2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zabkása az a gyermekkori étel, amelyet nagymamáink türelmesen készítettek sokáig, a kukorica lisztét a tűzhely mellett végtelenül összekeverve vízzel. Hogy végre megkapja azt a csodálatos ízt, amely egy életre megmarad.
A zabkása, vagy mamaliga, régiónk étele, valami olyasmi, mint a Balkán védjegye, bár hírneve a félszigeten túlra, Olaszországba és azon túl is terjed, ahol a hangzatos polenta nevet viseli. És bár annyi idős, mint bárki emlékszik, elfeledett és elhanyagolt, ma igazi reneszánszát éli.
Sok kis kocsma étlapján szerepel, de nagy éttermek konyháiban is elkészítik. Természetesen a szakácsok ideje és kulináris tehetsége átalakította, egyre inkább modern étellé változtatva, a remek ínyenc receptek részeként.
És nemcsak tápláló és végtelenül ízletes, hanem könnyen elkészíthető is. Íme néhány ötlet, amely segít érdekes modern zabkása.
Sült mediterrán zabkása
Ez egy illatos és friss lehetőség a mediterrán ízű zabkásra. Négy adag elkészítéséhez 250 g kukoricadara, kb. 1 liter víz, kb. 200 gramm fehér sajt, 300 g spenót, 4-5 hámozott paradicsom, néhány csipetnyi oregano és rozmaring, 3 gerezd fokhagyma, olívaolaj és só ízlés szerint.
Ennek a receptnek az elkészítéséhez először a kukoricalisztet forraljuk fel a csomagoláson található utasítások szerint, folyamatosan kevergetve, amíg el nem válik az edény falától. Adjunk hozzá rozmaringot, keverjük össze és öntsük a keveréket egy serpenyőbe. Ha kihűlt, fordítsa meg egy konyhai deszkán.
Az üres serpenyőbe öntsön olívaolajat, paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, sót, és tegyen apróra vágott spenótot. Ezután tegye a serpenyőt a sütőbe körülbelül fél órára, ez idő alatt a lehűlt kását egyenlő négyzetekre vágja. Ezután tegye őket a sütőtálcába, szórja meg parmezán sajttal és törje össze a sajtot. Díszíthetjük paradicsommal.
Zabkása kolbásszal
Ez egy recept, amely igazi örömet okoz Önnek, és lehetőséget ad arra, hogy teljes mértékben élvezhesse a kukorica csemege összes tulajdonságát. És egy pohár fehérbor mellett igazi boldogságot találhat vele.
A hozzá vezető út mindössze 30 percet vehet igénybe. Szüksége lesz 360 g kukoricalisztre, 1,2 liter vízre, 4 kolbászra, 400 g paradicsompürére, kevés feta sajtra, kevés kerti fűszerre, sóra és borsra.
Az elkészítés a kolbászok forralásával kezdődik, ami segít zsírtalanítani őket. Vegye ki és szárítsa meg nedvszívó törülközővel. Ezután távolítsa el a héját, és távolítsa el a belsejét. Egy serpenyőben főzzük meg a kolbászhúst, a paradicsomot és a fűszereket, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát. Hagyja főzni 15 percig fedő alatt, közepes lángon.
Ez idő alatt készítse el a zabkását - forraljon vizet és folytassa a csomagoláson található utasítások szerint. Sózzuk, és keverjük a főzés alatt. Amikor a keverék kész és kihűlt, vegye le egy papírtörlőn. Ezután vágja négyzetekre vagy más formákra.
Végül tegye egy főzőlapra, és öntse a tetejére az elkészített kolbászt. Törje össze a sajtot, adhat hozzá parmezánt is. Kellemes salátával tálaljuk.
Egészségére!
Ajánlott:
Zabkása
Finom ízű zabkása az étkezések közötti kedvenc snack, amely szinte minden üzletben megtalálható. Nagyszerű vajat készít, és megfelelő kiegészítő salátákhoz és sült ételekhez. A fa zabkása a mai Brazília földjeiből származik, és a közhiedelemmel ellentétben közelebb áll a mangóhoz, mint a földimogyoróhoz.
A Legjobb Zabkása Reggelire
Nem fáradunk megismételni, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, mert így van. Megfelelően kiválasztott reggeli az az étkezés, amely egész nap teljessé tesz bennünket. A közelmúltban sokan egy finom zabkásával kezdtük a napunkat, de ezt az egészséges reggelit fokozatosan felváltotta szendvics, annak különféle müzlijei és mi nem.
A Szépség Zabkása, Amellyel Fogyni és Megfiatalodni Fog
árpagyöngy az árpa magjából származik, amelyet többször hámoztak, és neve édesvízi gyöngyhöz való hasonlóságából származik. Árpa zabkása mára méltatlanul feledésbe merült, és mégis az ókor óta ismert. Sokáig királyi ételnek számított, és a hétköznapi emberek számára nem volt elérhető.
Hogyan Készítsünk Egészséges Zabkása Pizzát?
Aligha szereti valaki a pizzát? Ha azonban rajongsz a zabkásáért és az egészséges táplálkozásért, akkor ellenállhatatlanná teheted magad zabkása pizza . A zabkása , a román mamaligához és az olasz polentához képest régóta jelen van a bolgár konyhában.
A Finom Zabkása Titka
A zabkása olyan étel, amely a bolgár konyha tipikus képviselője. Ez egy hagyományos balkáni étel is, amelyet más helyeken ismernek és szeretnek - Kis-Ázsiában, Albániában, Görögországban, Moldovában, valamint Fehéroroszországban, Grúziában, Örményországban, Afganisztánban, Pakisztánban, Indiában és Törökországban.
