2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kukoricaliszt segítségével sok finom kulináris kísértést készíthet. A kukoricaliszt nem csak zabkása készítésére alkalmas, nagyon ízletes katmit is készíthet belőle.
Szüksége van 1 teáskanál kukoricalisztre, 2 csésze fehér lisztre, 2 csésze tej, 4 tojás, 1 teáskanál folyékony tejszín, 1 kocka élesztő, egy csipet só és egy csipet cukor.
Öntsük egy tálba a meleg tejet, keverjük bele az élesztőt, adjuk hozzá a lisztet, és mindent nagyon jól keverjünk össze. Fedje le a tálat egy törülközővel és hagyja melegen.
Másfél óra múlva hozzáadjuk a felvert tojássárgáját a cukorral és a sóval, mindent összekeverünk és hagyjuk újra kelni.
A tojásfehérjét felverjük a hóban, és összekeverjük a felvert tejszínnel.
Amikor a tészta másodszor megkelt, óvatosan keverje össze a tojásfehérjét a tejszínnel és hagyja húsz percig.
Ezután forró olajban pirítsa meg a katmit, és fordítás előtt néhány csepp olajat szórjon a katma nem sült oldalára.
Tálaljuk sós vagy édes töltelékkel, mindegyik katmára öntsünk egy kevés olvasztott vajat, majd adjuk hozzá a sós tölteléket - reszelt főtt tojás vagy reszelt sárga sajt és sajt.
A rozmaringos ropogós polenta nagyon ízletes lesz, de elkészítése némi időt vesz igénybe. Másfél liter forrásban lévő sós vízben adjunk hozzá egy vékony kukoricalisztet - 250 grammot.
Forraljuk alacsony lángon, öt percenként dörzsölje fakanállal az edény faláról. Körülbelül fél óra múlva vegyük le a tűzről.
Ízlés szerint adjunk hozzá egy marék reszelt sárga sajtot, sót és borsot, és kenjük meg a polentát kb. 3 centi vastag rétegben egy kikent serpenyőben.
Lehűlés után megszórjuk a polentát egy kevés kukoricadarával, és 2–2 centiméteres darabokra vágjuk.
A darabokat mélysütőben vagy egy speciális sütőkosárban sütjük meg, amelyet nagy, 180 fokosra hevített zsírba mártunk. Adjon rozmaringot a zsírhoz, miközben megsütjük a felszeletelt polentát - ettől lesz illatos. Sóval megszórva tálaljuk.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Borsót
Ha ezt gondolja a borsót megfőzzük hosszú, könnyen megég, nagyon kemény lesz, vagy éppen ellenkezőleg, péppé válik, ezért egyszerűen nem tudja főzni. Ezért fontos ismerni néhány apróságot trükkök a borsó főzéséhez ! Meddig forr a borsó?
Hogyan Főzzünk Friss Káposztát
Aki legalább egy kicsit érzi magát a konyhában, tudja, hogyan készítsen finom káposztasalátát sárgarépával vagy uborkával. Semmi bonyolult, amennyiben elég finomra vágod a káposztát és megfelelően ízesíted. Remek saláta, amelyet minden évszakban elkészítenek.
Hogyan Főzzünk Rózsával: Néhány Gyakorlati Tipp
Reggel ébred fel egy buli után otthon, az asztal rendetlenség és sajnos még néhány pohár van a nyitott borosüvegek alján. És azt mondod magadnak, hogy nem kellett volna annyit nyitnod rózsa . Kíváncsi, mit tegyen - tegye vissza őket a hűtőbe, vagy használhatja valamire.
Hogyan Főzzünk Májat
Az egyik leggyorsabb belsőség a máj. Emiatt külön ételként is használják. A kezelés főzésből, párolásból vagy könnyű sütésből áll. A májat nem szabad túl sokáig sütni vagy főzni, mert kemény és nem ízletes lesz. A sertésmáj puhábbá tétele érdekében két-három percig forró olajban pirítsa meg, majd folyékony tejszínben kevés liszttel párolja, hogy a mártás be tudja burkolni a májat.
Hogyan Főzzünk Gombát
A gomba az egyik legfinomabb gomba. Az ínyencek szerint a felülmúlhatatlan szarvasgomba után ízükben és illatukban a második helyen állnak. A gombák különleges előkészítést igényelnek, hogy teljes mértékben felfedjék ízüket és illatukat. A gomba illata tökéletesen keveredik sült marhahússal vagy csirkével, párolt nyúl- vagy bárányhússal.
