2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Sok kezdő szakács létezik, és hiszem, hogy nemcsak kezdők, akik még nem hallottak erről a csodálatos karamellás édességről, amelyet egyre gyakrabban használtak desszertek készítéséhez. Röviden, a dulce de leche tejkaramell. Két fő lehetőség van az otthoni elkészítésre.
Az első lehetőség azoknak szól, akik valódi házi tejhez jutnak hozzá, és van idejük gyakran keverni a tej és a cukor keverékét. A recept egyszerű, de időt és figyelmet igényel. A technológia fontos.
A szükséges összetevők 950 ml friss tej, 200 g cukor és 1/4 teáskanál. szódabikarbóna feloldva 2 ek. víz.
Hozzáadhat tetszés szerinti ízeket, például fahéjat és vaníliát. Vannak, akik még egy kis tengeri sót is adnak hozzá, hogy kiemeljék a karamellás édesség ízét az első só után.
A dulce de leche elkészítésének technológiája a következő: Öntsük a cukrot és az aromákat a tejbe, és tegyük egy főzőlapra, közepes és erős hőmérséklet között melegítve. Keverjük addig, amíg fel nem oldódik, és várjuk meg, amíg a tej felforr, majd egy ideig levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a vízben oldott szódát.
Itt az ideje, hogy ajánljon egy mélyebb serpenyőt, mivel a tej habzik, jól összekeveri, majd visszahelyezi a főzőlapra. 1 órán át erőteljesen forrni kell, tízpercenként kevergetve.
Egy óra múlva csökkentse a hőt, és főzze további 20-30 percig. Az első 10-15 percben 5 percenként keverje a keveréket, és a végén folyamatosan keverni kell, amíg a keverék besűrűsödik.
Ha a fahéjat rúdon vagy a vaníliát egy hüvelyen használta, a tűzről levéve, szűrje át egy üvegbe, vagy ott, ahol azt tervezi tárolni (arra az esetre, ha most nem használja), miközben még folyékonyabb. Ha kihűlt, tovább sűrűsödik, és körülbelül egy hónapig hűtőszekrényben tárolódik.
A másik lehetőség a dulce de leche elkészítésére sokkal könnyebb. Vásároljon dobozokat cukrozott sűrített tejjel, és forralja fel közvetlenül a dobozokkal egy nagy fazék vízben.
Forraljuk körülbelül 2-3 órán át, minimum 2 órán át, és mindig ügyeljünk arra, hogy a víz ellepje a kannákat, és ha elpárolog, töltsön fel forró vizet. Az idő letelte után vegye ki a kannákat a vízből, és hagyja kihűlni. Készek nyitni és fogyasztani.
Az a jó ebben a lehetőségben, hogy ennek a tejkaramellának az eltarthatósága nagyon hosszú, gyakorlatilag addig, amíg ki nem nyitja a kannát, és kinyitása után körülbelül 1 hónapig maradhat a hűtőszekrényben.
És ezt az édességet a boltból lehet megkönnyíteni. Valószínűleg nem lesz olyan egyedi és finom, mint a házi változat, amelyet mindig befolyásolhat ízlési preferenciáival, de még mindig jó alternatíva.
Ajánlott:
6 Tipp: Hogyan Lehet Megfelelően Elkészíteni Az ízletes Quinoát
Elméletben a quinoa elkészítése viszonylag könnyű. De a gyakorlatban ez sokkal bonyolultabb lehet. Az adagolás, az öblítés és az edények használata elég csapdát rejt magában ahhoz, hogy megkeserítse a főzés élvezetét. Ezért néhány lépést meg kell követnünk, hogy végre elégedettek lehessünk önmagunkkal és a quinoa ízével.
Kesudió és Kesudió Tejsavterméke - Hogyan Lehet Elkészíteni
Kesudió a sumac családból származó fafaj. A kesudió indiai mogyoróként is ismert. Ez az ízletes dió vese alakú, foszforban, magnéziumban és vasban gazdag. Alacsony glikémiás indexe is van. Ez alkalmassá teszi cukorbetegségben szenvedő vagy diétázó emberek fogyasztására.
Kínai Mangó Puding: Hogyan Lehet Elkészíteni?
Kínai mangó puding egy nagyszerű egzotikus desszert, amely elvarázsolja szeretteit. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető. Rendkívül jóvá teszi, hogy tejszín vagy sima tej helyett kókusztejjel készül. A tejtermékekkel ellentétben a kókusztej felfedi és javítja a mangó ízét.
Bazsalikom Főzet - Hogyan Lehet Elkészíteni és Miért Hasznos
Bazsalikom egy fűszeres fűszer, amelyet szinte az egész világon szeretnek, és hasznos gyógynövény, amely jótékony hatással van az emberi egészségre. A különféle ételekhez való hozzáadás mellett elkészítheti a bazsalikom főzetét, amely felfrissít és számos előnnyel jár.
Csokoládé Fondü - Hogyan Lehet Elkészíteni?
A fondü egy hagyományos és nagyon ízletes svájci étel, amelyet Kr. e. 725 óta ismertek. Az első információ természetesen a mai napig rejtély marad. Ez ideális étel a délutáni hétvégék egész családdal való eltöltésére, és remek lehetőség arra, hogy a gyerekeket hasznos gyümölcsökkel fogyasszák el, ugyanakkor kényeztessék is őket valami finomsal.
