2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A dél-afrikai konyhát találóan szivárványos konyhának hívják, mivel az ételek ebben a régióban sokféle hatás és kultúra keverékei. A natív konyha megértéséhez először meg kell értenünk a régióban lakó emberek közötti különbségeket.
Afrikai konyha kulturális és gyarmati hatások, kereskedelmi utak és történelem keverékének eredménye. Afrika hatalmas kontinens - száraz sivatagokkal, szubtrópusi nedves síkságokkal és dzsungellel. Az egzotikus természet a hosszú gyarmati hagyományokkal kombinálva alakítja ki a helyi konyha megjelenését.
Az ország rengeteg nagyszerű éttermet kínál, amelyek a művészien elkészített helyi tengeri finomságoktól a különféle nemzetközi ételekig kínálnak. Kétségtelenül a dél-afrikai konyha egyik legnagyobb kincse az ízletesen elkészített tengeri különlegesség, amely gazdag hal- és különféle tengeri ételeket tartalmaz.
Kedvenc ételek a kagylók, a párolt halak, a polipok vagy a grillezett halak és sok más tengeri csábítás. A dél-afrikaiak a grillezést is imádják - különféle húscsemegék készülnek itt, többek között fűszeres kolbász és curry ízű kebab.
A kiválóan főtt hús teljes élvezéséhez a helyiek imádnak sört inni. Az ország bortermeléséről és a világ legjobb borairól is híres.
Dél-Afrikában rendkívül népszerű húskínálat a marhahúsból vagy sertésből készült kolbász, ún. sosaties - bárány fűszerekkel a nyárson. A Sosaties-t általában grillezik, és mártással és helyi ropogós kekszekkel tálalják.
További kedvenc húskínálat a strucc és a csirkehús. A Frikkadels például szerecsendióval ízesített kis hamburger, amelyet gyakran káposztalevélbe csomagolva tálalnak.
A bredit a zöldségek és a hús különféle kombinációiból készített pörköltek afrikai variációinak nevezik, amelyeket általában összetételében a fő növényi termékről neveznek el.
Egy másik nagy hírű dél-afrikai különlegesség Potjiekos. Szó szerint lefordítva a potjiekos kis izzadt ételeket jelent, és a szabadban elkészített pörköltből áll, Dél-Afrika hagyományos öntöttvas edényeiben. Hagyományosan a recept különböző típusú húsokat, zöldségeket, rizst vagy burgonyát tartalmaz.
További dél-amerikai receptek: Dél-amerikai kukoricás snack, Padlizsán csicseriborsóval és mésszel, [Makréla szalonnával] nyárs, Avokádó sült tojással, Rántott ananász, Dél-amerikai Hugo ital, Csokoládé álom.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Kulináris Hagyományok Ausztráliában
Kelet-Európából nézve Ausztrália távoli és egzotikusnak tűnik. Ugyanez mondható el a húsában, tenger gyümölcseiben és ismeretlen halban gazdag konyhájáról. Ma Ausztrália kontinensét bevándorlók lakják a világ minden tájáról, mindegyik csoport megőrzi kulináris hagyományait és szokásait.
A Spanyol Kulináris Hagyományok Varázsa
Spanyolország történelmi emlékekkel, gazdag természettel, csodálatos éghajlattal és természetesen - konyhájával - turisták millióit vonzza. A modern Spanyolország konyhája nem sokban különbözik a régi, eredeti, egyszerű és finom rusztikus spanyol konyhától.
