2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár a borcska Ukrajnából került be az orosz konyhába, az egyik leggyakrabban készített orosz leves lett, és az összes orosz kedvence. Különböző zöldségekből készülnek, de mindig vörös répát és káposztát tartalmaznak.
Itt van 3 lehetőség arra, hogyan készülj fel borscs és szállítsd el magad az orosz konyha világába:
Hagyományos borz
Szükséges termékek: 500 g marha- vagy marhahúsmell, 1 fej vörös répa, 100 g füstölt sertésmell, 1 petrezselyemgyökér, 1/2 zellergyökér, 4 gerezd fokhagyma, 300 g cékla, 250 g káposzta, 2 hagyma, 2 liter élesztő, 60 g szalonna, 100 ml tejföl, néhány szál kapor vagy petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Az elkészítés módja: A friss céklát vízzel öntjük, és 3 napig hagyjuk benne ázni, majd durva reszelőn lereszeljük.
A marha- és sertésmelleket levágják, a hagymát és a gyökereket apróra vágják, és mindent a friss és pácolt répával együtt egy nagy serpenyőbe tesznek, sóval, borssal ízesítik és élesztővel letakarják.
Amint a serpenyő felületén képződő és kanállal folyamatosan eltávolított hab megszűnik lebegni, a termékeket egy agyagedénybe helyezzük és kb. 4 órán át sütőben sütjük. Ha készen vannak, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a szalonnához, és minden egyes adaghoz adjunk 2 evőkanál tejszínt.
Moszkvai borscs
Szükséges termékek: 2 fej vörös répa, 300 g káposzta, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 100 g szalonna, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál ecet, 2 liter húsleves, néhány szár kapor vagy petrezselyem, 100 ml tejfölt, sót és borsot ízlés szerint.
Az elkészítés módja: Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, az előre párolt zöldségeket, a szalonnát, a paradicsompürét, az ecetet és a cukrot.
Miután a termékek megpuhultak, ízesítsük a borscsot sóval és borssal, majd finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel és 2 evőkanál tejszínnel tálaljuk.
Borscs joghurttal
Ezt a borscsot a fenti recept szerint készítik, de miután elkészült, nem tejszínt, hanem joghurtot adnak hozzá. Hozzáadhat kockákra vágott burgonyát és 2-3 gerezd fokhagymát a termékek forrása közben is. Végül szórjon meg kaprot vagy petrezselymet is.
Ajánlott:
Három Finom és Egyszerű Recept A Halászléhez
Általában, amikor az ember elgondolkodik azon, mit enni a tengeren nyaraláskor, arra a következtetésre jut, hogy nincs semmi megfelelőbb, mint a hal. És mi lehet jobb, mint egy finom halászlé vagy halkrémleves? Erre a célra azonban nem szükséges a tengeren lenni, mert otthon mindig elkészíthet halászlét.
Három Recept Finom Halgolyókhoz
Hal húsgombóc vagy a tenger gyümölcsei vonzó lehetőségek, ha lenyűgözni szeretné vendégeit. Készülhetnek friss és konzerv halból is, de ügyelni kell arra, hogy ne legyen csontja. Általában zöldséges körettel tálalják - melegen vagy hidegen, de előkészített mártással vagy nyárson töltöttek is.
Három Finom és Gyors Recept A Tejlevesekhez
Mindenki tudja, hogy a levesek nagyon hasznosak, de a tejlevesek különösen hasznosak. Nemcsak az emésztőrendszert készítik elő a főételhez, hanem gazdag vitaminforrást is jelentenek. Ezért jó megtanulni a levesek elkészítését, mivel itt 3 legegyszerűbb receptet választottunk ki:
Három Csodálatos Orosz Hideg Leves, Amelyet érdemes Kipróbálni
Ahogy a bolgárok imádják a hideg tarát enni a forró nyári napokon, míg a spanyolok az illatos gazpachót, az oroszoknak is megvan a maguk figyelemre méltó receptje a hideg levesre. Nyáron vagy kora ősszel fogyasztják, amikor az időjárás még mindig túl meleg, és tonizáló és szomjoltó hatású.
Három Különböző Recept A Finom Zsemléhez
Az öblök a kicsik és nagyok kedvencei. A jól elkészített zsemle finom desszert és remek reggeli. A bolyhos zsenge zsemléket többféleképpen is elkészítheti. A finom zsemle egyszerű receptje a francia recept, amely tejszínt is tartalmaz. Szüksége van 430 gramm lisztre, 1 tojásra, fél teáskanál sütőporra, fél teáskanál sóra és cukorra, 1 csésze tejszínre és 1 csésze olajra.
