A Bivalytej Egészségügyi Előnyei

Tartalomjegyzék:

Videó: A Bivalytej Egészségügyi Előnyei

Videó: A Bivalytej Egészségügyi Előnyei
Videó: A Humorkabaré visszatér 2. | Hadházi László önálló estje | Dumaszínház 2024, November
A Bivalytej Egészségügyi Előnyei
A Bivalytej Egészségügyi Előnyei
Anonim

Bivalytej magas szintű természetes antioxidáns tokoferolt tartalmaz. Egészséges és tápláló napi ital, minden korosztály számára fogyasztható. A bivalytej az ásványi anyagok és vitaminok sokfélesége, ennek köszönhetően széles körben elismert táplálkozási értéke.

Táplálkozás, tények és információk a bivalytejről

Bivalytej rendkívül gazdag kalciumban. Jó koncentrációja van magnéziumnak, káliumnak és foszfornak is. Kis mennyiségben tartalmaz vasat, nátriumot, cinket, rézet és mangánt is.

Vitamintartalom a bivalytejben

Bivalytej gazdag riboflavin-, B12-, valamint A- és C-vitamin-forrás. Kis mennyiségben tartalmaz folsavat, pantoténsavat, B6-vitamint és niacint.

A bivalytej kalóriatartalma

100 gramm Bivalytej 97 kalóriát tartalmaz, 61 kalóriát zsírból.

A bivalytej egészségügyi előnyei

Buffalo tejtermékek
Buffalo tejtermékek

Bivalytej egészséges csontok, a fogak egészsége, a szív- és érrendszer egészsége, a súlygyarapodás stb.

Jobb táplálék az egészségre: a különféle bioprotektív tényezők, például az immunglobulinok, a laktoferrin, a lizozim, a laktoperoxidok, valamint a bifidogén faktor magasabb szintje miatt a bivalytej a tehéntejnél megfelelőbbé teszi a speciális étrendi és diétás termékek széles körének elkészítését. egészséges ételek.

Tejsavófehérjék: a bivalytej fehérjék olyan speciális fehérjék, amelyek ellenállóbbak a hőkezeléssel szemben, mint a tehéntej fehérjék. Száraz tejtermékek Bivalytej, magasabb szintű denaturálatlan fehérjét mutatnak, ha ugyanolyan körülmények között dolgozzák fel, mint a tehéntejet.

Általában a szárított tejtermékek bivalytejből való oldódási viselkedése nem különbözik a tehéntejtől. A bivalytejpor azonban előnyösebb lehet a tehéntejpornál, olyan technológiai alkalmazásokban, ahol a denaturálatlan savófehérje magasabb szintje előnyös.

Bivalytej tárolása

A sajt Bivalytej kiváló texturális jellemzőket mutat. Olaszországban a jogszabályok nemrégiben bevezették a Mozzarella elnevezés használatának korlátozását, így csak azokat a bivalytejből (tehéntej nélküli) készült termékeket lehet megnevezni.

Ajánlott: