2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai, meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk.
Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak. Egyik helyről a másikra utaztak, és nem maradtak túl sokáig sehol. Ez megismertette őket a gyümölcsök, zöldségek és minden egyéb főzéshez felhasználható termék sokféleségével.
És a legjobb az, hogy miután végleg letelepedtek a mai Törökország határain, kiderült, hogy az éghajlati viszonyok, valamint az a tény, hogy Törökországot három tenger veszi körül, hihetetlen gazdag természeti ajándékokkal ruházhatják fel konyhájukat. hogy a helyiek azonnal kísérletezni kezdenek a konyhában.
Valójában sokféleséggel jellemezhetjük a török konyhát, valószínűleg ez az oka annak, hogy az egész világon ismert. A legújabb tanulmányok szerint még Török konyha Európában a harmadik leghíresebbnek számít Franciaország és Olaszország után.
Minden étel Törökországban nagy készséggel és tehetséggel készülnek, amit bizonyít, hogy az Oszmán Birodalom idején az isztambuli híres palotában mintegy 13 000 szakács dolgozott, akik mindegyike saját menüt kínált fel. Lenyűgöző, nem?
Annak ellenére, hogy a mai Törökországban rengeteg termék kapható, valamint a bőséges ételek ellenére, amelyeket a török családok készítenek, nagyon ritkán látni túlsúlyos törököket az utcán. Ugyanis, kivéve néhány nehezebb török desszertet, például kedvenc baklavánkat, pl Török konyha nagyon ritkán sütik vagy panírozzák a termékeket. Szinte minden ételük főtt, párolt vagy sült.
Ezt nyugodtan kijelenthetjük Török konyha egészséges, de a törökök maguk is egészségesen étkeznek, mert szokásuk, hogy a család valóban az asztalnál ül, és nem gyorsan és gyalogosan eszik, amint ez a "modern" európaiaknál gyakran előfordul. És amikor az ember megtanulja élvezni az ételt úgy, hogy lassan rágja és szeretteivel beszélget, akkor nincs oka a "taposásra".
Ha azonban ellátogat néhány török nagyvárosba, mindenképpen próbálja ki az utcán található ételeket, különösen a kebabot, a fánkot vagy a halszendvicseket.
Nehéz lenne felsorolni az összes török különlegességet, de nagy kihagyás lenne részünkről, ha nem említjük a tipikus török reggelit: Güzleme (többnyire burgonyával és spenóttal töltve), Menemen (innen a mi mash-mi). friss zöldségekkel vagy savanyúsággal együtt fogyasztják.
A török levesek közül kiemelkedik a vörös lencsével ellátott, valamint a hideg leves, hasonlóan a taratoránkhoz, de hozzáadott mentával. Valójában a menta a legtöbbben jelen van Török ételek.
Mint mondtuk, a törökök főleg mindenféle kebabot, halcsemegét, húsgombócot (általában bárányt és darált marhahúst), pörköltet, töltött padlizsánt, valamint a tipikus török raviolit szeretnek, más néven Mantu.
Ők a kedvenc és legédesebb részünk Török desszertek - ashura, halva, baklava és török élvezetek. Feltétlenül próbálja ki a sült tököt cukorsziruppal és a rizst tejjel, amelyek eltérnek a miénktől.
Ajánlott:
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
Kulináris Hagyományok Dániában
A dán kulináris hagyományt az ország földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Fő termékei a burgonya, az árpa, a rozs, a cékla, a fehérrépa, a gomba. A hal és a tenger gyümölcsei egyaránt elterjedtek. A reggeli általában kávéból vagy teából és rozsból vagy fehér kenyérből áll, sajttal vagy lekvárral.
Kulináris Hagyományok Ausztráliában
Kelet-Európából nézve Ausztrália távoli és egzotikusnak tűnik. Ugyanez mondható el a húsában, tenger gyümölcseiben és ismeretlen halban gazdag konyhájáról. Ma Ausztrália kontinensét bevándorlók lakják a világ minden tájáról, mindegyik csoport megőrzi kulináris hagyományait és szokásait.
A Spanyol Kulináris Hagyományok Varázsa
Spanyolország történelmi emlékekkel, gazdag természettel, csodálatos éghajlattal és természetesen - konyhájával - turisták millióit vonzza. A modern Spanyolország konyhája nem sokban különbözik a régi, eredeti, egyszerű és finom rusztikus spanyol konyhától.
Kulináris Hagyományok A Lovech Régióban
A hegyekre néző kilátásairól és az Osam és a Vit folyókat alkotó gyönyörű kanyargós kanyarokról híres Lovech régió kulináris hagyományairól is híres, amelyek napjainkban nagyrészt megmaradtak. Nemcsak a régió természeti erőforrásaira, hanem a helyiek hitére is alapozva mély gyökerekkel rendelkeznek, és alig lehet őket elfelejteni.
