2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A zabkása olyan étel, amely a bolgár konyha tipikus képviselője. Ez egy hagyományos balkáni étel is, amelyet más helyeken ismernek és szeretnek - Kis-Ázsiában, Albániában, Görögországban, Moldovában, valamint Fehéroroszországban, Grúziában, Örményországban, Afganisztánban, Pakisztánban, Indiában és Törökországban.
Ha meg kell keresnünk ennek az ételnek a gyökereit, akkor messze visszavezetnek minket, a nagy földrajzi felfedezések idejébe, amikor Kolumbusz Kristóf tengerészei a kukoricamagot hajójukra vitték. Spanyolországban vetették őket, ahonnan a kukorica elterjedt egész Európában. A híres ételkása kukoricalisztből készül, különféle variációkban.
Nekünk van a zabkása században hagyományos ételként hozták létre a kukorica mezőgazdasági növényként történő termesztésével. A gyors zabkása elkészítése a kenyér pótlásaként nagyon kényelmes a hosszú terepmunkát végző gazdálkodók számára. Írd őt körül a finom zabkása titka?
Bulgáriában, a Szmolyan régióban a dudával együtt a zabkása a Rodoposz egyik emblémája. Annyira híres, hogy sok népdal énekli. A mai napig ez a környék lakosságának egyik legolcsóbb és legkedveltebb étele. A finom Rodope zabkása titkos összetevője a helyiek szerint az, hogy az egyenlő rész kukorica és a fehér liszt mellett főtt burgonyát is adnak hozzá.
A zabkása elkészítésének és fogyasztásának hagyományos módja
Fotó: Irina Andreeva Jolie
Ugyanolyan mennyiségű fehér- és kukoricalisztet forralunk vízben, egy csipet sóval, alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, fából készült keverővel, különösen zabkása esetén. Sűrű zagyot kell előállítani. A folyamat körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá olajat, fedje le és hagyja állni még 15-30 percig, az elkészített mennyiségtől függően. zabkása. A termék még jobban megduzzad, mert felszívja a vizet. Egyes helyeken pirospaprikával sült zsírral, tepertővel, sajttal vagy tejszínnel van feltöltve.
A napi étrendben a kenyér helyettesítésére használták. Darabokra vágható és különböző módon tálalható - édes vagy sós.
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
