2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az egyes zöldségek és húsok főzésénél képződő hab nem tűnik jól, és a legtöbb háziasszony megpróbálja eltávolítani azt egy speciális vacsora elkészítésekor.
A japán konyhában például nagyon fontos, hogy a húst főzőedényben lehúzzák a habból, hogy egy szép és tiszta húsleves ételt hozzanak létre. Ez extra munka, de kulcsfontosságú az elkészített menü "kifinomult" ízéhez és jó teljesítményéhez.
Amikor a leves vagy a húsleves forrni kezdett, a felhasznált termékekben található fehérjék megkeményednek és a felszínre emelkedő habot képeznek.
Általában fehéresbarna színű és kissé nehezebb állagú, mint a többi folyadéké. A lehető leghamarabb el kell távolítani, mielőtt teljesen felforrna, hogy ne terjedjen és keveredjen a húslevesbe.
Így kell csinálni: El kell készítenie egy finom rozsdamentes acél szűrőt és egy vízzel töltött edényt, amelybe bele kell meríteni. Amikor a leves forrni kezd, álljon a tűzhely fölé.
Amint észreveszi a felszínre kerülő üledéket, vegye az előkészített szűrőt, és tartsa az egyik kezében, a másik kezével pedig a tálat vízzel.
Szűrő segítségével kezdje el kanalazni a habot a húslevesből, és miután az átlátszó folyadék kiürült, és csak a hab maradt benne, mossa le egy tálba vízzel, hogy megmosódjon. Ezután ugyanúgy folytassa az üledék kaparását.
Amikor eltávolítja a hab nagy részét, hagyja az edényt lassabb tűzön párolni, mert a magasabb hőmérsékleten történő főzés új csapadék képződését és későbbi oldódását eredményezi, ami sötétebbé teszi a húslevest.
Nem kell teljesen átlátszónak lennie, és teljesen olajos habot kell eltávolítania - elegendő a kellemesebb megjelenéshez. Ugyanígy a hab eltávolítható néhány hüvelyes, például bab, lencse, csicseriborsó főzésénél.
Ajánlott:
Citromos Sajttorta Hab - A Legfrissebb Desszert Egy Különleges Alkalomra
Amikor eljön a tavasz, minden megváltozik. A napok egyre hosszabbak és az idő felmelegszik. Mindenhol zöld és színes, és minden fényesebbnek és fényesebbnek tűnik - beleértve a desszerteket is. Itt az ideje, hogy félretegyük az almás és a sütőtökös pitéket, és helyet adjunk a tavaszi ízeknek.
Ősi Sajtot Találtak Egy 3000 éves Fazék Alján
Minden szakács, annak érdekében, hogy valóban alkalmassá váljon, nem félhet a kudarctól. A legnagyobb főzési hibák is elmúlnak, és idővel elfelejtődnek. Igen, de nem. Néhány olyan nagy, hogy évezredekig túléli. Így bizonyos mértékű rosszindulatú humorral megnézhetjük a dániai Silkeborg Múzeum szakértői által készített legújabb régészeti leleteket.
Gazdaságos Fazék Paprikával, Emlékeztetve A Gyermekkorra
A paprikát az év minden évszakában az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség. Ez a zöldség meglehetősen sokféle lehetőséget kínál a főzés során történő elkészítéséhez. Az ősz beköszöntével sok háztartás képes vagy lefagyasztani a paprikát, hogy télen friss, frissen sült paprikát élvezhessünk.
Egyél Reggelit, Mint Egy Király, Az Ebédet, Mint Egy Herceget, és A Vacsoráját, Mint Egy Szegény Ember
Nincs több szigorú diéta és hosszú tiltott ételek listája! . Aki fogyni akar, de nehezen tud folyamatosan korlátozni a különféle ételeket, most ellazulhat. Kiderült, hogy a titok nemcsak abban rejlik, amit eszünk, hanem abban is, ha ételt fogyasztunk - számol be Popshuger.
Egy éhes Tolvaj Kikapott Egy 50 Kg-os Disznót Egy Hentesboltból
Éhes tolvaj megölt egy disznót egy Buenos Aires-i hentesboltban - jelentették a hírügynökségek. A történet a kora reggeli órákban történt - helyi idő szerint 6.30-kor - állítják a szemtanúk. A hentesüzlet még mindig zárva volt az ügyfelek előtt, amikor egy fegyveres férfi belépett és megkereste a hentest, aki éppen a pult mögött volt.
