez egy gyümölcstorta, és az első helyet foglalja el a világ legdrágább desszertjeinek rangsorában. A cukrászművészet ezen remekműve egy japán cukrászművész alkotása. Fél évig gondolkodott a torta receptjén.
A Világon A Legdrágább Kávé állati ürülékből Származik
A világ első számú itala - a kávé - az első dolog, amit a világon emberek milliói látnak reggel. A reggeli koffein adag elkészítése egy rituálé, amelyet sokan folytatunk szinte a nap folyamán. A kávé doppingként fontos szerepet játszik mindennapjainkban, ezért jó, ha mindig ismerjük a körülötte lévő híreket.
