2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kukoricaliszt finomszemcsés élelmiszer, amelyet a kukoricamag középső rétegéből állítanak elő. Fehér vagy sárgás szín jellemzi, színe attól függ, hogy fehér vagy sárga kukoricából készül-e. A kukoricaliszt sok országban használatos főzéshez. Széles körben használják Észak-Amerikában, Dél-Amerikában, Európában (Olaszország, Bulgária, Románia, Szerbia stb.), Afrikában és Kelet-Ázsiában.
Kukoricaliszt összetétele
Kukoricaliszt sok hasznos anyagban gazdag. Telített zsírokat, többszörösen telítetlen zsírokat, egyszeresen telítetlen zsírokat, rostokat, cukrokat, fehérjéket és még sok mást tartalmaz. Ez egy A-, B1-, B2-, B3-, B4-, B6-, E- és K-vitamin forrás. A kukoricaliszt összetétele kalciumot, vasat, foszfort, cinket, rézet, szelént és másokat is tartalmaz. A glutén megtalálható a kukoricaliszt egyes fajtáiban, másokban viszont nem. Ezért annak jelenlétét ellenőrizni kell a termék címkéjén.
A kukoricaliszt kiválasztása és tárolása
Az ilyen típusú lisztek széles választéka van a piacon. Mielőtt azonban vásárol egy terméket, ellenőrizze, hogy a csomagolása szorosan zárva van-e. Nézze meg a megfelelő lejárati dátumát is kukoricaliszt. Lásd még, hogy a gyártó neve be van-e írva. Ha ezen információk egy része hiányzik, nem javasoljuk, hogy vegye be az adott terméket.
A kukoricaliszt tárolásához nincs szükség különleges intézkedésekre. Itt is az a szabály, hogy a terméket sötét és száraz helyen kell tárolni. A liszt csomagokat szorosan zárva kell tartani. Egyes háziasszonyok inkább üvegedénybe vagy más fedeles edénybe öntik az anyagot. Ily módon a lisztet teljesen megvédik a rovaroktól és egyéb kártevőktől, amelyek megtámadhatják.
Főzés kukoricaliszttel
Kukoricaliszt teljesen helyettesítheti a búzalisztet. Sikeresen használják különféle sütemények receptjeihez, beleértve a kenyeret, palacsintát, zsemlét, pizzát, húsvéti kalácsot, süteményt, süteményt, muffint, süteményt, muffint, pitét, süteményt. A kukoricalisztből a balkáni népekre jellemző ételt, kachamakot is készítenek. Az országon kívül Romániában, Macedóniában, Görögországban, Albániában, Törökországban is készül. Népszerű Montenegróban, Moldovában, Ukrajnában, Örményországban, Afganisztánban, Indiában, Pakisztánban és más országokban is.
Most egy zabkása receptjét kínáljuk, amely képet ad az őseink étlapjáról.
Szükséges termékek: 1 liter víz, 1 csésze tea kukoricaliszt, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál vaj, paprika, só
Az elkészítés módja: A finom zabkása elkészítéséhez durván őrölt kukoricalisztre van szükség. Az étel elkészítéséhez vizet és olívaolajat kell tenni egy serpenyőbe. Amikor felforr a víz, lassan elkezdjük önteni a lisztet, amelyet 5 perccel azelőtt kevertünk össze kevés vízzel. Amikor a teljes mennyiséget beletesszük, elkezdjük alaposan keverni. Körülbelül 20 perces erőteljes keverés után a zabnak készen kell lennie. Ezután kenje meg nedves serpenyőn, és szórja meg paprikával.
A zabpehely, más néven mamaliga olyan étel, amelyet nem az ország minden részén készítenek ugyanúgy. Különböző módok vannak rá. Például valahol nem vajjal, hanem zsírral vagy tejszínnel öntözik. Egyes szakácsok inkább tojást adnak hozzá, amikor összekeverik az edényt. Keverhető sajttal, sárga sajttal, túróval, darált hússal vagy sertészsírral is, más néven jumerkinek. Természetesen a zabkása megszórható a paprikán kívüli egyéb fűszerekkel is. Használnak még fekete borsot, görögszéna, sós, babérlevelet, bazsalikomot, kaprot, petrezselymet. Az ország egyes részein a zabkását desszertként fogyasztják. A majun nevű cukornád vagy cukorrépa-lé csepegteti.
A kukoricaliszt előnyei
Kukoricaliszt számos pozitív hatás van. Pozitív tulajdonságainak egyike, hogy gluténmentes lehet. Egy ilyen termék különösen alkalmas olyan emberek számára, akik glutén intoleranciában szenvednek, de nem akarnak lemondani a tésztáról. Mint már megtudtuk, a kukoricaliszt tartalmaz vasat, amely gondoskodik az immunrendszerről.
Köszönet kukoricaliszt menüben növeljük a létfontosságú vitaminok bevitelét, szabályozzuk a koleszterin és a vércukorszintet, valamint megvédjük magunkat a szív- és érrendszeri betegségektől és a 2-es típusú cukorbetegségtől. A kukoricaliszt nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami telítővé teszi. Fogyasztása jó hatással van az emésztőrendszerre, emellett segít a túlsúly csökkenésében.
Népi gyógyszer kukoricaliszttel
A magas vérnyomás olyan probléma, amellyel sajnos már korábbi életkorban találkozunk. Ha Ön is magas vérnyomásban szenved, a segítségével normalizálhatja a vérnyomását kukoricaliszt. A népgyógyászok által javasolt recept szerint egy evőkanál kukoricalisztet kell keverni száz gramm vízzel. Az oldatot este készítik el, és reggel éhgyomorra veszik.
Ajánlott:
A Kukoricaliszt Előnyeiről
A kukoricaterméket kukorica őrlésével kapjuk, hogy liszt vagy búzadara formájában porszerű állagot kapjunk. Különböző színtartományokban találhatjuk - a sárgától, a fehértől, a kéktől vagy a vöröstől, a használt kukorica fajtájától függően. A búza lisztjével ellentétben a kukorica nem tartalmaz glutént, ami alkalmassá teszi lisztérzékenységben (glutén intolerancia) szenvedők számára.
