2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kukoricaterméket kukorica őrlésével kapjuk, hogy liszt vagy búzadara formájában porszerű állagot kapjunk. Különböző színtartományokban találhatjuk - a sárgától, a fehértől, a kéktől vagy a vöröstől, a használt kukorica fajtájától függően.
A búza lisztjével ellentétben a kukorica nem tartalmaz glutént, ami alkalmassá teszi lisztérzékenységben (glutén intolerancia) szenvedők számára. Ráadásul zsírtartalma sokkal alacsonyabb, emiatt az egészséges táplálkozás szempontjából előnyös termék. Hasznos tulajdonságait kiegészíti az a tény, hogy nem tartalmaz koleszterint és a túlsúly kezelésére, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésére szolgál.
A kukorica gabona gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban is, amelyek az emberi egészséghez szükségesek. Csak 100 gramm búzadara tartalmaz 18 esszenciális aminosavat, valamint magnéziumot, vasat, kevés foszfort, káliumot, szelént, B6-vitamint, B 9-vitamint, B 12-et, A-t, E-t és K-t.
A kukoricalisztben lévő szénhidrátok a benne lévő kalória 76% -át teszik ki, ezzel biztosítva a szervezet számára biztosított energia nagy részét. Olyanok, hogy megakadályozzák a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és egyes rákos megbetegedések kialakulását.
A rost viszont jóllakottság érzetét közvetíti, és nem teszi lehetővé a székrekedés megjelenését sem. Egy csésze kukoricadara 8,9 gramm rostot tartalmaz, ami a nők napi szükségleteinek 100/100-ra 36, a férfiak 100-nak pedig 23-ra vonatkozik.
A benne lévő vasnak köszönhetően bizonyos enzimek aktiválódnak az emberi testben energiatermelés céljából. Ezenkívül az optimális vasmennyiség a szervezetben javítja az oxigén szállítását, segítve az eritrocitákat (vörösvértesteket) a szállításukban.
Ez a kémiai elem fontos szerepet játszik az agy normális működésében azáltal, hogy aktiválja a neurotranszmitterek (az idegrendszer kémiai jelátviteli anyagának) előállításához szükséges enzimeket.
A kukoricalisztben lévő foszfor pedig részt vesz a DNS szerkezetében, a sejtmembránok alkotórészét képezi, és létfontosságú a csontjaink egészségének megőrzéséhez is.
Amellett, hogy nagyon hasznos, a kukoricaliszt nagyon finom, és gyakran jelen van különféle kulináris kísértésekben. Ebből nagyszerű tészta készíthető, amelyet egyes levesek adalékanyagaként használnak, hogy zabkását (zabkását) készítsenek egy kis sajt és vaj hozzáadásával és mások. Gyakran használják hal vagy csirke panírozásának eszközeként.
Ajánlott:
A Szőlőlé Előnyeiről
A szőlő az egyik legfinomabb és leggyógyítóbb gyümölcs. A szőlőlé az egyik első helyet foglalja el a többi gyümölcslé között, magas tápértékének és rendkívül jótékony hatásának köszönhetően az emberi testre. Kiderült, hogy egy liter szőlőlé tápértéke összehasonlítható körülbelül 300 gramm kenyérrel, 2 kg sárgarépával, 2 kg őszibarackkal, 3 kg görögdinnyével és 1,5 kg almával.
Az Almalé Előnyeiről
Az alma a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse. Csodálatos ízéről és magas tápértékéről ismert, emellett népszerű az alacsony kalóriatartalmú reggeli. Fogyasztható a nap bármely szakában eredeti formájában vagy másként Almalé . Az almából különféle ételeket és recepteket készítenek, például turmixokat, gyümölcssalátákat és desszerteket.
A Basmati Rizs Előnyeiről
A basmati rizs az egyik leghasznosabb rizstípus. Az észak-indiai Himalája lábánál és Pakisztán területein nő az indiai határ közelében. Ez a hosszú fehér rizs egyedülálló ízét és aromáját köszönheti a környék különleges talajának és a különleges éghajlati viszonyoknak, amelyekben termesztik.
A Csalán Infúzió Előnyeiről
A csalán infúziót az ókor óta használják. A csalán egyedülálló összetételű - tele van vitaminokkal. Levelei több C-vitamint tartalmaznak, mint citrom. A csalánlevél karotint, K- és B2-vitamint, valamint pantoténsavat tartalmaz. A csalán vizelethajtó és enyhe hashajtó, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatású.
Kukoricaliszt
Kukoricaliszt finomszemcsés élelmiszer, amelyet a kukoricamag középső rétegéből állítanak elő. Fehér vagy sárgás szín jellemzi, színe attól függ, hogy fehér vagy sárga kukoricából készül-e. A kukoricaliszt sok országban használatos főzéshez.
