2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Diverzifikálja kiflikét különböző ízek és töltelékek hozzáadásával.
Csokoládé - tegye a csokoládét a tészta minden háromszögének aljára, és formázza meg a kifliket.
Mandula - tegyen egy darab mandula marcipánt a tészta háromszög alapjába, majd tekerje meg és formázza meg a kifliket. Üvegezés után megszórjuk felszeletelt mandulával.
Fahéj és mazsola - keverj össze 100 g muscovado cukrot 1 evőkanállal. fahéjport és megszórjuk a tésztát, mielőtt kiflit formálunk.
Sajt és sonka - sajt- és sonkaszeleteket tegyen a tészta minden háromszögének aljába, és forgassa a kifliket.
Tippek kifli készítéséhez
1. A lehető leggyorsabban dolgozzuk a tésztát - ha a vaj felmelegszik, olvadni kezd. Ha a tészta túlságosan megpuhul, hűtsük le;
2. Ha a vaj kezd áttörni a tésztán, lisztezzük a vajat, hűtsük le és folytassuk a recept szerint;
3. Ne dobja a tészta maradékát, vágja kisebb háromszögekre, és készítsen mini kiflit;
4. A kifliket lefagyaszthatja, miután megformázta őket vagy már megsült, de korábban jól kihűlt.
Kínálunk egy eredeti receptet is a kiflire, amelyből körülbelül 12-14 kiflit kaphat.
Eredeti recept croissant-hoz
Szükséges termékek: liszt - 500 g 500-as típusú és még egy kicsit meghintjük, só - 1 1/2 teáskanál, cukor - 50 g, száraz élesztő - 14 g, víz - 300 ml, vaj - 300 g szobahőmérsékleten, tojás - 1 darab. terítésre verték, olaj - terítésre
Az elkészítés módja:
1. Keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot egy tálban. Oldjuk fel az élesztőt a vízben, és adjuk hozzá a lisztes keverékhez. Keverje össze az összetevőket, amíg olyan tésztát nem kap, amelyet 10 percig gyúr. A kész tésztát golyóvá formáljuk, kivajazott tálba tesszük, letakarva 2 órán át hűtőben hűtjük.
2. Helyezze a vajat két sütőpapír közé. 20x15 cm-es téglalap alakúra tekerjük, hűtőszekrényben lehűtjük a papír eltávolítása nélkül.
3. Kihúzza a tésztát lisztezett felületen egy 40x20 cm méretű téglalapra. Távolítsa el a vajat a papírról, és tegye a tészta közepére úgy, hogy felszívja a középső harmadot.
4. Hajtsa a tészta egy részét a vaj közepéig. Hajtsa a másikat ugyanúgy, hogy a tészta két széle a vaj közepén összeérjen, de ne fedje egymást.
5. Hajtsa félbe a tésztát úgy, hogy a középső széle bent maradjon. Csomagolja a tésztát fóliába, és hűtse 30 percig.
Fotó: marcheva14
6. Ismételje meg a hengerelést további olaj hozzáadása, hajtogatás és hűtés nélkül - még kétszer. Ezután fóliába csomagoljuk és egy éjszakán át lehűtjük.
7. Másnap nyújtsa ki a tésztát egy nagy, kb. 60x30 cm-es téglalap lisztezett felületén, és az éleket igazítsa késsel.
8. Vágja félbe a tésztát hosszában úgy, hogy két hosszú darabja legyen. Vágjuk mindegyiket 6-7 egyenlő szárú háromszögre.
9. Húzza meg a háromszögek rövid oldalának mindkét végét, hogy kissé megnyújtsa őket.
10. Indítsa el a tésztát kiflikbe, kezdve a háromszög rövid oldalán, és vigyázva, hogy ne törje össze a tésztát.
11. Folytassa a gördülést, ügyelve arra, hogy a háromszögek hegyei a kiflik alatt legyenek, hogy megőrizzék alakjukat. Ha tölteléket ad hozzá, vigye fel a háromszög legszélesebb részére, majd tekerje el.
12. Hajtsa be a kiflik végét befelé, és helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tálcába, távolsággal.
13. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A felvert tojást összekeverjük egy csipet sóval, és mázoljuk a kifliket. 15-18 percig sütjük, amíg puffad és aranyszínű nem lesz. Vigye őket kihűlni a grillre.
Élvezze a sütést!
Ajánlott:
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Paellát
A Paella egy híres rizs- és egyéb összetevő, Valenciából származó étel. A spanyol paellát hagyományosan ünnepnapokon fogyasztják, különösen vasárnap és a Fei ünnepen (Fayes, Fayas). A „paella” név jelentése valenciai „serpenyő”, különös tekintettel a lapos kerek ételre, amelyben elkészítik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Frappet
Nincs vita, csak a tökéletes frappe helyettesítheti a kávébarátokat a hosszú forró nyári napokban, és még sok más. De a kávé rajongóinak többsége nem szereti az instant kávét, mert ez az egyik fő frappe összetevőket , ennek az italnak az elkészítése nehézzé válik.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Tortellinit
A Tortellini az olaszoké, a gombóc az oroszoké. Ez a fajta tészta töltött, otthon könnyen elkészíthető. Így biztosan ismeri a tortellini hozzávalóit, kiválaszthatja a tölteléküket és elkészítheti a megfelelő mártással. A gyúráshoz szükséges tészta standard, 300 g lisztből, 3 tojásból, 1 evőkanál olívaolajból és 1 teáskanál sóból készül.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Sajttortát
A sajttorta rendkívül ízletes desszert, és a legtöbb véleménnyel ellentétben nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Készíthetjük kakaóval vagy sima kekszekkel, és vannak receptek tejjel, túróval, krémsajttal, olyanok is, amelyek megsültek vagy nem igényelnek sütőt.
Hogyan Készítsük El A Tökéletes Fondantot
A készítmény cukormassza mindig is zavarta a legtöbb háziasszonyt, és gyakran sietnek, hogy kész keveréket vásároljanak az üzletekből. Ez is jó lehetőség, de mindenki tudja, hogy a házi máznál nincs jobb. Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni a fondant otthon, először tisztázzuk, mi ez.
