2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A 17. században Oliver Cromwell meghódította Írországot és elindította az új ír konyhát. Eddig Írországban virágzik a tej, a tejszín, a vaj és a sajt.
Az angol betolakodók hatása alatt a keltákat termékeny keleti földjeikről a sziget nyugati részének sziklás pusztájába űzték. A megélhetés egyetlen módja a burgonya termesztése. Így az írek lettek a világ legnagyobb burgonyafogyasztói.
Mivel Írország sziget, a halak és a tenger gyümölcsei, különösen a kagylók, természetesen megtalálják őket a kulináris életben. A legnépszerűbb hús a marhahús és a sertéshús, a középkorban a marhahús a gazdagok, a szegények számára a sertéshús volt.
Érdekes, hogy Írországban a birka szinte nem fogyasztható, de a kecske nagyon népszerű. A bárányt finomságnak tartják.
Az írek különleges módszert alkalmaznak a vadmadarak főzésére. A madarat teljesen lefedi egy sárréteg, nagy hő hatására kemencében helyezik el, és megsütve az iszap eltörik. A bőr és a toll együtt esik az iszappal.
A levesek fontos helyet foglalnak el az írek étrendjében - leggyakrabban zabpehellyel és zöldségekkel, főleg póréhagymával és vízitorma. Általában nagyon gazdagok és főételként használhatók. A nemzeti étel az ír pörkölt - birkahús mell, burgonyával párolt forró hagymamártásban.
A zöldség körében a burgonya vitathatatlan vezető, a káposzta és a fehérrépa is népszerű. A kulináris világban híres az ír reggeli, amely sült vagy sült húsból, szalonnából, tojásból, kolbászból, sült paradicsomból, hasábburgonyából és fehér vagy fekete pudingból áll.
A hagyományos ételek, amelyekre Írország rendkívül büszke, a krumplisütemények, a sült lazac, az ír vérkolbász és a füstölt tőkehal pite.
A szimbolikus szárított gyümölcsű kenyér az ír konyhára jellemző másik étel. Ez a gyümölcskenyér Írország egyfajta kulináris szimbólumává vált, és neve a breac szóból származik, ami színeset jelent. Két fő recept létezik: a Barm Brack - amelyet élesztővel készítenek - és a Tea Brack - amely sütőporral készül.
Ínycsiklandóbb receptek az ír konyhából: ír szódás kenyér, ír pörkölt birkahússal, Stu bárányhússal, rántott dublini garnélarák, sült lazac Belfastban, ír palacsinta, főtt torta, Colcanon, ír kenyér, ír.
Ajánlott:
Mit Nem Tudsz Az Arab Konyháról?
Amikor arról beszélünk Arab konyha , nem szabad megfeledkezni arról, hogy meg kell különböztetni azokat a muszlim országokat, mint Törökország, Afganisztán, Pakisztán, Irán stb., mert konyhájuk más szabályokat betart és saját hagyományait megőrzi.
Vaj Sör: Kísértés, Amelynek Nem Tudsz Ellenállni
A vajas sör kedvenc ital a mágusok körében a világ minden tájáról, és ha egyszer kipróbálja, meg fogja érteni, miért. Ezt a hihetetlenül finom italt, amelyet a Harry Potter-könyvek híressé tettek, otthon nagyon egyszerűen elkészítheti a mágusok és a közönséges halandók is.
Mit Tudsz A Japán Konyháról?
A japánok a világ legnagyobb hal- és tenger gyümölcseinek fogyasztói, valamint a legnagyobb importőrök. Ugyanakkor a tenger gyümölcsei finomságok a második helyen állnak a nemzeti konyhában, amelyet rizzsel készített ételek előznek meg. A japánok abban különböznek a többi nemzettől, hogy elkészítik az elfogyasztott halakat.
Apróságok A Wasabiról, Amelyeket Biztosan Nem Tudsz
A Wasabi és a sushi kéz a kézben járnak. Egy harapás borsó-zöld paszta néhány másodperc alatt perzselő hőséggel szúrja a szájüreget, és fájdalmat és örömet okoz az íznek. Fűszeres aromája és íze jellemzi, de határozottan különbözik a nálunk kedvelt fekete borstól.
10 Olyan Tény A Tojással Kapcsolatban, Amelyet Nem Tudsz
1. A legnagyobb tyúktojásnak öt sárgája van. A világ legnehezebb regisztrált petesejtje 454 gramm - körülbelül hatszor nehezebb, mint az átlagos tojás. 2. A tojótyúkok évente 250-300 tojást raknak. A tojásrakás 24 és 26 óra között tart.
