2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Finom ízű zabkása az étkezések közötti kedvenc snack, amely szinte minden üzletben megtalálható. Nagyszerű vajat készít, és megfelelő kiegészítő salátákhoz és sült ételekhez.
A fa zabkása a mai Brazília földjeiből származik, és a közhiedelemmel ellentétben közelebb áll a mangóhoz, mint a földimogyoróhoz. Az Anacardium occidentale néven ismert kesudió ugyanabból a családból származik, mint a mangó és a pisztácia.
A kesudió egy örökzöld növény, amely eléri a 12 méteres magasságot, és gyümölcsöző élete akár 45 évig is eltarthat. Gyümölcsét gyakran kesudialmának hívják, és megjelenésében erősen hasonlít egy nagy vörös körtére vagy birsalmára. A kesudió alma szőrös, vese alakú növekedés, amelyben a finom dió el van rejtve. zabkása. Ez a dió egy nagyon mérgező váladékba merül, amely megvédi a különféle kártevőktől.
Mindenki zabkása egy alma egy diót ad, de egy fa egy év alatt akár 300 gyümölcsöt is megtermelhet. Ez a rendkívül kis mennyiség, a dió összegyűjtésének munkaigényével és a szállítással együtt meghatározza a kesudió viszonylag magas árát.
Manapság a kesudió elsősorban Afrikában és Ázsiában terem. Ott a portugál flotillák importálták a távoli 16. században.
A fa zabkása mindig is nagyra értékelték a fa, a kesudió és a kesudió miatt, de maga a kesudió csak a 20. század elején vált népszerűvé. Ma a vezető kesudiótermelők India, Brazília, Mozambik, Tanzánia és Nigéria.
Kesudió összetétele
A kesudió nagyon jó B-vitamin-, folsav- és káliumforrás. Megfelelő mennyiségű szelént, rézet, foszfort és magnéziumot tartalmaz.
A kesudió nagyon alacsony glikémiás indexű és alacsony glikémiás terheléssel rendelkezik, ami nagyszerű lassú szénhidrátforrás.
100 g zabkása 18 g fehérjét, 292 mg magnéziumot, 660 mg káliumot, 593 mg foszfort, 20 mg szelént, 2.2. mg vas, 12 mg nátrium, 5,8 mg cink.
A kesudió kiválasztása és tárolása
- Ha csomagolt kesudiót vásárol, ellenőrizze, hogy a csomagolás hermetikusan van-e lezárva, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e nedvesség nyomai;
- Ha lehetséges, érezze meg a kesudiót, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem romlottak-e el;
- Javasoljuk, hogy a kesudiót átlátszatlan csomagolásban tárolja, ami garantálja, hogy nem lesz könnyű behatolás és a kesudió nem avasodik el. A csomag felnyitása után zabkása, a legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja;
- A hűtőszekrényben a kesudió körülbelül hat hónapig tart, vagy a fagyasztóban, ahol körülbelül egy évig tárolják;
- Az olaj zabkása azonnal fel kell nyitni a hűtőszekrénybe.
A kesudió kulináris felhasználása
A kesudiót pörköltként szolgálják fel előételként a különféle alkoholos italok előételeként. Kesudió adható különféle salátákhoz, zöldségpürébe, húsételhez és halhoz.
A kesudiót cukrászdában is használják, sok sütemény, muffin és sütemény összetevőjeként. Ezenkívül a kesudiót habok, krémek, fagylaltok, diótejek és sajtok receptjeiben használják. A sült kesudió teljesen önállóan fogyasztható.
A kesudióból lisztet készítenek, ami igazi csemege, amelyből kása és sütemény készül. A kesudió is csemege, de szélesebb körben használják a gyógyszertárban és az orvostudományban, kevésbé a főzésben - főleg a termelési területeken.
A kesudió előnyei
- Szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. A kesudió nem csak csökkentett zsírtartalommal rendelkezik a többi dióhoz képest, hanem kb. 75% -a telítetlen zsírsav, és körülbelül 75% -uk tartalmazza az úgynevezett olajsavat - ugyanazt a szív egészséges savat, amelyet a olivaolaj.
- Ha aggódsz a szíved miatt - egyél diót! Különböző vizsgálatok elvégzése után a tudósok azt tanácsolják, hogy a szív- és érrendszeri és a szívkoszorúér-betegségek kockázatának csökkentése érdekében elegendő egy marék kesudiót vagy más diót, vagy egy kanál mogyoróvajat enni legalább hetente négyszer.
- A kesudióban található méz antioxidánsként működik, energiát termel és jót tesz a csontoknak és az ereknek. A réz fontos szerepet játszik számos fiziológiai folyamatban, beleértve a vas szervezet általi felhasználását, a szabad gyökök eliminálását, a csont- és ízületi szövetek felépítését, valamint a melanin termelését.
- A benne lévő magnézium gondoskodik békénkről. A nem kielégítő mennyiségű magnézium magas vérnyomáshoz, izomgörcsökhöz és migrénes rohamokhoz vezethet, napi negyed csésze kesudió pedig a magnézium napi értékének 22,3% -át adja.
- Véd a súlygyarapodástól. Bár a diófélék köztudottan sok szív- és érrendszeri előnyt jelentenek, gyakran kerüljük őket, mert aggódunk a hízás miatt. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban azt találta, hogy azok az emberek, akik hetente legalább kétszer ettek diót, kevésbé híznak, mint azok, akik egyáltalán nem ettek diót.
A kesudió ártalma
Bár allergiás reakciókat szinte bármilyen étel okozhat, ismert, hogy egyes ételek több allergiával járnak, mint mások. Az ételallergiák körülbelül 90% -a nyolcféle étellel jár: fadió (például kesudió), hal, rákfélék, tehéntej, csirketojás, szójatermékek, földimogyoró és búza.
A kesudió is azon kevés ételek közé tartozik, amelyek oxalátokat tartalmaznak - a növényekben, állatokban és az emberi testben található természetes anyagokat. Amikor nagyon koncentrálódnak a testnedvekbe, kristályosodnak, és egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Ezért vese- vagy epebetegségben szenvedőknek kerülniük kell a kesudió bevételét.
Ajánlott:
A Legjobb Zabkása Reggelire
Nem fáradunk megismételni, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, mert így van. Megfelelően kiválasztott reggeli az az étkezés, amely egész nap teljessé tesz bennünket. A közelmúltban sokan egy finom zabkásával kezdtük a napunkat, de ezt az egészséges reggelit fokozatosan felváltotta szendvics, annak különféle müzlijei és mi nem.
A Szépség Zabkása, Amellyel Fogyni és Megfiatalodni Fog
árpagyöngy az árpa magjából származik, amelyet többször hámoztak, és neve édesvízi gyöngyhöz való hasonlóságából származik. Árpa zabkása mára méltatlanul feledésbe merült, és mégis az ókor óta ismert. Sokáig királyi ételnek számított, és a hétköznapi emberek számára nem volt elérhető.
Hogyan Készítsünk Egészséges Zabkása Pizzát?
Aligha szereti valaki a pizzát? Ha azonban rajongsz a zabkásáért és az egészséges táplálkozásért, akkor ellenállhatatlanná teheted magad zabkása pizza . A zabkása , a román mamaligához és az olasz polentához képest régóta jelen van a bolgár konyhában.
A Finom Zabkása Titka
A zabkása olyan étel, amely a bolgár konyha tipikus képviselője. Ez egy hagyományos balkáni étel is, amelyet más helyeken ismernek és szeretnek - Kis-Ázsiában, Albániában, Görögországban, Moldovában, valamint Fehéroroszországban, Grúziában, Örményországban, Afganisztánban, Pakisztánban, Indiában és Törökországban.
Reggeli Bajnokoknak: A Világ Legtöbbet Fogyasztott Zabkása
A gabonafélék tekintetében nincsenek korlátok. Szinte minden országban megvan a saját reggeli változata, és népszerűsége minden nap növekszik. A falusiak és a dolgozó emberek reggelijének tekinthető zabpehely ma már szinte minden olyan család választása, aki szereti az egészséges életmódot és a házilag elkészített kényelmet.
