2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A pite az egyik legfinomabb hagyományos bolgár étel. Szinte mindenki meleg emlékekkel őrzi a múltat, amikor elvarázsolva nézte, ahogy nagymamája általában az évek során megszerzett pontossággal kézzel tekeri a tészta kérgeit, amelyek viszont hihetetlen ízűek voltak.
Ma azonban az üzletben minden megtalálható és ez a hagyományos bolgár konyhaművészet - az igazi házi pite hamarosan eltűnik, mivel egyre kevesebb modern háziasszony képes vagy legalább van ideje elkészíteni saját kérgét a finom ételhez.
Az otthoni konyha valódi veszteségének elkerülése érdekében íme néhány tipp arra, hogyan készítse el a fürdött tészta kéregeket maga.
Magához a tésztához 4 tojás, 1 kg liszt, 3 evőkanál kell. olaj, víz.
Egy nagy tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajat és száz milliliter vizet. Addig kezdje hozzáadni a lisztet, amíg szilárd tésztát nem kap. Ha kész, ossza gömbökre, és hagyja egy törülközővel letakarva körülbelül húsz percig pihenni. A golyókat sodrófával terítse szét kerek kéregeken, ügyelve arra, hogy azonos méretűek legyenek. Az egyes kéregekből késsel vágja le a felesleges tésztát, és a maradékból újat készíthetünk.
Itt az ideje magának a fürdőnek. A hengerelt kéregeket négyfelé vágják. Tegyen egy nagy edény vizet a tűzhelyre. Öntsön bele egy marék sót. Miután felforrt, tegye az egyik kérget, majd azonnal merítse hideg vízbe. Ne feledje, hogy a hagyományos fürdött pite két mosatlan kéregre is szükséged lesz - a pite tetejéhez és aljához.
Az egyiket a serpenyő aljára helyezzük, amelyben sütni fogjuk a pitét. Tegyen rá egy sor fürdett héjat, és szórja meg sajttal, tegyen egy kis vajat, majd még egy sor kérget stb.
Végül takarja le a pitét a második kéreggel, amelyet nem fürdenek. Az alsó sütőben sütjük. Amikor elkészült, fordítsa meg egy másik tálca vagy egy nagy lapos lemez segítségével, majd tegye vissza a sütőbe, hogy a másik oldalon megsüsse.
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tükör Mázat (GALÉRIA)
Valószínűleg nem egyszer csodálta azokat a gyönyörű süteményeket, amelyek műalkotásnak tűnnek. A cukrászmesterek kipróbált ravasz technikáival ilyen finom alkotásokká varázsolják őket. A tükör máz csokoládé, kakaó és tejszín alapján készül, zselatin vagy pektin hozzáadásával, amely kész formájában valóban fényes, tükrös felülettel rendelkezik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Kiflit?
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával. Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket. Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket.
Hogyan Készítsük El A Legfinomabb Mártást
Könnyedén elkészítheti a világ legfinomabb szószait, amennyiben egyetlen szabályt betart - állítják francia szakácsok. A mártások készítésének titka régóta őrzött, de ma már mindenki számára ismert. Ahhoz, hogy a mártás sűrű és homogén legyen, csomók nélkül, az összes hozzávalót bizonyos sorrendben kell összekeverni.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Frappet
Nincs vita, csak a tökéletes frappe helyettesítheti a kávébarátokat a hosszú forró nyári napokban, és még sok más. De a kávé rajongóinak többsége nem szereti az instant kávét, mert ez az egyik fő frappe összetevőket , ennek az italnak az elkészítése nehézzé válik.
