2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hazánkban nagyon használt zöldség a káposzta. Egész évben fogyasztják, mivel nem tartalmaz sok kalóriát és alkalmas diétás ételekhez.
További előny a C-vitamin tartalma nagyobb mennyiségben, mint a citrusféléknél, ezért hívják északi citromnak. Az ókorban isteni ételnek, valamint gyógynövénynek tekintették. Az ókori Görögországban és Rómában sok fűszerrel párolták, Egyiptomban pedig csemegeként tálalták étkezés végén.
Hazánkban a káposztát gyakran fogyasztják friss káposzta saláta formájában más termékekkel, vagy húsételként főzik. A legsikeresebb kombináció a sertéshússal van. Lehet változata friss vagy savanyú káposztával, és mindkét receptnek megvan a maga érdeme és tisztelője.
A friss káposzta és a sertéshús tandemje jobban megfelel a nyári hónapoknak. A recept elsajátítást igényel, de nem nehéz, és kezdő szakácsok elkészíthetik. Íme egy javaslat erre a finom ételre - a tökéletes recept a sertéshús káposztával történő elkészítésének elsajátításához.
Szükséges termékek:
kb. 1/2 kg sertéshús
1 kis káposzta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
¼ kg paradicsompüré
1-2 babérlevél
1-2 evőkanál. paprika
100 ml olajat
Sol
1 evőkanál csípős paprika, ha szükséges
Készítmény:
Fotó: Szergej Ancsev
A káposztát megtisztítjuk, apróra vágjuk és sóval pépesítjük.
A húst nagy darabokra vágjuk. Egy serpenyőbe tegye az olaj felét és 1 gerezd fokhagymát, apróra vágva megsütjük. Csak az olaj ízesítésére szolgál, és sütés után eldobja.
A sertéshúst az ízesített olajban aranysárgára sütjük.
Egy másik serpenyőbe tesszük a maradék olajat, és megpirítjuk a finomra vágott hagymát a második apróra vágott fokhagymagerezddel. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a paradicsompürét, a fekete borsot és a babérlevelet. Körülbelül egy percig pirítjuk, és öntsük egy serpenyőbe, amelybe előzetesen a káposztát és a húst helyezzük. Mindent alaposan keverjen össze, és adjon hozzá 200 ml vizet.
Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük 150 fokos sütőben kb. 1,5 órán át. Ezután a serpenyőt eltávolítjuk, a fóliát eltávolítjuk, és további fél órán át visszasütjük. Végül meghinthetjük csípős borssal vagy apróra vágott szárított csípős paprikával a fűszeres íz érdekében.
Idō valamire főzés sertés káposztával a káposzta fajtájától, valamint a saját tűzhelyétől függ.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Zsenge Sertéshúst
Ha igazi fakír a konyhában, nem tehet róla, de nem tudja hogyan kell főzni zsenge sertéshúst . Az afrikai sertéspestis, valamint drasztikus drágulása ellenére mi, bolgárok (természetesen nem vegetáriánusok) egyszerűen imádjuk. Ezért itt nagyon gyorsan felajánlunk néhányat tanács a sertéshús főzéséhez azok számára, akik nincsenek annyira tisztában.
Négyszer Több Sertéshúst Eszünk
Az elmúlt évtizedben négyszer annyi sertéshúst ettünk - jelentette a Telegraph az Országos Statisztikai Intézet adataira hivatkozva. 2002-ben a sertéshús fogyasztása körülbelül négy kilogramm volt évente, tíz évvel később - 2012-ben pedig 12 kilogrammra nőtt ugyanebben az időszakban.
Az Emberek ősidők óta Ettek Sertéshúst
A modern kutatások szerint a sertések nagyon érzékeny és intelligens lények, nagyon erős szaglással és kollektív szellemmel. A disznó nagyon kötődik gazdájához, és ha nagyon traumatizált, fekélyt kaphat. Az intelligenciában negyedik az ember, a majom és a delfin után.
Németország Betiltja A Sertéshúst A Muszlimok Miatt
Németország a kisebbségi csoportok nyomására hajlik, amelyek lassan, de biztosan átveszik a területüket. Az átlagos német egy ideje már nem vásárolhat sertéshúst. Az ország számos közintézményében és iskolájában a sertéshúst teljesen eltávolították az étlapról.
Gyors Műhely: Hogyan Készítsünk Marhahúst és Sertéshúst
Marhahús és sertésnyelvek finom lágy állaga, kitűnő íze, vitamintartalma és tápértéke miatt finomságoknak számít. A nyelv felépítése folyamatos izom, amelynek köszönhetően fehérjéket, bizonyos mennyiségű zsírt és gyakorlatilag szénhidrátot nem tartalmaz.
