2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Prato keksz - Ez a legkorábbi név, amelyen a sütik megjelennek. Először az olaszországi Prato városában készültek. A szó biscotti a latin BISCOCTUS szóból származik, jelentése kettős sült.
Szeptember 29-ét ünneplik az Egyesült Államokban és a világ egyes részein keksznapez alkalom arra, hogy kicsit többet beszéljünk ezekről a ropogós klasszikusokról a cukrászdában.
Évekkel ezelőtt az emberek rájöttek, hogy a mindkét oldalon sült ropogós keksz tartósabb és alkalmas tárolásra. Az idősebb Plinius még azt állította, hogy ezt a fajta ételt évszázadok után is el lehet fogyasztani.
A sütik első írott receptje több évszázaddal ezelőtti, és a mai napig megmaradt Prato városa. Ma Olaszország különböző részein cantucciniként is ismertek, az egyes városok kultúrája és különbségei befolyásolják őket. Többek között a kész sütiket sok süteményben és péksüteményben használják, például Tiramisuban, és kiválóan helyettesítik a süteményes pillecukrot.
Így teheti meg saját maga olasz sütiket készíteni | otthon:
Szükséges termékek:
2 teáskanál liszt, 1/2 ek. kakaó (természetes), 1 ek. cukor; 1/2 tk só; 1/2 tk szóda; 1 tk cukor; ¾ tk sütőpor; 1/2 tk olvasztott vaj; 1/2 tk vanília kivonat, ½ tk. dió nagykereskedelem, ½ tk. szárított gyümölcs, 2 tojás.
Az elkészítés módja:
Minden száraz hozzávalót összekeverünk. Hozzáadjuk az előzőleg felvert tojást és a vajat. Addig kezdje gyúrni, amíg ragacsos-kemény keveréket nem kap. Hozzáadjuk a diót és az aszalt gyümölcsöket.
Jegyzet! - az olasz sütik titkos összetevője só és szóda hozzáadása. Első pillantásra elfogadhatatlannak tűnik, ők azok, akik megfelelő mennyiségben hozzáadva egyedi és utánozhatatlan ízt adnak.
Miután a tésztát jól összekevertük, öntsük sütőpapírra egy serpenyőben. Körülbelül 1-2 cm magasságú szem hosszúkás és téglalap alakú alakjában van kialakítva.
A sütőt elő kell melegíteni - 25 percig sütjük 180 ° C-on. Miután elkészült, vegye ki és várja meg, amíg kb. 30-45 percig lehűl, Szeletelje fel és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ha úgy gondolja, hogy szükség van rá, másodszor könnyedén megsütheti őket külön serpenyőkbe rendezett süteményként.
Amikor készen vannak, elég hosszú ideig tárolhatók, akár dobozban, akár hűtőszekrényben.
Miután elkészítette a sütiket, készen áll biscotti könnyen elkészíthetünk süteményt vagy süteményes krémet.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
A Bolygó Legtisztább Kenyerét Bulgáriában Sütik
A kenyér alapvető bolgár étel, de olyan termék is, amelyet a világ minden részén különböző fajtákban állítanak elő. Csak Németországban több mint 3200 megélhetést sütnek. Nem véletlen, hogy sok mondanivalónk kapcsolódik ehhez. A leghíresebb népi bölcsesség az senki sem nagyobb a kenyérnél .
Finom Nagymama Sütik Ammónia-szódával
Ki mondta, hogy csak ünnepnapokon készíthetünk sütiket és süteményeket szeretteinknek? Hétköznap is készíthetünk finom édes kísértéseket, amennyiben van időnk. Három egyszerű receptet kínálunk az ammónia-szódás sütikhez, amelyekre sokan emlékeznek abból az időből, amikor a nagymama sütik voltak a legnagyobb gyermeki örömök.
Az Olasz Szalámi Titka
A szalámi nem egy adott kolbász neve. Ez egy általános kifejezés, amely a „csomagolt” húskészítmények minden típusát leírja. Olaszul az ilyen típusú helyi termék kifejezése inkaccati. A szó eredete a latin "Salumen" szóból származik, amely a sózott hús kombinációját írja le.
Az Igazi Krumplis Húsgombóc Titka
A húsgombóc a nemzeti konyha hagyományos étele, amelyet hazánkban különös tiszteletnek örvendenek. A lehetőségek főleg hússal, de vannak vegetáriánus húsgombók is, amelyek zöldségből készülnek. A cukkini húsgombóc könnyű és finom, de különösen népszerű a burgonyaé.
Az Igazi Olasz Pesztóhoz Ezekre A Termékekre Van Szükség
A szó pesto őrlést jelent. A pesto az olasz konyha egyik legnépszerűbb szósza. Sokféle szósz recept létezik, amelyek minden ízlés szerint változnak. Ligúriában a bazsalikomot egész évben üvegházakban termesztik, bár a legtöbb esetben késő tavaszt tartják a legjobb termés évszakának.
